Rangi ya mboga haiwezi kuingizwa tu katika majira ya joto. Safi kamili ya ladha na kufuta faida ya hisia ya njaa, huku sikiacha usumbufu unaohusika katika matoleo ya "baridi" kidogo zaidi, "baridi". Matoleo kadhaa ya sahani hii rahisi na isiyo ya gharama itakuwa kujadiliwa katika mapishi yafuatayo.
Uvuvi wa zukchini na mimea ya mimea na nyama ya kuku
Viungo:
- mafuta ya mboga - 45 ml;
- fillet ya kuku - 480 g;
- zukini - 480 g;
- Michepili - 320 g;
- meno ya vitunguu - vipande 3;
- tangawizi iliyokatwa - kijiko 1;
- mchuzi wa kuku - 540 ml;
- 1 juisi ya juisi;
- mchuzi wa samaki - 35ml;
- mboga ya cilantro na basil - kulahia.
Maandalizi
Tumia mafuta ya nusu kwa ajili ya kuchochea, vipande vilivyochapwa, mchuzi wa kuku. Mafuta yaliyobaki yataenda kwenye mboga za passerovki, lakini kabla ya hapo, cubes ya mimea ya mimea inapaswa kuwa na chumvi kwa ukarimu na kuondoka kwa dakika 20-25 ili kupata uchungu wa ziada. Mboga ya sukari, suuza na kavu, na kisha kaanga mpaka kupandwa na mchanga wa mboga. Pound meno ya vitunguu kwenye kuweka na uwaongeze kwenye mboga pamoja na tangawizi. Wakati ladha ya mwisho inatolewa, sunganya msingi kwa kitoweo na nyama ya kuku na kumwaga sahani na mchuzi. Acha stew kupika kwa nusu saa, na katika finale, chagua mchuzi wa samaki, juisi ya chokaa na kunyunyiza mimea safi.
Ikiwa unataka, kitokeo cha zukini na eggplants kinaweza kufanywa katika multivarquet, kwa mara ya kwanza kwa haraka kukata vipande vya kuku kwenye "Bake" hadi wakizichukua, na kisha kuongeza mboga kwenye nyama ya ndege, na kumwagilia mchuzi na kuweka "Kuzima" kwa nusu saa.
Jinsi ya kupika stew kutoka kwa zukchini na mimea ya mimea?
Mwishoni mwa majira ya joto, zukchini, malenge na mimea ya mimea vinaweza kununuliwa kwa pennies. Kuongeza hii mboga ya kawaida ya mboga kuweka na vitunguu, vitunguu na mchuzi rahisi nyanya kuweka (unaweza kuchukua nafasi yake na nyanya safi), sisi kupata sahani sana kiuchumi na kuridhisha ambayo itafanya jozi ya kupamba yoyote.
Viungo:
- vitunguu ya zambarau - 160 g;
- meno ya vitunguu - pcs 4;
- mimea - 290 g;
- zukini - 290 g;
- malenge - 320 g;
- Nyanya ya nyanya - 65 g;
- oregano - 5 g.
Maandalizi
Pre-kata makaburi na kwa ukarimu chumvi yao. Baada ya nusu saa, safisha mboga mboga na maji baridi, kuruhusu kavu na kuendelea kukata. Preheat spoonful ya mafuta ya mboga katika brazier na basi vitunguu mpaka iwe wazi. Kwa kitunguu cha vitunguu, weka cubes ya bawa, mimea ya mimea na malenge. Kutoa mboga kuogaa zaidi ya dakika tano. Futa panya ya nyanya katika robo ya kioo cha maji na kumwaga mchuzi wa mboga iliyoangaziwa. Nyakati ya ragout ya oregano na pinch ya ukarimu wa chumvi. Acha zucchini na eggplants kutoroka katika mchuzi kwa joto la chini kwa muda wa nusu saa.
Msupaji wa zukchini na mimea ya majani katika tanuri
Kuwaka kwa joto la chini ni dhamana kuu ya kitovu cha mboga sahihi, kwa sababu ni katika hali kama hizo mboga zinabadilisha ladha zao na harufu kati yao wenyewe, wakati huo huo kunyonya harufu ya mimea yoyote na viungo. Katika kichocheo, basi tutapunguza moto usio kwenye moto wa burner, lakini katika tanuri.
Viungo:
- zukini - 350 g;
- Michepili - 320 g;
- vitunguu - 80 g;
- meno ya vitunguu - vipande 3;
- pilipili tamu - 90 g;
- nyanya - 460 g;
- tawi la rosemary;
- mafuta - 15 ml.
Maandalizi
Weka brazier juu ya moto na joto kidogo mafuta ya divai ndani yake. Katika vifuniko vilivyotanguliwa, salama pete ya nusu ya vitunguu na pilipili tamu kwa dakika kadhaa. Ongeza vitunguu, sprig ya rosemary, kupita kupitia vyombo vya habari, na kisha mimea ya majani na zukini. Wakati wa mwisho utakapofunguka, weka nyanya, ongeza sukari kidogo na chumvi bahari hadi kitoweo, uifunika kwa kifuniko na kuiweka kwenye tanuri ya preheated kwa dakika 150 kwa dakika 40-45.