Dumplings ya Kijapani

Ikiwa ungependa pelmeni, lakini unasumbuliwa na mapishi ya jadi ya Kirusi, jitayarisha dumplings za Kijapani. Ladha mbalimbali na kujaza zitakufanya, na jadi ni nguruwe na shrimp. Hiyo ni pamoja na kuingizwa huku kwa gumplings, tutakufundisha jinsi ya kupika leo.

Recipe kwa dumplings ya gazeti ya Kijapani iliyokatwa

Hii ni mapishi ya kikabila na nguruwe, ambayo inaitwa Yaki Gedza.

Viungo:

• nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe - kilo 0.5;
• unga - 300 g;
• yai - vipande 2;
• maji - 70 g;
• Kabichi Peking - 6 karatasi kubwa;
• tangawizi - 5 g;
• wanga - 20 g;
• Sesame - 1 tbsp. kijiko;
• mchuzi wa soya - 70 ml;
• vitunguu ya kijani - rundo 1;
• vitunguu - meno 2;
• sukari - 5 g;
• chumvi.

Maandalizi

Katika unga wa maji na kuvunja mayai, unaweza kuongeza kidogo. Tunapiga unga mkali na kuuweka kando ili uweke. Kabichi, vitunguu na vitunguu ya kijani vilichomwa kwenye kitambaa kilichochomwa, tangawizi kwenye grater, kavu kavu katika sufuria kavu kavu. Viungo vyote vinachanganywa, kuongeza mchuzi wa soya, sukari na wanga na kuchanganya.

Pamba imevingirwa vizuri sana, kukatwa na kioo au ukungu ya keki ya gorofa na kuendelea kufanya mfano. Jaza kujaza katikati ya keki, umwagize kando ya maji, ili waweze kushikamana. Sisi huunda pelmeni, moja ya makali ya unga hubakia gorofa, na ya pili hutolewa kwa kwanza, na kujenga "skirt". Dumplings tayari sisi kuweka katika kina sufuria kukata na kujaza kwa maji kwa nusu. Kupika hadi maji yamezidi kabisa, kisha kuongeza mafuta ya mboga na kaanga.

Jinsi ya kupika dumplings ya Kijapani na shrimp ya mvuke?

Viungo:

• unga - 315 g;
• shrimps mbichi kifalme - vipande 12;
• nyama ya Uturuki - 300 g;
• yai nyeupe - pc 1;
• tangawizi - 10 g;
• chumvi;
• vitunguu - jino 1;
• Kabichi Peking - 5 majani;
• wanga - 115 g;
• mchuzi wa soya - 55ml;
• mafuta ya sesame - 30 ml.

Maandalizi

Chukua nusu ya unga na gramu 95 za wanga, wachanganya pamoja. Katika sufuria ya kukata au sufuria kwa maji ya 2/3 ya maji, subiri mpaka chemsha, na kisha uimimishe unga huko na upakia haraka, panya unga. Wakati tunapoweka kando kwa ajili ya baridi. Tutageuza nyama ya Uturuki na shrimp ndani ya nyama iliyopikwa, sugua tangawizi na vitunguu, kanda kabichi yenye harufu nzuri. Kisha, jaza kujaza, pilipili, kuongeza wanga iliyobaki, mchuzi wa soya na mafuta ya sesame, yote haya vizuri tutachanganya. Hebu kurudi kwenye jaribio, kwa uzito uliopotea tutaongeza protini na tukaa unga na tunapiga unga, inawezekana tayari kwa mikono, na kuinyunyizia meza na unga. Unga lazima ugeuke sana, kwa sababu kuifungua lazima iwe nyembamba. Panda unga ndani ya mraba, weka kujaza katikati ya kila mmoja. Mipaka ni lubricated na maji kwa ajili ya kujitoa bora na amefungwa katika pembetatu, vizuri gliding kando. Kisha sisi kuunganisha pembe mbili za chini, ili bidhaa ya kumaliza inaweza kusimama. Tunaweka dumplings katika steamer na kupika kwa muda wa dakika 25. Baada ya hayo, unaweza kaanga, na unaweza kula na hivyo, kuingia katika mchuzi wa siki ya mchele, mchuzi na mchuzi wa soya.