Azu kutoka Uturuki - 4 maelekezo ya ladha zaidi

Milo ya vyakula vya Tatar kama vile kueneza kwa tofauti moja, piquancy na ukali. Sio ubaguzi na aza ya Uturuki, lakini tofauti na sahani ya kikapu na nyama nyama hii ni rahisi, maridadi zaidi na chini ya kalori.

Jinsi ya kupika azu kutoka Uturuki?

Kwa wale ambao wameamua kufanya kwanza azu nyumbani kutoka Uturuki, mapishi na mapendekezo ya kina kwa utekelezaji wa mchakato wa teknolojia itakuwa halisi kupata. Ili kulawa chakula iwezekanavyo inafanana na jina, lazima ufuatie sheria rahisi za msingi:

1. Nyama na viungo vya msingi vinapaswa kukaanga kwa mafuta.
2. Mchanganyiko wa sahani inapaswa kuwa na chumvi ya chumvi na nyanya kwa fomu yoyote (nyanya, mchuzi wa nyanya au pasta).
3. Vipande vya kukaanga vimeunganishwa katika chombo kimoja na vikwazo pamoja mpaka tayari katika mchuzi wa spicy.

Maelezo zaidi juu ya jinsi ya kupika aza kutoka Uturuki, utajifunza zaidi.

Azu kutoka Uturuki - mapishi katika sufuria ya kukata

Maelekezo ya bakuli katika kamba au katika sufuria ya kukataa ni ya mahitaji zaidi, kwani kwa namna hiyo hiyo ilikuwa imeandaliwa tangu nyakati za kale. Katika toleo la classical na hadi siku hii hufanya marekebisho yao wenyewe, na kujenga aina zaidi na zaidi ya aina zake. Kisha, tutaangalia jinsi ya kuandaa azu kutoka Uturuki kwenye sufuria kulingana na mapishi ya msingi ambayo unaweza kuchukua na kuunda chakula chako cha kipekee.

Azu kutoka Uturuki na matango ya machungwa

Ardhi ya kawaida na ya kawaida katika Tartar kutoka Uturuki imeandaliwa na kuongeza ya pickles na viazi kaanga. Mboga husafishwa, kata ndani ya vipande na kabla ya kukaanga kila mmoja kwenye mafuta - matango ya upole, na brusochki ya viazi kwa udanganyifu. Seti ya manukato yanaweza kufanywa kulingana na ladha yako kutoka kwa manukato yako favorite, chumvi, lakini kwa vitunguu (safi au kavu).

Viungo:

• Uturuki - 495 g;
• viazi - 995 g;
• vitunguu - 95 g;
• matango ya machungwa - 145 g;
• mafuta ya mboga - 95 ml;
• Nyanya ya nyanya - 65 g;
• karafuu vitunguu - pcs 3;
• pod ya pindi ya pilipili - ½;
• parsley (mimea safi) - 60 g;
• msimu, chumvi, pilipili.

Maandalizi

1. Mazao ya nyama na mboga zilizokatwa ni kaanga katika mafuta ya mboga kwa peke yake kwa nusu-maandalizi na nyekundu.
2. Kuchanganya viungo vyote katika sufuria ya kukausha, kuongeza nyanya ya nyanya, maji kidogo, kuongeza chumvi, pilipili na ladha mengi ya manukato, tone kilipiki, changanya.
3. Funika na kufunika hadi kupikwa, msimu mwishoni na vitunguu na majani yaliyokatwa ya parsley.

Azu kutoka Uturuki katika multivark

Wamiliki wa msaidizi wa jikoni, wanaotaka kupika sufuria tajiri na matajiri kutoka kwa Uturuki, mapishi katika multivarquet atakuja kwa wakati. Awali, itakuwa muhimu kwa nyama kaanga, viazi na pickles katika sufuria ya kukata kwenye hali ya "Moto", na kisha kuongeza kila kitu pamoja, msimu na viungo, pilipili ya moto na vitunguu na kuendelea kupika katika programu ya "Kuzima" kwa muda wa saa moja.

Azu kutoka Uturuki katika sour cream mchuzi

Ikiwa, kwa sababu ya utekelezaji wa mapendekezo ya awali, pia huwa na pungent na pia machafu kwa wewe kutoka kwa Uturuki, maelekezo na cream ya sour inaweza kuwa sawa zaidi na ladha yako. Shukrani kwa asidi lactic na kumbuka isiyo na unobtrusive cream, sahani itaweza kuwa mpole zaidi na laini. Zaidi ya jinsi ya kuandaa azu kutoka Uturuki kwenye multivark katika tofauti hii.

Viungo:

• Uturuki - 495 g;
• viazi - 995 g;
• vitunguu - 95 g;
• mafuta ya alizeti - 65 ml;
• cream sour - 220 g;
• juisi ya nyanya - 120 ml;
• karafuu ya vitunguu - pcs 2;
• basil (wiki) - kulahia;
• msimu, chumvi, pilipili.

Maandalizi

1. Fry moja kwa moja cubes ya mwili wa ndege, majani ya viazi na pete ya nusu ya vitunguu, ukitengenezea kifaa kwenye mode "Moto".
2. Kuchanganya viungo katika bakuli, kuongeza mchanganyiko wa sour cream, juisi ya nyanya, chumvi na maziwa na viungo kwa ladha.
3. Endelea kupika kwenye programu ya "Kuzima" kwa dakika arobaini.
4. Dakika kumi kabla ya ishara kutupa vitunguu na basil.

Azu kutoka Uturuki - mapishi katika tanuri

Bora katika mambo yote, sahani inaweza kufanywa kwa kuoka viungo katika tanuri. Wote, pamoja na matibabu hayo ya joto, kuhifadhi uaminifu wa vipande vinavyotengeneza ladha, harufu, na hivyo kuunda bouquet ya pamoja. Jinsi ya kuandaa azu kutoka Uturuki katika tanuri, unaweza kujifunza kutoka kwa mapendekezo hapa chini.

Jinsi ya kupika azu kutoka Uturuki na viazi?

Seti ya jadi ya sahani ya Kitatar ya kale ina, pamoja na nyama, viazi, nyanya na matango ya pickled. Na haijalishi kabisa jinsi bidhaa hizo zitaweza kutibiwa joto kabla ya kutumikia. Katika kesi hii, tutatumia tanuri. Ni ladha ya kupika azu kutoka Uturuki kwa namna hiyo, na inawezekana kuifuta kwa usahihi kutoka kwa mapishi yafuatayo.

Viungo:

• Uturuki - 695 g;
• viazi vijana - 995 g;
• matango ya machungwa - 120 g;
• mayonnaise na mafuta ya mboga - 55 g;
• Nyanya na supu - 60 g;
• poda ya paprika - 15 g;
• barberry kavu - 15 g;
• divai ya divai - 50ml;
• tangawizi ya ardhi - ½ tsp;
• karafuu vitunguu - pcs 2;
• wiki safi - kulahia;
• msimu, chumvi, pilipili.

Maandalizi

1. Sehemu ya nyama hutumiwa katika bakuli na mboga, tangawizi, barberry, chumvi na divai, kushoto kwa masaa kadhaa.
2. Viazi zinatakaswa, zimefunikwa kwa kiholela, vitunguu vinavyotengenezwa vya vitunguu vinaongezwa, vyote vinamwaga, vikichanganywa na kuenea kwenye mold.
3. Kutoka juu kusambaza kukaanga kidogo juu ya matango ya kabla ya ardhi, nyama ya promarinovannuyu ya ndege na kumwaga mchanganyiko wote wa nyanya na mchuzi, iliyohifadhiwa na manukato.
4. Bika sahani kwa saa chini ya karatasi ya kifuniko au kifuniko, kuweka tanuri kwa digrii 200.

Azu kutoka Uturuki na mboga

Mbali na utendaji wa classic, azu kutoka Uturuki katika tanuri inaweza kupambwa kwa kuweka zaidi ya mboga kuweka. Si lazima kuwa mdogo katika kesi hii kwa orodha ya jadi. Mchanganyiko na pilipili ya Bulgarian, maharagwe ya kijani au viungo vingine na itakuwa na sifa tofauti za ladha. Kichocheo hiki cha azu kutoka Uturuki kitasaidia kuamua kiwango cha nyama, mboga na vipengele vinavyohusiana.

Viungo:

• Uturuki - 595 g;
• viazi - 995 g;
• matango ya machungwa - 280 g;
• vitunguu - 240 g;
• karoti na pilipili ya kengele - 180 g;
• maharagwe ya kamba au kijani - 160 g;
• mayonnaise, ketchup na nyanya - 100 g;
• mchuzi - 160ml;
• jibini ngumu - 160 g;
• mafuta ya mboga - 120 ml;
• karafuu vitunguu - pcs 3;
• wiki safi - kulahia;
• msimu, chumvi, pilipili.

Maandalizi

1. Viazi za Brusochki, nyama, pamoja na tango la mahindi ya chumvi, pilipili ya Kibulgaria kwa kavu katika sufuria hadi nusu tayari, iliyopangwa na kuchujwa kwa ladha.
2. Semicircles ya balbu na karoti zilizokatwa pia zina rangi.
3. Katika sufuria za sehemu au fomu ya kuoka, kuweka tabaka za molekuli, nyama, maharagwe ya kamba au mbaazi.
4. Funika viungo na mchanganyiko wa mayonnaise na ketchup, usambaze vitunguu vitunguu na karoti, viazi, vitunguu na cheese.
5. Nyanya ni mchanganyiko na mchuzi, chumvi na vidonge na kumwagika kwenye mchanganyiko unaozalishwa kwa fomu.
6. Funika bakuli na kifuniko au kukata foil na bake kwa dakika arobaini katika joto la digrii 200.
7. Kabla ya kuwahudumia, bake bake azu finely kung'olewa.