Kwa njia nyingi za kuvuna wiki safi kwa ajili ya matumizi ya baadaye, baridi ni ya kupendeza zaidi. Hivyo, upeo wa vitu muhimu, vitamini na, bila shaka, ladha na harufu zinahifadhiwa.
Ni aina gani ya kijani inayoweza kuhifadhiwa kwa baridi?
Karibu wiki yoyote inaweza kuwa waliohifadhiwa na kuhifadhiwa kwenye friji hadi mwaka. Tofauti ni majani ya saladi ambayo hayasimama vipimo vya baridi, kupoteza muundo wao na kuwa halali kwa matumizi. Kwa ujumla, kujaza vifaa vyako wakati wa baridi, unahitaji kutegemea ladha yako na mahitaji ya kupikia.
Jinsi ya kufungia mboga katika jana la baridi, kuhifadhi vitamini vyote?
Baada ya kuamua uchaguzi wa kijani kwa mavuno kwa majira ya baridi, unahitaji kuchagua kufaa zaidi na rahisi, hasa kwa ajili yako, njia ya kufungia.
Katika hali yoyote, kwa kuanzia, tunaposha majani ya spicy, basi maji yaweke, na kuziweke kwenye kitambaa ili kavu kwa muda wa saa moja na nusu hadi saa mbili. Kwa wakati huu, kutikisa mara kwa mara ndoo ya kijani na kuongeza tabaka za chini.
Utaratibu wa kukausha unaweza kupunguzwa ikiwa unapoamua kufungia jua safi kwenye misuli ya barafu. Kwa kufanya hivyo, safisha majani ya kijani katika seli, uijaze kwa maji na kuiweka kwenye kiini ili kufungia. Kisha unaweza kuweka cubes ya barafu ya spicy katika mfuko au chombo cha plastiki, au unaweza kuacha katika molds, ikiwa una mengi yao. Katika majira ya baridi, ni ya kutosha kutupa moja au zaidi cubes katika sufuria mwisho wa kupikia na sahani kujazwa na majira ya joto na harufu nzuri.
Ikiwa huna nafasi kubwa kwenye friji, basi ni vyema zaidi kufungia mboga iliyoosha na kavu na matawi yote au mara moja kukata njia unayotumia kutumia kwenye sahani. Kwa kufanya hivyo, ongeza sehemu ndogo za paket, compress kuondoa hewa, kufunga na kutuma kwa kamera. Ikiwa hewa haifunguliwe, basi baada ya kufungia itabidi ikawa barafu na vidogo hazitakuwa rahisi kutenganishwa kama inahitajika.
Unaweza kufungia wiki na katika vyombo, plastiki au silicone, lakini kwa hili,
Upeo wa vitamini huhifadhiwa kwenye kijani wakati umehifadhiwa kwenye vibolea, ambayo ina kazi ya kufungia haraka. Ikiwa hakuna kazi kama hiyo kwenye jokofu yako, basi njia inayofaa zaidi kwa wewe ni moja ambapo vidogo vinahifadhiwa katika sehemu ndogo na hivyo hupunguza kasi.
Sasa unajua jinsi ya kufungia wiki kwa majira ya baridi. Bado tu kufanya vitendo chache rahisi, na utafurahia maelezo ya majira ya joto katika ladha ya sahani zilizopikwa kila mwaka.