Caviar ya uyoga, kichocheo cha ambayo itapendekezwa na mhudumu yeyote, inaweza kuwa sahani bora, wote kwa ajili ya sherehe na kwa meza ya kawaida. Safi hii inaweza kulishwa sio watu wazima tu, bali pia watoto, hasa ikiwa unatumikia caviar na mkate au wafugaji. Kuhusu jinsi ya kuandaa mayai ya uyoga na tafadhali wanachama wa kaya na wageni wenye kutibu ladha, tutajadili hapa chini.
Caviar kutoka uyoga
Viungo:
- asali agaric - 600 g;
- vitunguu - maandiko 2;
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. kijiko;
- vitunguu - 1 karafuu;
- kijani, chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Kwanza, suuza agar na kuchemsha kwenye joto la chini hadi kupikwa. Futa uyoga chini ya maji baridi, kuruhusu maji ya ziada ya kukimbia, na kisha tuma wingi wa kusababisha blender.
Misa ya uyoga hupiga sio sufuria na kupika kwa joto la chini kwa muda wa dakika 20-25. Wakati uyoga wa asali hupikwa, kata vitunguu na kaanga hadi dhahabu kwenye sufuria tofauti. Ongeza uyoga, viungo na vitunguu kwa vitunguu na kuiga mayai kwa dakika 10. Hiyo yote, sahani ya uyoga iko tayari.
Caviar ya mboga kutoka uyoga kavu
Viungo:
- uyoga kavu - 400 g;
- kijani vitunguu - 100 g;
- vitunguu - 1 pc.;
- siki 3 - 5% - 1 tbsp. kijiko;
- mafuta ya mboga - 50 g;
- sukari - kijiko 1.
Maandalizi
Jambo la kwanza la kufanya ni kuvuta uyoga kavu ndani ya maji, kuwapa muda wa dakika 20-30 kwa pombe. Baada ya hayo, uyoga wa mashed unapaswa kukatwa kwenye cubes ndogo, uwaongezee pia vitunguu kilichokatwa vizuri na kaanga viungo juu ya moto mdogo kwa dakika 30.
Vile uyoga ulioangazwa lazima ujazwe na siki, uwaongeze sukari, pilipili na chumvi na uchanganya kila kitu vizuri. Kabla ya kutumikia, mayai yanaweza kunyunyiziwa na vitunguu vyeusi vilivyokatwa.
Caviar ya uyoga kutoka kwa mimea, kichocheo ambacho pia ni rahisi sana, inaweza kuandaliwa wakati wowote wa mwaka, kwani uyoga huweza kupatikana katika kila duka, bila kujali hali ya hewa na msimu.
Mbolea ya Mboga ya Mboga
Viungo:
- champignons - 800 g;
- juisi ya limao - 20 ml;
- mafuta ya mboga - 30 ml;
- vitunguu - kipande 1;
- vitunguu - 1 pc.;
- chumvi - ½ tsp;
- pilipili - ½ tsp.
Maandalizi
Vipindi lazima vipweke na kukaushwa, kisha ukate vipande vipande vipande na upeleke kwenye sufuria ya kukausha moto. Vichawi vya uyoga vinapaswa kuwa chini ya joto kwa muda wa dakika 7-10, mpaka unyevu unapoongezeka.
Wakati uyoga hutolewa, katika sufuria tofauti ya kukataa ni muhimu kwa kaanga vitunguu, kukatwa katika pete za nusu, mpaka rangi ya dhahabu inapatikana. Vitunguu na uyoga umekamilika inapaswa kutumwa kwa blender, kuongeza vitunguu, juisi ya limao na viungo na kusaga bidhaa zote mpaka laini. Uyoga wa Caviar na vitunguu ni tayari.
Uyoga wa Saluni ya Mbolea ya Cawa
Viungo:
- uyoga wa chumvi - 500 g;
- vitunguu - kipande 1;
- mafuta ya mboga - 1 tbsp. vijiko;
- chumvi, pilipili - ikiwa unataka.
Maandalizi
Ili kuandaa sahani hii, uyoga wa chumvi ni mzuri. Jambo la kwanza wanahitaji kuosha, kutoa wakati wa kukimbia maji ya ziada, kisha kukata uyoga kwenye cubes ndogo na kuwaweka kando. Mbali na uyoga, ni muhimu pia kukata vitunguu vizuri na kaanga katika sufuria na mafuta ya mboga.
Tayari vitunguu vya kukaanga vinapaswa kuchanganywa na uyoga na kama unahitaji kuongeza viungo. Pia, kama unapenda, unaweza kusaga caviar inayosababishwa na blender, basi ni rahisi sana kueneza kwa mkate au wafugaji.
Ikiwa hadi sasa unasumbuliwa na suala la jinsi ya kufanya mayai ya uyoga nyumbani, tunatarajia kuwa tumeweza kujibu. Mara nyingi tafadhali wapendwa wako na sahani ya kitamu na afya, na tutahakikisha kwamba huna ukosefu wa maelekezo yao.
Ikiwa unataka kuchanganya meza yako na aina mbalimbali za appetizers na caviar ya mboga, tunapendekeza kujaribu nje ya maelekezo ya caviar ya mimea ya majani , au bawa , ambayo unaweza kufunga kwa majira ya baridi.