Strudel na cherry ni sahani ya Austria tu. Lakini siku hizi kichocheo cha dessert hii ni maarufu sana katika nchi nyingine. Kwa neno, strudel, popote inapokatwa, daima huwa ni chunu! Inaweza kuoka na kujaza yoyote, kwa sababu jambo muhimu zaidi katika kuandaa strudel ni unga. Ikiwa ukipika unga kwa usahihi, itakuwa nzuri kushika kitu chochote na kutoa ladha ladha. Unaweza kupika kwa kifungua kinywa au kama dessert kwa chai. Jinsi ya kupika strudel na cherry? Tunakupa kichocheo rahisi sana cha kufanya chembe ya cherry na kujaza kunukia.
Cherry strudel kutoka kwenye mboga
Viungo:
- tayari-made-puff pastry - 500 g;
- cherries safi (bila mashimo) - 500 g;
- sukari - 100 g;
- siagi - 30 g;
- wanga - 2 tbsp. vijiko;
- mikate ya mkate - 3 tbsp. vijiko;
- sukari ya unga - kula.
Maandalizi
Kwa hiyo, hebu tuandae kujaza. Ili kufanya hivyo, cherry yangu, tunatakasa kutoka kwa mifupa, ikiwa ni lazima, na kumwaga ndani ya colander ili kuweka maji yote. Kabla ya hapo, kuweka sahani mbele ya colander kukusanya juisi ya cherry. Koroga juisi iliyochanganywa na sukari, kuweka moto usio na joto na kuchemsha. Weka kwa upole wanga katika syrup ya cherry na uchanganya mpaka laini, ili hakuna uvimbe hupangwa. Siri iliyoandaliwa imefunuliwa, ongeza cherries, chaga mikate ya mkate na uchanganya vizuri.
Chombo kilicho tayari kilichopangwa kilichopangwa tayari kinachowekwa kwenye tabaka tatu nyembamba. Safu ya kwanza imefungwa kabla ya siagi iliyoyeyuka, kuenea kwenye kujaza kwa thamani ya cherry na kuvikwa kwenye roll. Safu ya pili na ya tatu pia imechongwa na kuvingirwa kwenye miamba.
Safudel iliyoandaliwa imeenea juu ya karatasi ya kuoka, iliyofunikwa na karatasi ya kuoka na kuweka katika tanuri ya tanuri ya preheated 200. Bika takriban dakika 15.
Tayari strudel na cherries baridi, kata katika vipande, kuvaa sahani na kunyunyizia sukari ya unga. Cherry strudel kutoka kwenye mboga ya puff ni bora kutumiwa na vanilla ice cream.
Strudel na jibini la Cottage na cherries
Viungo:
- unga - 250 g;
- Butter - 2 tbsp. vijiko;
- juisi ya limao - kijiko 1;
- chumvi - 0,5 tsp.
- yai - kipande 1;
- Cottage jibini - 300 g;
- cherries safi - kipengee 1;
- mdalasini - kijiko 1;
- sukari - 50 g;
- sukari ya unga - 2 tbsp. vijiko;
- yai ya yai - kipande 1;
- mafuta ya mboga kwa ajili ya lubrication.
Maandalizi
Hii recidel mapishi na cherries huanza na maandalizi ya unga. Katika sahani tofauti, whisk yai na juisi ya limao katika povu nene. Sisi sifuta unga kwenye bakuli la kina. Tunafanya shimo katika unga, kwa makini kumwaga yai iliyoandaliwa na chumvi ili kuonja. Ongeza siagi iliyoyeyuka na kuikanda unga wa laini mchanganyiko, kuondosha kidogo na maji ya joto. Kufanya unga kuwa elastic na elastic zaidi, ni lazima uharibiwe vizuri na uondolewa kwenye uso mgumu. Sisi kuweka unga kumaliza katika pua, cover na kitambaa na kuweka katika joto kwa dakika 30.
Wakati huo, hebu tuandae kujaza cheese-cherry.
Kuinua unga sawasawa kwenye safu nyembamba, kutoka juu kuenea tayari kujifungia na kuifunga katika roll. Jumuisha mafuta ya mboga na kueneza kwenye karatasi ya kuoka. Weka chumvi katika tanuri ya preheated, na uoka kwa muda wa dakika 25 kwa joto la digrii 180. Strudel imekwisha kilichopozwa na kuchujwa na sukari ya unga.
Waalike rafiki yako kwenye kikombe cha chai na mshangao kwa chunusi nzuri na jibini la cherry na cottage - niniamini, watafurahi.