Mincemeat katika kupikia haiwezi kuingizwa. Kutoka hutengenezwa kwa vipandikizi, nyama za mchuzi katika mchuzi , pâtés, mboga mbalimbali zilizopandwa, pelmeni, mipira ya kuku na, bila shaka, nyama za nyama za mchuzi - sahani kwa wavivu. Kwa nini kwa wavivu? Kwa sababu, kupikia inachukua muda kidogo, kama sahani kutoka nyama iliyopikwa hupikwa kwa kasi zaidi kuliko nyama nyingine, na mapishi yenyewe ni rahisi sana kwamba wewe mwenyewe utashangaa.
Kichocheo cha nyama ya nyama
Katika mapishi hii, makombo ya mkate hutumiwa. Ikiwa huna yao, unaweza kuchukua nafasi ya mchuzi wa mkate - kung'olewa na kukaushwa katika tanuri.
Viungo:
- nyama iliyopangwa - 500 g;
- makombo ya mkate - vijiko 3;
- yai - kipande 1;
- cream ya sour - tsp 3.
- vitunguu - kipande 1;
- chumvi, pilipili, viungo - kuonja;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Chakula cha nyama (ni bora kuchukua nyama ya nguruwe na nyama ya nyama ya nusu) chumvi, pilipili, kuongeza viungo, halafu kuchanganya na vitunguu, vilivyotengenezwa vizuri na kukaanga kwenye mafuta ya mboga. Ongeza yai yai na kuchanganya vizuri. Sasa ongeza mikate ya mkate na kuunda "bits kidogo" za fomu ya mviringo, panda katika mikate ya mkate na kaanga katika sufuria ya kukausha kwenye mafuta ya mboga, kisha uhamishe kwenye sufuria. Mimina bits ya mchuzi na mchuzi kutoka cream ya sour, kidogo diluted na maji na kuongeza ya chumvi, pilipili na manukato. Weka sufuria ya sufuria kwenye moto wa katikati, uifunika kwa kifuniko na upika kwa muda wa dakika 20-25.
Kichocheo kile ambacho unaweza kutumia ili kufanya nyama za nyama za nyama iliyopangwa kwenye multivarquet kwa wanandoa - kamilifu kwa wale wanaopendelea kula chakula, na pia yanafaa kwa watoto. Chini ya sufuria, vikarisha vikombe 3 vya maji na kuweka mayai yaliyotengenezwa kwenye kikapu cha mvuke. Weka hali ya "kupikia mvuke" na timer kwa dakika 40.
Chupa za nyama iliyokatwa katika tanuri
Kupika katika tanuri chini ya mchuzi, nyama za nyama za nyama zimehifadhiwa zitakuwa zenye juisi na zabuni.
Viungo:
Kwa bits:
- nyama iliyopangwa - 500 g;
- yai - vipande 1-2;
- unga - 100 g;
- vitunguu - vipande 2;
- makombo ya mkate - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi, pilipili, viungo - kuonja;
- mafuta ya mboga.
Kwa mchuzi:
- cream cream - 250 g;
- maji - 100 g;
- pilipili, chumvi - kulahia;
- basil - kijiko 1;
- paprika - 1/2 tsp.
Maandalizi
Kata vitunguu vizuri na kaanga hadi tayari (kuchochea mara kwa mara), katika sufuria ya kukausha katika mafuta ya mboga. Changanya nyama iliyochangiwa na mayai, onyeni vitunguu kilichopozwa, chumvi, pilipili, na whisk vizuri kabla ya mkusanyiko mzuri, unaofanana. Kisha kuchanganya na mikate ya mkate na kuchanganya tena. Tunaunda kutoka kwa kiwanja kidogo, tunaimwaga kwa unga na kaanga katika mafuta ya mboga. Tunaweka bits tayari kwenye tray ya kuoka au sahani ya kuoka na kuileta tayari kwenye tanuri ya preheated (digrii 180-190g) kwa muda wa dakika 15-20.
Sasa kuandaa mchuzi. Kwa kufanya hivyo, changanya cream ya sour na maji, chumvi, manukato, changanya vizuri na kumwaga bits ya nyama iliyopangwa katika tanuri. Funga tanuri na kupika dakika 15.
Kwa mapishi hii, huna kuchukua nyama na nyama ya nyama ya nguruwe, unaweza kufanya bits ya kuweka kuku, na kujazwa na mchuzi wa sour cream, watakuwa na juisi na zabuni. Kwa njia, mchuzi hauwezi kuchukua cream tu ya sour, lakini creamy au nyanya - ni suala la ladha yako na upendeleo.
Unaweza pia kuandaa sahani hii na kuongeza ndani ya uyoga au majibini. Kufanya casseroles ya nyama ya nguruwe na uyoga, kaanga uyoga na vitunguu na wakati unapofanya kidogo, piga ndani kidogo. Kwa njia hiyo hiyo, unaweza kufanya mpira wa nyama uliohifadhiwa na jibini, ukitumia uyoga, jibini iliyokatwa kwenye grater kubwa.