Kujazwa kwa kawaida kwa keki ni cream tu ya matunda, kwa sababu inaweza kuchanganya matunda na matunda tofauti kabisa. Sasa tutakuambia mapishi machache kwa kufanya kujaza au dessert hii ya ajabu.
Chuma cha matunda kwa keki ya biskuti
Viungo:
- Jordgubbar - 200 g;
- cream ya maudhui 30% ya mafuta - 150 g;
- sukari - 90 g;
- maziwa - 100ml;
- mayai - vipande 2;
- gelatin - 10 g.
Maandalizi
Yolks na sehemu ya sukari hupakia kabisa, kisha uimimishe maziwa ya joto. Joto daima hugusa hadi nene. Gelatin imevumbwa ndani ya maji au maziwa na imimiminika kwenye mchanganyiko wetu na ilipooza. Cream whisk na sukari iliyobaki, kuongeza mchanganyiko wa maziwa ya mayai, na kisha jirububri safi. Kwa cream ya strawberry inayotokana, sisi husafisha mikate ya biskuti .
Mapishi ya cream ya matunda
Viungo:
- gooseberry au Raspberry - 500 g;
- sukari - 200 g;
- cream mafuta - 350 ml;
- sukari vanilla - 2 tsp.
Maandalizi
Kuchukua 150 ml ya maji, uimina gramu 125 za sukari ndani yake na uongeze berries kwa hiyo, uleta kwa chemsha. Mboga ya majani hadi laini kwenye joto la chini kwa muda wa dakika 15. Kisha tunatupa kwa ungo na tuachie baridi. Cream whisk juu ya nusu, kuongeza 60 g ya sukari na vanillin na whisk mpaka sukari imekwenda. Kichwa kilichotolewa kilichochanganywa na puree ya berry, whisk dakika nyingine tatu. Na tuma cream yetu ya matunda kwa friji kwa saa mbili. Inaweza kutumika kama cream kwa keki au kama dessert ya matunda huru.
Cottage jibini na cream matunda
Viungo:
- Cottage jibini - 400 g;
- mayai - vipande 2;
- sukari - vikombe 1.5;
- gelatin - 15 g;
- mananasi - 100 g;
- Peach - vipande 2;
- kiwi - kipande 1;
- Vanillin - kulahia.
Maandalizi
Jibini la kamba hupiga kupitia ungo, kuongeza sukari na whisk na blender. Toa tofauti kutoka kwa protini. Whisk whisky mpaka molekuli nene ya protini inapangwa. Changanya jibini kottage na protini na kuongeza vanillin. Gelatin hupunguzwa kwa kiasi kidogo cha maji na huwaka hadi kufutwa. Ongeza kondomu-protini molekuli kwa gelatin na kuleta kwa kuchemsha daima kuchochea. Mananasi, peach na kiwi husafishwa na cubes ndogo. Ongeza matunda yaliyokatwa kwenye mzunguko wa protini na kuchanganya. Ikiwa cream hutumiwa kwa keki kisha kuiweka kwenye mikate. Na kama kama dessert, basi sisi kumwaga juu ya kremanki na kutuma kwa friji ya baridi.