Jukwaa Juicy kutoka nguruwe

Pengine, hakuna mtu mmoja ambaye angekataa kujaribu vipandikizi. Wao hufanywa kutoka nyama na samaki, mboga na hata uji. Chakula cha kuvutia, chachu, kwa mfano, kutoka kwa nyama ya nyama ya nguruwe - bora kwa ajili ya kifungua kinywa (unaweza kuwaangaa kwa mayai yaliyopikwa), chakula cha mchana (tumia viazi, viazi zilizochujwa au buckwheat) au chakula cha jioni (kuongeza tu chache zilizosafirishwa, mboga au mboga mpya).

Kwa bahati mbaya, si kila mtu anajua jinsi ya kufanya vipande vya juisi kutoka kwa nguruwe, ambayo si vigumu sana, unahitaji kujua siri kadhaa na kufuata sheria rahisi.

Kanuni na siri:

1. Mapishi yoyote ya vipande vya juisi kutoka nyama ya nguruwe na nyama ya nyama huanza na uchaguzi sahihi wa nyama. Katika nyama ngumu ya wanyama mzee, na mbinu zote, haitawezekana kupika mikate yenye kitamu na muhimu. Kwa hiyo, nyama inapaswa kuwa safi (ikiwezekana, leo). Mwanga: nyama ya nguruwe - nyekundu, mshipa - nyekundu nyekundu, nyekundu ya nyama ya nyama. Usichukue nyama nyeusi nyekundu au burgundy.
2. Siri ya pili - nyama haipaswi kuwa konda. Usiende kwenye uliokithiri mwingine, pia nyama yenye mafuta, pia, usipate vipande vya juisi, chagua nyama ya nyama ya nguruwe kutoka shingo, kutoka kwenye mchumba wa kifua au brisket .
3. Vitambaa vya juicy vinatolewa kwa mboga. Unaweza kuongeza mchanganyiko wa vitunguu (kwa kilo 1), viazi 2-3 ndogo au zucchini ndogo. Kwa kuongeza, lazima tuchanganya mayai, kuku au nguruwe. Mikate Juicy pia itakuwa juiced na mkate unsweetened au mkate kulowekwa katika maziwa.

Cutlets kutoka nyama ya nyama ya nguruwe

Viungo:

• kipande cha shingo ya nyama ya nguruwe na wafugaji wa mafuta - kilo 1.5;
• mkate wa nyeupe ngano - pcs ½;
• maziwa au cream ya chini ya mafuta - 0,4 l;
• jiwe la chumvi bila livsmedelstillsatser - 2 pin;
• pilipili safi juu ya kinu - Bana 1 ndogo;
• vitunguu au balbu nyeupe - kilo 0.2;
• viazi nyeupe ya kuchemshwa - pcs 3;
• nguruwe yai mimi daraja - 12-15 pcs.

Maandalizi

Tunaanza na ukweli kwamba nyama hiyo ni nyembamba sio kubwa sana (takriban kutoka kwenye vipande vya mechi), tunatakaso vitunguu na viazi. Machapisho ya mkate huo katika maziwa au cream. Sisi saga grinder ya nyama na bomba kubwa au kukata nyama na processor ya chakula au blender, katika bakuli tofauti sisi grind vitunguu na viazi, kuonyesha juisi. Mkate unapigwa na pia unaga. Sisi huchanganya nyama iliyochongwa, mboga, mkate, kuongeza chumvi, pilipili, mayai, kuchochea na kuanza kuwapiga. Unaweza kuiweka kwenye mfuko wa plastiki. Bora ya kujifungia hupangwa, vipande vya nyama ya nguruwe vitakuwa vya juisi zaidi, kichocheo kilicho rahisi, kaanga kwenye sufuria ndogo ya kukata mafuta ya mafuta ya alizeti iliyopungua kwa dakika 3 kwa kila upande.

Kwa kichocheo hicho, tunatayarisha vipande vya nyama kutoka nyama ya nguruwe na nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe, ambayo itakuwa juicy zaidi kama utachukua sehemu 2 za nyama ya nyama ya nguruwe na sehemu 1 ya mshipa.