Sungura katika kicheki cha sour cream - mapishi

Sungura iliyopikwa katika cream ya sour ni sahani halisi ya sherehe ambayo itashangaa wageni wote si tu kwa ladha yake ya maridadi, ladha, bali pia na harufu isiyo nahau! Kuandaa sahani hii ni rahisi sana na rahisi. Msiamini? Basi hebu tuchunguze pamoja nawe mapishi ya awali na rahisi kwa sungura katika cream ya sour, na utajiona.

Sungura katika cream ya sour katika sleeve

Viungo:

• sungura ya mzoga - 1.5 kilo;
• cream sour 20% - 400 ml;
• vitunguu - 4 karafuu;
• mafuta ya mzeituni - 100 ml;
• siagi - 50 g;
• divai nyeupe kavu - 200 ml;
• Basil kavu - kulawa;
• chumvi, pilipili - kula.

Maandalizi

Jinsi ya kupika sungura katika cream ya sour? Tunachukua mzoga wa sungura, kutumbukwa, kuosha, kukata vipande vidogo vidogo na kuweka nyama kwa muda wa dakika 45 kwenye friji ya baridi. Wakati huo huo, tunatayarisha marinade: itapunguza vitunguu ndani ya bakuli, uongeze chumvi, viungo vya kulainisha, kumwaga mafuta kidogo na kuchanganya kila kitu vizuri. Tunachukua nyama hiyo na kuiweka kwenye chombo na marinade, tifunika bakuli na kifuniko na tena tunaondoa sungura katika friji ili kusafirisha.

Mara tu nyama ikitengenezwa vizuri, tunachukua nje ya jokofu na kwa upole kaanga katika sufuria ya kukausha na mafuta hadi kuenea kwa dhahabu kuundwa. Kisha kuongeza divai kidogo nyeupe kavu, sour cream, changanya vizuri na kitovu kwa muda wa dakika 10. Halafu, fanya sleeve kwa kuoka, uangalie nyama yetu kwa uangalifu na kuweka sahani katika preheated hadi digrii 200 kwa saa 1.5. Tunatumia sungura na cream ya sour, kupikwa katika tanuri, na mboga na glasi ya divai nyeupe kavu.

Mapishi ya sungura katika cream ya sour

Viungo:

• sungura ya mzoga - kilo 1;
• vitunguu - vipindi 3.;
• siagi - 50 g;
• mafuta ya nguruwe - 40 g;
• cream cream - 3 tbsp. vijiko;
• nyanya - pcs 3;
• chumvi, pilipili - kula.

Maandalizi

Ili kufanya sungura katika cream ya sour, sisi kwanza kusafisha vitunguu na kuzipiga na semirings. Nyanya zangu zameuka na kukatwa vipande. Kisha safisha kabisa kitambaa cha sungura, chagua chumvi, pilipili ili kuonja na kuweka kwenye sahani ya kuoka. Kutoka hapo juu, tunapunguza nyama na cream ya sour na kuweka pete ya vitunguu. Tunaweka mold katika tanuri ya preheated hadi digrii 200 na kuoka kwa masaa 1.5. Mara tu nyama hiyo iko tayari, maji kwa mafuta yaliyotengenezwa, kuinyunyiza kwa wiki iliyochapwa, kuipamba na nyanya na kuihudumia kwenye meza.

Sungura katika cream ya sour na uyoga

Viungo:

• mzoga wa sungura - 600 g;
• minyororo mpya - 200 g;
• cream sour - 150 ml;
• vitunguu - 3 karafuu;
• mafuta - 2 tbsp. vijiko;
• viazi - pcs 7;
• Rosemary kavu - kijiko 1;
• divai nyeupe kavu - 100 ml;
• chumvi, pilipili nyeusi - kula.

Maandalizi

Kwa hiyo, kwanza pata nyama: kata sungura kutoka kwenye filamu, kuiweka kwenye bakuli, panda maji ya baridi, ongeza maji ya limao, siki, rosemary na kuondoka kwa masaa machache. Kisha tunachukua mzoga kutoka kwa marinade, tutaa vipande vipande na kusukuma kila mmoja na chumvi, pilipili na mimea. Vitunguu vilichapishwa, viazi vinatakaswa na kukatwa katika vitalu vidogo, na uyoga - sahani nyembamba. Vipande vya sungura vya sungura kwenye sufuria yenye kukata moto iliyopendezwa mpaka kupasuka kwa dhahabu kuonekana. Kisha uyoga huzimishwa tofauti na, baada ya kuwa na rangi nyekundu, tunaongeza vitunguu vya kung'olewa na viazi. Chumvi zote, pilipili kwa ladha, koroga na kaanga kwa dakika 10. Kisha upole vipande vya sungura kwa mboga zilizo tayari, punja sahani na rosemary na kumwaga divai nyeupe kavu. Funga sufuria ya kukata na kifuniko na kupika sungura na viazi kwenye cream ya sour kwa dakika 40 juu ya joto la chini.

Upole sawa ni sungura iliyotengenezwa katika mchuzi wa sour cream , au sungura katika bia , hakikisha kujaribu mapishi haya na kuwa na hamu nzuri!