Jamu bila sukari ni chaguo bora kwa watu wote ambao wanafuata takwimu yao wenyewe na kudhibiti matumizi ya tamu. Kuvutia ni ukweli kwamba uzuri huo uliandaliwa nchini Urusi katika karne ya XIX. Hebu kujadili na wewe jinsi ya kupika jam bila sukari.
Mapishi ya jam ya strawberry bila sukari
Viungo:
- fructose - 650 g;
- strawberry safi - kilo 1;
- maji ya kuchemsha - 2 tbsp.
Maandalizi
Tunashughulikia jordgubbar, temboa peduncles, uwafute kwa maji, ukawape kwenye colander, na ukawavue. Sasa hebu kupika syrup. Kwa kufanya hivyo, fructose hutiwa katika pua ya pua, imejaa maji, kuweka moto na kuletwa kwa chemsha. Tayari berries kabla ya kuweka sufuria, chemsha na kupika moto mdogo kwa muda wa dakika 5-7. Sisi kuondoa jam tayari kutoka sahani, basi ni baridi kidogo na kumwaga katika vyombo vya kavu, kufunikwa na vichwa. Steria yao katika sufuria kubwa na maji ya moto, kisha fungua na kuweka mahali pazuri. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza kiasi kidogo cha sukari ya vanilla, vanilla au kipande cha limao na jani la mint.
Mapishi ya jam ya apple bila sukari
Viungo:
- apples - 400 g;
- Peaches - 400 g.
Maandalizi
Matunda ni nzuri kwa kuosha na kukausha kwenye kitambaa cha karatasi. Kutoka kwa pesaji tunatoa mawe, na tumia majapu na vidonda vya kukata makini. Kisha saga kila kitu kwa vipande vidogo, halafu utumie blender kwenye mash na uimimishe molekuli katika pua ya kofia. Chemsha mchanganyiko wa matunda kwenye moto mdogo kwa muda wa dakika 20, kuchochea. Kisha baridi kabisa na ukipika mara ya pili karibu nusu saa. Baada ya hapo, tunamwaga jamu kwenye bakuli na kuitumikia chai.
Jam hufanywa kutoka kwa blueberries bila sukari
Viungo:
- blueberries - kilo 1;
- Gelling agent "Zheliks" - 15 g.
Maandalizi
Bluu za rangi ya bluu hupangwa, zimeosha vizuri, zimefunikwa na maji ya moto na zinaondolewa mara moja kwenye colander. Kisha kuweka berries katika pua ya pua na kuacha moto mdogo hadi kuonekana kwa juisi. Ikiwa unataka, unaweza kuwachochea kwa kuponda au kuwaponda kwa blender. Sisi kuondoa jam tayari kutoka moto, kuongeza zheliks, kuchanganya na roll juu ya mitungi ndogo stery.
Pamba jam bila sukari
Viungo:
- plum - kilo 1;
- apricots - kilo 1;
- maji ya kuchemsha - 150ml;
- asidi citric - pinch.
Maandalizi
Matunda yanaosha na mashimo yaliyotolewa kwa makini. Kisha kuongeza apricots na plamu katika pua ya pua, kumwaga maji, kuleta kwa chemsha na kupunguza moto kwa kiwango cha chini. Kupika kila nusu saa kabla ya kunyoosha matunda na kuondoa kutoka sahani. Tunasubiri mpaka umati umepoza kabisa, na tunamwaga ndani ya bakuli. Kutumia blender, tunawapa matunda ya kuchemsha kuwa safi safi, na kisha kuimimina tena kwenye sufuria, kutupa asidi kidogo ya citric, kuchochea, kuchemsha, kupunguza joto na kupika kwa muda wa masaa 2. Tayari jamu kutoka kwa plums bila sukari ni kilichopozwa, kilichowekwa juu ya mitungi, hukua na kuondoka mahali pa baridi.
Jam kutoka pears bila sukari
Viungo:
- pears - 400 g;
- Peaches - 400 g.
Maandalizi
Osha matunda na kuifuta kwa kavu. Kutoka kwa pesaji tunachukua mifupa, na tunaweka pears na kukata kwa makini cores. Kisha tunawapa vipande vidogo, uwageuke na blender katika puree na kumwagize misa ndani ya bakuli sugu ya joto. Weka saa ya microwave kwa muda wa dakika 20 na kupika mchanganyiko wa matunda kwa nguvu ya juu. Mara kwa mara kufungua mlango na kuchanganya wingi. Kisha baridi kabisa na kupika mara ya pili kwa nusu saa kwa nguvu ya 60-80%. Baada ya utayari, tunamwaga jamu kwenye sahani na kuitumikia chai. Hiyo yote, jam bila ya sukari katika multivark iko tayari.