Berries vile ajabu kama currants nyekundu hupuuzwa mara nyingi kwa kulinganisha na currants nyeusi. Hata hivyo, hana mali isiyo na thamani. Currant nyekundu ni kitamu sana, hutoa desserts kabisa ya anasa, jam, jelly, compotes. Na bado kufungia kwa siku zijazo - hii ndiyo njia bora ya kuhifadhi vitu vilivyomo katika berry. Lakini wanawake wengi wa mama hawakubali hata vitamini ambavyo vinapatikana katika currant nyekundu, na kwa hiyo hawawezi kufahamu kikamilifu manufaa yake. Lakini wataalamu wa lishe sio bure aitwaye berry yake ya afya.
Ni vitamini gani zilizomo katika currant nyekundu?
Currants nyeusi mara nyingi hupendekezwa kwa sababu ya maudhui ya vitamini C , lakini nyekundu sio chini sana. Ikiwa ikilinganishwa na wauzaji wa jadi wa asidi ascorbic - lemoni, basi currant nyekundu ina muundo wake mara mbili zaidi. Hali hiyo inatumika kwa berries nyingine za majira ya jadi - raspberries, jordgubbar na jordgubbar.
Kwa kuongeza, kuwepo kwa asidi moja ya ascorbic, matumizi ya currants nyekundu sio mdogo. Ndani yake bado kuna wingi wa misombo ya thamani ya biolojia. Kwa mfano, potasiamu - ni muhimu kwa moyo na kawaida ya maji ya chumvi kimetaboliki, pectins - kukuza kuzuia atherosclerosis, antioxidants - kuchangia kuzuia kansa, kupunguza polepole mchakato wa kuzeeka, kuwa na antimicrobial, choleretic, athari ya analgesic.
Kama kwa muundo wa vitamini katika currant nyekundu, ni tofauti sana. Mbali na vitamini C, kuna pia:
- carotene (vitamini A) - hapa ni chini ya karoti, lakini si mengi, ina athari ya manufaa kwenye viungo vya kuona, digestion na kinga;
- asidi ya nicotini (vitamini PP) - inaboresha kimetaboliki ;
- vitamini E - inaboresha ngozi, nywele, misumari, inaimarisha asili
ulinzi wa mwili; - vitamini vya kikundi B - ni muhimu kwa kazi ya kawaida ya mifumo yote ya mwili.
Vitamini katika currant nyekundu, muhimu kwa wanawake wajawazito
Mama ya baadaye itatusaidia kujua vitamini maalum ambavyo vina vidonda vidogo. Hii ni vitamini K ya kawaida na vitamini B6. Wao ni muhimu kwa maendeleo bora ya fetusi na kuunda kinga yake ya kawaida. Katika currant nyekundu vitu hivi vinatolewa kwa fomu rahisi sana, faida zao huimarishwa na uwepo wa misombo ya thamani ya kibiolojia ambayo ni muhimu kwa lishe kamili ya mama.