Jambo la mkate kwenye kefir bado halijaelezewa. Upole wake wa kushangaza na utulivu wa hewa huenda moja kwa moja unahusishwa na kuwepo kwa bidhaa za maziwa yenye sumu kwenye msingi, kwa kuwa hakuna mfano wa mapishi haya. Katika kichocheo cha mkate kwenye kefir katika tanuri, tutazungumzia kwa undani zaidi katika maelekezo yafuatayo.
Mkate mweupe kwenye kefir katika tanuri
Hebu tuanze na mkate mweupe, ambao umeandaliwa kwa misingi ya msingi na ina ladha ya kushangaza yenye kushangaza kutokana na kuongeza kwa asali kwa msingi. Chakula hicho unaweza kuoka na mkate wote, na unaweza kuanza mapishi ya mtihani kama msingi wa pies.
Viungo:
- maji - 65 ml;
- chachu - 10 g;
- sukari ya sukari;
- kefir - 340 ml;
- asali - 35ml;
- siagi - 45 g;
- unga - 570 g;
- yai - 1 pc.
Maandalizi
Baada ya kupokanzwa maji, kufuta ndani ya sukari ya sukari na kumwaga katika chachu. Baada ya kuanzishwa, fanya maandalizi ya viungo vilivyobaki. Punguza siagi na kuchanganya na mtindi usio na joto. Kisha tuma asali na yai iliyopigwa. Mimina maji katika unga pamoja na ufumbuzi wa chachu na mchanganyiko pamoja pamoja. Chupa kwa muda wa dakika 7, na kisha uende kwa ushahidi kwa saa. Kuhamisha unga kwa fomu ya mafuta na kuoka mikate ya kufanya kazi kwa kefir katika tanuri kwa digrii 190 kwa nusu saa.
Mkate juu ya kefir bila chachu katika tanuri
Viungo:
- unga - 555 g;
- soda - kijiko 1;
- unga wa kuoka - kijiko 1;
- siagi - 65 g;
- kefir - 235ml;
- yai - 1 pc.
Maandalizi
Mchanganyiko wa mtihani huu wa msingi unapungua kwa ukweli kwamba katika bakuli moja vipengele vya kwanza vinashirikiwa na viungo vya kavu, na kefir, yai na siagi iliyoyeyuka huongezwa kwao. Baada ya kupokea unga mzuri, usipunguze uso wake na uweke mkate huo kwa dakika 190 dakika 50.
Rye mkate kwenye kefir katika tanuri
Mapishi haya ya mtihani ni rahisi kama yaliyotangulia, na pato ni mkate mwingi sana wa mkate wa giza na mbegu nyingi na harufu nzuri.
Viungo:
- unga-nafaka nzima - 275 g;
- unga wa unga - 275 g;
- asali - 90 ml;
- kefir - 265 ml;
- mbegu za tani na alizeti - 1/3 ya karne;
- mbegu za malenge - 1/4 ya karne;
- mbegu za chembe - 3 tbsp. vijiko;
- soda - kijiko 1.
Maandalizi
Changanya aina zote za unga pamoja na soda na chumvi. Ongeza mbegu zote kutoka kwenye orodha (unaweza kuweka nafaka na karanga kwa ladha yako), na kisha uimimine kefir. Chakula cha mkate kwenye kefir katika tanuri ni tayari, kinabakia tu kupiga magoti hadi viungo vyote viunganishwe na vinaweza kuhamishiwa kwenye fomu ya mafuta. Bika kila kitu kwa digrii 180 kwa saa 1.