Chakula cha kawaida na kisasa cha Kichina hutoa hata sahani za kawaida zaidi ladha ya kipekee na harufu ya kushangaza. Sio muda mrefu tuliongea kuhusu saladi za Kichina maarufu, lakini tuliepuka mapishi maarufu sana. Leo tunatoa mawazo yako ya kawaida, lakini sala ya kitamu ya Kichina sana kutoka viazi mbichi.
Saladi ya Kichina kutoka viazi mbichi
Viungo:
- viazi - pcs 4;
- vitunguu - maandiko 2;
- vitunguu - 2 karafuu;
- pilipili nyekundu - kulawa;
- mchuzi wa soya - ladha.
Maandalizi
Viazi ni kusafishwa na kuchapwa kwenye grater maalum, iliyoundwa kwa ajili ya kupikia karoti za kikorea. Vitunguu hukatwa katika pete za nusu na kukaanga katika sufuria ya kukausha na mafuta ya mboga hadi dhahabu ya upole. Ifuatayo, ongeza wachapishaji kupitia vitunguu vya vyombo vya habari na pilipili nyekundu ya moto. Wakati kuchoma ni kuwa tayari, sisi safisha viazi chini ya maji baridi katika colander, kuiweka katika bakuli kina na kumwaga kwa dakika 5 na maji mwinuko ya moto. Kisha safisha, kavu na kuchanganya viungo vyote kwenye bakuli la saladi. Mimina katika mchuzi mdogo wa soya ili ladha na kuondoka kusimama kwa dakika 15.
Saladi ya Kichina kutoka viazi mbichi
Viungo:
- viazi - 500 g;
- karoti - kipande 1;
- vitunguu - 1 pc.;
- radish - vipande 2;
- wiki - kwa ajili ya mapambo:
- mafuta ya mboga - kwa kuongeza mafuta.
Maandalizi
Katika kuchemsha maji ya chumvi, ongeza siki kidogo. Kisha tunatupa viazi zilizokatwa kwenye viazi iliyokatwa kwa karoti za Kikorea na kupika baada ya kuchemsha kwa dakika 3. Kisha, tupeni kwenye colander, safisha kabisa, kama pasta, na uacha iwe vizuri. Nyama kata ndani ya vipande nyembamba na kaanga katika sufuria ya kukataa kwenye mafuta ya mboga mpaka kupasuka kwa dhahabu. Kisha kuchanganya viungo vyote kwenye bakuli la saladi, onyeni vitunguu kilichokatwa na karoti, kata radish, viungo, msimu na mafuta ya mboga na kuchanganya vizuri. Kabla ya kutumikia, kupamba saladi ya viazi ya Kichina na mimea safi. Kwa njia, sahani hii inafaa kikamilifu kwa vidudu vya mchele na shrimps . Bon hamu!