Mchanganyiko wa unga na cheese kwa muda mrefu umeshinda niche yake katika kupikia, vyakula vya watu wengi duniani vinazingatia maagizo kama ya jadi yao. Kwa hiyo, kuna maelfu ya chaguo kwa kuoka vile, hapa ni mbili sio ngumu na ya haraka kuandaa mapishi.
Kuoka na ngumu na Adyghe cheese
Viungo:
- unga - 0.6 kg;
- Adyghe jibini - 100 g;
- jibini ngumu - 100 g;
- chachu kavu - 1 tbsp. kijiko;
- maji 380 g;
- cream ya sour - 1 tbsp. kijiko;
- mafuta ya mboga - 130ml;
- yai - kipande 1;
- chumvi - 10 g;
- vichwa vya beet;
- siagi.
Maandalizi
Ni muhimu kuweka maji kwenye inapokanzwa, hufanywa kwa sababu katika mazingira ya joto chachu itaanza kufanya kazi kwa haraka na, kwa hiyo, unga wako utafaa. Lakini usiwape maji juu ya digrii 35-40, vinginevyo utapata athari tofauti, tangu chachu katika maji ya moto zaidi itapotea.
Safari inapaswa kupigwa kabla, utaratibu huu pia utawaokoa matatizo mengi, kama vile uvimbe katika unga na kwa ghafla umeingia kwenye uchafu mdogo. Kuchanganya unga na chachu, chumvi na sukari, kisha uchanganya vizuri na mikono. Lakini basi unaweza kuingia yai, na baada ya cream ya sour, viungo hivi viwili vitakufanya unga wako uzuri sana na upole zaidi. Baada ya kuleta msimamo wa unga kwa homogeneity kamilifu, lazima kwa makini, katika dozi ndogo kuingia maji ya joto na bila shaka kuendelea kuchanganya. Na tena kunyakua unga kwa wingi mzuri kabisa, unaweza kuingiza viungo vifuatavyo, yaani mafuta ya mboga, na sasa usichanganye unga, lakini usaga mikono yako ili uondoe uvimbe wote uliotengenezwa. Unga yenyewe inapaswa kuwa elastic sana.
Sasa unga unaweza kufunikwa na kushoto kwa saa na nusu, mpaka ongezeko la kiasi katika nusu. Baada ya kuifanya mipira 3 sawa, kuwapeleka kwenye unga na kuweka kando kwa wakati wa maandalizi ya kufungia. Ponda jibini ngumu na grater nzuri, na adygeya wavu zaidi. Juu, kuondoa shina tangu mwanzo, na kisha uikate kwa vipande. Kisha kuchanganya viungo vya kujaza na fomu kutoka sehemu ya misa hii mpira sawa na moja ya mipira ya unga. Baada ya hapo, tayari kwenye meza au ubao unaozunguka, kuanza kuunganisha moja ya mipira ya unga na mikono yako, basi unahitaji kutumia pini iliyopakia, kwani ni muhimu kufuta roll badala ya nyembamba. Sasa weka mpira uliofanywa wa kujaza kwenye mzunguko wa unga na uinulie kando ya unga na uifake, kama vile ungefanya khinkali. Ondoa keki, weka juu ya ubao, tembea tena na kugusa mikono yako. Baada ya hapo, keki hupikwa kwa muda wa dakika 7-10 katika tanuri ya preheated.
Chakula cha haraka cha mikate ya kupikia na suluguni jibini
Viungo:
- unga flaky - 0.2 kg;
- Suluguni jibini - 150 g;
- cilantro;
- parsley;
- kitanda;
- kijiko;
- kijani vitunguu;
- vitunguu ya kijani;
- vitunguu vya mwitu;
- mchicha;
- yai - kipande 1;
- mafuta ya mboga - 60 g;
- chumvi;
- pilipili;
Maandalizi
Ikiwa umenunua unga uliohifadhiwa, kwa kawaida ni chini ya kupunguzwa. Na wakati huu, jitayarisha kujaza. Suluguni hukatwa kwa kisu, kwa sababu haiwezekani kuiziba.
Mchanganyiko wa mchanganyiko wa wiki, bila shaka, unaweza kubadilishwa kwa mapenzi, ukitengenezea ladha yako. Lazima likatwe, lakini si laini sana, kabla ya kusaga, lazima liondoe shina kutoka kwa chard. Baada ya wiki, kupiga yai, kumwaga jibini na manukato, lakini kuwa makini na chumvi, kwa kuwa suluguni inaweza kuwa chumvi, kisha tu kutikisa vizuri. Duru hufunua na nusu yake, lazima iweze kurudi nyuma, ukijaza kujaza, funika na nusu ya pili ya unga, na kisha uangalie kando ya mikono. Keki hiyo ni kupikwa katika tanuri kwa theluthi moja ya saa saa joto la digrii 180.