Cauliflower ni bidhaa yenye vitamini C. Kwa kuongeza, ni matajiri katika chuma, calcium, fluorine, potasiamu, magnesiamu, sodiamu. Pia bidhaa hii inaboresha digestion, kazi ya moyo, ina mali ya kupinga. Leo tutakuambia nini cha kupika kutoka kwa cauliflower, kwa hiyo ni ladha, muhimu, haraka na kwa bei nafuu.
Je, ni usahihi gani kuandaa kibolilili?
Koliflower hiyo ilitoka ladha, na katika fomu ya kumalizika inaonekana kuvutia, unahitaji kujua baadhi ya hila.
Ikiwa unapanga kupika koliflower ya kuchemsha tu, inapaswa kumwagika katika maji ya moto na kupika kwa dakika 15 baada ya kuchemsha. Kama baadaye unataka inflorescences pia kwa kaanga, basi itakuwa ya kutosha na dakika 5-7 ya kupikia. Na hiyo cauliflower haina kupata tinge kijivu, wakati kupikia, unaweza kuongeza maziwa kidogo au maji ya limao. Pia, ili kuepuka giza ya kabichi, ukipika vizuri katika sufuria ya enamel, kuifunika kwa kifuniko. Hatupaswi kuwa na maji mengi, ni ya kutosha kwamba kabichi ilifunikwa na hiyo. Na kama unatumia kibolilili iliyohifadhiwa kwa kupika, basi inapaswa kupikwa kwa muda wa dakika 15-17.
Cutlets kutoka kwa cauliflower
Viungo:
- kibolilili - kilo 1.2;
- unga - 100-150 g;
- mikate ya mkate;
- mayai ghafi - pcs 2;
- chumvi;
- pilipili;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Kabichi kabla ya mgodi, kavu na kugawanywa katika inflorescences. Pipsalivaem maji ya kuchemsha kwa ladha na kuiacha ndani ya kabichi. Chemsha kwa muda wa dakika 3, kisha ukimbie maji. Sasa inflorescence imevunjwa na kuwekwa kwenye bakuli la kina, tunaendesha katika mayai, kuongeza pilipili, unga na kuchanganya kila kitu vizuri. Tunawapa wingi kusimama kwa muda wa dakika 15. Kutoka kwa kujifungia, tunaunda lozenges, ambazo zinavunjika katika breadcrumbs. Fry yao kwa dakika 3-4 kila upande.
Jinsi ya kupika cauliflower katika mikate ya mkate?
Viungo:
- rangi ya kabichi - kilo 1;
- makombo ya mkate;
- mayai - vipande 2;
- unga.
Maandalizi
Koliflower iliyoosha imegawanywa katika inflorescences. Jaza kwa maji, chumvi na upika baada ya kuchemsha kwa muda wa dakika 5. Basi basi maji yaweze, ukate kabichi kwenye unga, uiweke kwenye yai iliyopigwa, na kisha upeke katika mikate ya mkate. Sisi hueneza inflorescences kwenye sufuria ya kukausha na mafuta na kaanga hadi nyekundu.
Casserole ya Kolilili
Viungo:
- kibolili - kilo 1;
- jibini ngumu - 130 g;
- maziwa - 310 ml;
- unga wa ngano - 25 g;
- siagi - 30 g;
- pilipili;
- chumvi.
Maandalizi
Vitalu vya maua ya cauliflower huwekwa kwenye maji ya moto yaliyotumiwa na kuchemshwa kwa muda wa dakika 7. Kisha tunachomba maji, na kuweka kabichi kwenye mold. Kwa mchuzi, sura siagi, fanya unga na kuchanganya spatula ya mbao kabisa. Punguza hatua kwa hatua katika maziwa, na kuchochea daima. Mchuzi una joto, lakini sio kuchemshwa. Kisha kuzima moto, kuongeza kidogo zaidi ya nusu ya jibini iliyokatwa, chumvi, pilipili na kuchanganya vizuri mpaka laini. Mchuzi wa kusababisha kabichi, umewekwa katika sahani ya kuoka. Kunyunyiza jibini iliyobaki juu na kuoka kwa muda wa dakika 25. Joto katika tanuri lazima kufikia digrii 180.
Kuvuja kutoka kwa cauliflower
Viungo:
- rangi ya kabichi - kilo 1;
- vitunguu - 130 g;
- jaribu - 1 tbsp. kijiko;
- mafuta ya mboga - 10 ml;
- tangawizi ya mizizi iliyokatwa - kijiko 1;
- kuku kupikwa - 1.5 vikombe;
- Nyanya katika juisi mwenyewe - 450 g;
- maji 120 ml;
- jani la lauri - 1 pc.;
- cilantro aliwaangamiza - glasi 0.5;
- majani ya mint yaliyoangamizwa - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
Katika sufuria ya kukausha na chini ya nene, chaga kwenye mafuta ya mboga, kuongeza poda ya poda na kupika kwa muda wa dakika 1 mpaka harufu ya ajabu inakuja. Ongeza vitunguu kilichokatwa na kaanga kwa dakika 7-8. Baada ya hayo, fanya chickpeas iliyopikia kwenye sufuria ya kukata na kuchanganya. Ongeza nyanya na juisi ambazo zilikuwa. Kueneza inflorescence ya cauliflower, chumvi, pilipili, kuongeza jani lauri na kumwaga maji. Sisi huleta wingi kwa chemsha, kisha kupunguza moto na kufunika sufuria ya kukata na kifuniko. Kupika kwa muda wa dakika 20 mpaka kabichi ni laini. Kisha sua sufuria ya kukata kutoka kwenye moto, ongeza mimea iliyopandwa na kuchanganya.