Pasta ya mashimo ni moja ya viungo muhimu vya supu maarufu katika vyakula vya Asia. Inatumika kama msingi wa sahani nyingi za moto, na pia kuongeza sahani nyingine. Unaweza, bila shaka, kununua bidhaa katika mnyororo wa rejareja, lakini ni rahisi zaidi kuitayarisha nyumbani. Aidha, ni vigumu kabisa kufanya hivyo, ni muhimu tu kujua muundo wa kuweka kwamba kiasi na hila za uundaji na teknolojia ya uumbaji wake.
Pilipili Pasaka kwa Supu ya Nyanya - mapishi
Viungo:
- pilipili ya ukubwa wa pili wa pilipili nyekundu - pcs 10;
- vitunguu kichwa kikubwa - pc 1;
- Bendi ya vitunguu - 85 g;
- mizizi ya tangawizi iliyokatwa - miiko mia 5 na slide ndogo;
- mafuta ya mafuta ya kwanza - 55 ml;
- bahari ya chumvi - tsp 3.
Maandalizi
Baada ya kuandaa vipengele vyote muhimu kwa ajili ya pasta kwenye shimo, na kuweka kinga za mpira kwenye mikono yetu, tunaweza kuendelea moja kwa moja kwenye maandalizi yake. Tufuta sufuria za pilipili nyekundu chini ya maji baridi ya maji, kavue, vipande kwa nusu mbili na uondoe mbegu pamoja na pedicels. Sasa kata mbolea ya pilipili ndani ya cubes kama ndogo iwezekanavyo. Kwa namna ile ile shinkuem bomba iliyopigwa na kukatwa kwenye sahani meno ya vitunguu. Mzizi wa tangawizi huangaa kwenye grater ya melon.
Sasa katika sufuria ya kukausha joto la mafuta ya mzeituni ya kuongezeka kwa kwanza na kuweka vitunguu ndani yake. Kupitisha sahani kwa kuvunja kidogo na kukamata kwa muda kwenye sahani. Kwa njia ile ile tunafanya na vitunguu vya vitunguu. Sasa katika mafuta yenye harufu nzuri kueneza pilipili na kaanga na kuendelea kuchochea hadi laini. Sasa kurudia vitunguu na vitunguu kwenye sufuria ya kukata na kuacha viungo pamoja kwa dakika chache zaidi, na kuchochea mara kwa mara.
Inabakia tu kuimarisha molekuli iliyochujwa kidogo, kuchinjwa katika blender mpaka utunzaji wa puree unapatikana na chumvi kwa ladha. Paka hiyo inaweza kuhifadhiwa kikamilifu katika jokofu katika kioo kilichofungwa jar kwa nusu mwaka.
Kichocheo cha msingi cha pasta katika mashimo mara nyingi huongezewa wakati wa kupikia na nyasi ya galangal, laimu na lemon. Lakini mara nyingi hufanyika kama kuweka hutumiwa kama msingi wa supu ya Thai na hakuna chochote kingine. Baada ya yote, vipengele hivi ni vipengele visivyoweza kutokea. Na kwa ajili ya maandalizi ya sahani na kuongeza ya pasta katika sahani nyingine ni bora kubaki kwenye toleo la awali.
Matumizi ya pasaka kwa kiasi haipatikani kwa chakula cha Thai. Baada ya kuziongezea na sahani za kawaida za kupikwa nyumbani, utakuwa kushangaa kwa ladha yao mpya ya kuvutia. Jambo kuu - wezingatia ukali wa bidhaa na uitumie kidogo kidogo.