Souffle ya kuku ni sahani ya ajabu ya hewa na mpole, ambayo kila mtu atapendezwa. Kwa kuongeza, ni tayari kwa urahisi kabisa, lakini inaonekana kupendeza sana.
Souffle ya kifua cha kuku
Viungo:
- siagi - 30 g;
- kuku ya maziwa - pcs 2;
- unga wa ngano - pinch;
- yai - kipande 1;
- cream 10% - 150 ml;
- cream sour - 50 ml.
Maandalizi
Nyasi ya kuku hupigwa na kupikwa hadi tayari, mara kwa mara kuinua mchuzi kutoka povu inayoongezeka. Baada ya kuchemsha, tunapunguza moto kwa kiwango cha chini na kupika kwa dakika 30-40. Tofauti, katika siagi, kaanga unga. Kisha upole maji machafu ya cream yenye joto kali, na uchanganya kila kitu kwa uangalifu, ili hakuna uvimbe ulioachwa. Nyama ya kuku ya kuchemsha ilipandwa kwa vipande vidogo na kuvunjika katika blender.
Forcemeat sisi kuongeza katika joto ladha mchuzi kutoka unga na sisi kupiga katika blender mara nyingine tena. Toa pingu kutoka yai, na whisk protini ndani ya povu mwembamba. Kuweka kwa uangalifu protini kwa misa ya nyama na kuchanganya. Mould kwa mafuta ya sufuria na kumwaga ndani ya kuku. Cream cream ni mchanganyiko na yai ya yai na roho ya mafuta na misa hii juu kabla ya kuoka. Preheat tanuri kabla ya digrii 180. Sasa fanya molds kwa dakika 20-25 katika tanuri.
Unaweza pia kupika suffle ya kuku katika boiler mbili au katika umwagaji wa maji. Ili kufanya hivyo, tunatumia fomu za juu. Tuweke kwenye sufuria ya maji ya moto ili iweze kufungia kwa 2/3. Kupika suffle juu ya moto dhaifu na kifuniko kilifungwa. Safi iliyokamilishwa iliyochapwa na mbegu za makomamanga na kutumika kwenye meza.
Recipe Souffle Recipe katika Multivariate
Viungo:
- nyanya ya kuku - 700 g;
- babu - vipande 2;
- yai - vipande 2;
- mafuta ya mafuta - 100 ml;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Fikiria njia nyingine jinsi ya kupika suffle ya kuku. Vitunguu hutenganishwa na mbolea na kukatwa vipande vidogo pamoja na nyama. Toa tofauti kutoka kwa protini. Kisha mchanganya kwa makini na blender mchanganyiko wa vitunguu, cream, kuku na viini. Tofauti kuwapiga wazungu kwenye kilele kali. Baada ya hayo, uchanganya kwa makini na molekuli wa nyama na kuweka kila kitu katika kikombe cha multivarka. Sisi kuweka modes "Stew" au "Stew". Sisi mara moja tunatumikia sahani iliyoandaliwa kwenye meza, ili iweze kutatua. Hiyo yote, sufuria ya kuku katika multivarquet iko tayari!
Souffle kutoka ini ini
Viungo:
- kuku ya ini - 500 g;
- yai - vipande 2;
- mafuta ya mafuta - 100 ml;
- bulbu - kipande 1;
- karoti - kipande 1;
- unga wa ngano - 4 tbsp. vijiko;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Ki ini kinaharibiwa kabisa, kilichomwagika na kilichopoteza kupitia grinder ya nyama pamoja na karoti na vitunguu. Mayai whisk kabisa. Tunaunganisha viungo vyote kwenye bakuli, msimu na chumvi na pilipili ili kuonja, panua unga na kuchanganya kila kitu. Matokeo yake, molekuli sawa, sawa na mchanganyiko wa unga wa pancakes, inapaswa kupatikana. Fomu ya kuoka imevunjwa na mafuta na kumwaga ndani yake mchanganyiko. Tunawasha sufuria ya kuku katika tanuri kwa dakika 45 kwa digrii 180. Sisi kuangalia utayari kwa kavu ya meno na kumtumikia sahani kwenye meza.
Soufflé kutoka nyama ya kuku
Viungo:
- nyanya ya kuku - 300 g;
- jibini iliyopatiwa - 100 g;
- chumvi - pinch;
- siagi - 10 g;
- yai - kipande 1;
- manga - 1 tbsp. kijiko;
- makombo ya mkate - 2 tbsp. vijiko;
- nafaka ya makomamanga - kwa ajili ya mapambo.
Maandalizi
Mchuzi wa kuku umevunjwa na blender au processor ya chakula. Sisi kuongeza yai, kumwaga semolina, chumvi, pilipili kwa ladha na kuchanganya vizuri. Kisha kuweka cheese iliyokatwa. Mwasha microwave na siagi, upunyike na mikate ya mkate na kueneza unga uliopika. Tunawavuta soufflé kwa nguvu kubwa ya Watts 750 kwa muda wa dakika 5.