Kichocheo cha supu yenye chumvi na sausage

Solyanka ni mojawapo ya sahani hizo ambazo hata mmiliki mmoja hawezi kubadilika kabisa. Na hata kwa aina mbalimbali za maelekezo kwa ajili ya kupikia ladha ya chumvi yenye kula ladha na sausage ni vigumu kuchagua moja tu. Na ili kupunguza kazi hii, tumekuchagulia tu mapishi mawili zaidi: ni ngumu zaidi na rahisi zaidi.

Mapishi ya kikapu ya saladi ya sukari na safu katika sufuria

Viungo:

• sausage "Krakovskaya" - 150 g;
• sausage kuvuta sigara - vipande 5;
• Bacon ghafi-kuvuta - 100 g;
• sausages maziwa - vipande 3;
• kabichi - 400 g;
• vitunguu - vipande 2;
• karoti - kipande 1;
• matango ya matofali - pcs 3.;
• vitunguu - meno 2;
• kikabila - kikundi 1;
• juisi ya limao - 2 tbsp. vijiko;
• Nyanya ya nyanya - 2 tbsp. vijiko;
• sukari - kijiko 1;
• Uyoga kavu - 50 g;
• tango ya matumba - kipengee 1;
• mafuta ya mboga (iliyosafishwa) - 2 tbsp. vijiko.

Kwa mchuzi:

• Nyama juu ya mfupa - 700 g;
• pilipili nyeusi (mbaazi) - pcs 10;
• Mbegu ya haradali - 1 tbsp. kijiko;
• jani la bay - pcs 2.
• chumvi, pilipili nyeusi - kula.

Kutumikia (kwa kutumikia):

• cream sour - kijiko 1;
• lemon - 1 lobule (bila ngozi);
• mizeituni - pcs 3.

Maandalizi

Kwanza tutaandaa mchuzi. Katika sufuria kwa maji 2 ya maji, kuleta kwa chemsha na kuweka nyama ndani yake. Tunatoa povu, chumvi. Sisi hupika kuhusu saa na nusu. Nusu saa kabla ya utayari, tunaongeza lauri na viungo. Unaweza kuwa na mizizi kidogo ya celery. Baada ya nyama kunywa, na chujio cha mchuzi. Tunatengeneza wanyama ndani ya vipande vipande na kuitia kwenye sufuria za kutumikia, ambazo zimefunikwa angalau dakika 15 katika maji baridi.

Chungu kilichokatwa kaanga katika mafuta ya mboga mpaka ni wazi, kuongeza kwa vitunguu na kaanga kwa dakika 5, na baada ya kutuma vipande vya safu. Tuna giza kila kitu na kuiweka kwenye sufuria. Katika sufuria hiyo ya kukata (ikiwa ni lazima, ongeza mafuta), kaanga majani karoti, hadi dhahabu. Kisha kuweka matango yaliyotengenezwa, na kwa dakika - sausage ya kuvuta, kata ndani ya cubes. Ongeza nyanya ya nyanya na vitunguu vya kung'olewa. Kushikilia, kuchochea, juu ya moto kwa dakika kadhaa.

Wakati huo huo, tulikuwa tukipanda kabichi nyembamba. Ongeza mboga ya uyoga na kavu kwenye vifuniko, unashusha na sukari na pumzi kwa mikono, mpaka kabichi itakayeacha juisi. Sisi kuweka kabichi katika sufuria, na juu ya mboga mboga.

Katika solianku classic lazima kuongeza tango pickle, lakini tu na matango pickled, na si pickled. Tunachukua uwiano 1: 6. Kuleta brine kwa kuchemsha, toa povu na kumwaga mchuzi. Tumia tena na kumwagilia kwenye sufuria. Tufunga vifuniko na kuituma kwenye tanuri ya moto hadi digrii 150.

Baada ya moto, ongezeko la digrii 210 na kusubiri mpaka yaliyomo ya sufuria ya sufuria. Kisha joto hupungua kwa awali, na kupima hodgepodge katika tanuri kwa muda wa saa. Karibu dakika 20 kabla ya sufuria ili tayari kufungua, ongeza juisi ya limao na kuchanganya tabaka. Kwa meza, hodgepodge na kutumika - katika sufuria, na sour cream, sliced ​​vipande vya mizeituni na kipande cha limao. Unaweza kuongeza capers.

Rahisi saladi ya salted na sausage ya kuvuta

Viungo:

• sausage nusu-kuvuta - 200 g;
• loin - 200 g;
• sausages "Uwindaji" - 150 g;
• Nyanya ya nyanya - 3 tbsp. vijiko;
• vitunguu - vipande 2;
• karoti - vipande 2;
• matango ya machungwa - maandishi 4;
• mizeituni (bila mashimo) - pcs 10;
• Lemon - 1/2 pcs .;
• vitunguu - meno 3;
• tango ya matumba - 3/4 tbsp;;
• mafuta ya mboga - kwa kukataa;
• pilipili nyekundu spicy - 1 poda;
• bizari, parsley - kikundi 1.

Maandalizi

Vitunguu na vitunguu vidogo vya karoti kwa kaanga ya dakika juu ya joto kali. Baada ya gesi kuondolewa kwa kati, ongeza nyanya, pilipili na vitunguu vya kung'olewa. Koroa, funga kifuniko na kitovu kwa muda wa dakika 5.

Tunaweza kutumbua sausage na nyama ya kuvuta sigara. Ongeza matango yaliyotiwa na vidonge vya mizeituni. Sisi pia kutuma mboga kutoka sufuria ya kukata. Jaza na brine, ongeza maji kwa wiani uliotaka. Kawaida hupikwa ili hodgepodge inaweza kuhusishwa na sahani ya pili badala ya supu. Sisi kuweka sufuria juu ya jiko, kuleta kwa chemsha, karibu na kifuniko na kupika kwenye joto la kati kwa muda wa dakika 20 tu. Zima, ongeza kipande cha lima na usisitize dakika 15. Kutumikia na mimea safi.