Supu ya vitunguu - mapishi ya ladha ya sahani ya Kifaransa

Supu ya vitunguu - sahani isiyo ya kawaida, lakini inavutia sana. Anapenda hata wale ambao hawapendi mboga za spicy kwa fomu yao safi, kwa sababu katika supu hii uchungu wake na ukali haukusikiwi kabisa. Kwa meza vile supu mara nyingi hutumiwa na makombo ya mkate.

Jinsi ya kupika supu ya vitunguu nyumbani

Supu ya vitunguu, mapishi rahisi kwa kila mtu hupatikana, unaweza haraka kupika nyumbani. Kazi si vigumu, na kwa hiyo hata mwanzilishi anaweza kukabiliana nayo. Na mapendekezo ya chini yatasaidia kufanya chakula kama kitamu iwezekanavyo.

1. Bow ni muhimu sio tu kaanga, na kuleta wakati wa caramelization.
2. Kufanya mchakato wa kuhamasisha uendelee kasi, wakati mwingine sukari hutiwa kwenye sufuria ya kukata.
3. Toss vitunguu vilivyochapwa kwenye joto la chini, kuchochea mara kwa mara.
4. Kupika supu ya vitunguu ladha inaweza kuwa kwenye maji ya kawaida, kuku au mchuzi wa nyama.

Supu ya vitunguu ya Kifaransa

Supu ya vitunguu ya kawaida, kichocheo kilichowasilishwa hapa chini, inahusu sahani za vyakula vya Kifaransa. Chakula kinakuwa rahisi sana, lakini kinasifurahisha sana na kinavutia. Katika toleo la asili, mchuzi wa nyama hutumiwa, hutoa chakula kuwa ladha maalum. Na harufu itawasilishwa kwa jani na majani ya thyme.

Viungo:

• vitunguu nyeupe saladi - kilo 1;
• Butter - 60 g;
• Mchuzi wa nyama - lita 1;
• matawi ya thyme - 7;
• baguette;
• jibini.

Maandalizi

1. Nyunyiza siagi katika sufuria ya kukausha na vitunguu vya kaanga ndani yake.
2. Mimina 250 ml ya mchuzi.
3. Iwapo inaenea, ongeza mwingine 250 ml na uendelee mchakato wa uvukizi, kuongeza majani ya thyme.
4. Mimina mchuzi uliobaki na chemsha ili kufanya supu wiani kati.
5. Baguette hukatwa vipande vipande na kukaushwa kwenye toaster.
6. Mimina supu juu ya sufuria na kuinyunyiza na jibini.
7. Kutoka juu kuweka croutons, kunyunyiza na jibini na kutuma kwa tanuri.
8. Mara tu cheese inyayeuka, supu ya vitunguu iko tayari.

Supu ya supu safi

Mashabiki wa supu mbalimbali za cream cream supu kutoka vitunguu lazima ladha. Tabia yake ya zabuni, harufu nzuri na satiety itashinda moyo wa hata mzuri sana. Na kutokana na ukweli kwamba vipengele vyote vinachanganywa na blender, watu wachache sana wataweza kuamua nini msingi wa chakula cha spicy.

Viungo:

• vitunguu - kilo 1;
• jibini kuchanganyikiwa - 100 g;
• unga - 2 tbsp. vijiko;
• nyama ya mchuzi - 800ml;
• sukari - pinch;
• vitunguu - 2 karafuu;
• Wafanyabiashara kutoka mkate mweupe;
• mboga na siagi.

Maandalizi

1. Katika mchanganyiko wa mafuta kaanga vitunguu mpaka laini.
2. Mimina katika unga, gumu.
3. Ongeza kitunguu, chagua na sukari, pilipili na koroga.
4. Mimina supu na chemsha kwa nusu saa.
5. Ongeza cheese iliyokatwa na kupika hadi huyeyuka.
6. Supu iliyo tayari ni kuvuta sigara, kufunikwa na kuruhusiwa kunywa.
7. Kumtumikia supu ya jibini ya vitunguu na croutons .

Mapishi ya supu ya Leek

Supu ya leek imeandaliwa sana, inageuka upole na rahisi. Kwa mapenzi na kwa mwangaza ndani yake bado inawezekana kuongeza karoti. Badala ya maji, mchuzi wa mboga au supu, iliyopikwa kutoka kwa kuku au nyama, inafaa sana. Kama vile supu nyingine ya vitunguu, hii ya kupendeza inafungwa na toasts nyeupe ya mkate.

Viungo:

• leek - 700 g;
• vitunguu - 1 karafuu;
• viazi - 700 g;
• vitunguu - 1 pc.;
• maji - 2 lita.

Maandalizi

1. Viazi, vitunguu, vitunguu na leeks hukatwa kwenye cubes.
2. Wanaweka mboga katika maji ya moto.
3. Juu ya joto la kati, chemsha kwa nusu saa, kuchochea.
4. Supu ya vitunguu rahisi hupigwa, chumvi, chungu na kutumika.

Supu na vitunguu na kijani

Supu iliyofanywa na vitunguu ya kijani hutoka kwa kawaida kutokana na kuongeza kwa wanga. Sehemu hii inatoa chakula cha wiani, na mayai hufanya kuwa na lishe. Kwa vitunguu ya kijani hayakubadilisha rangi, inaongezwa mwishoni mwa mwisho. Kisha kutakuwa na vitamini zaidi ndani yake. Dill iliyokatwa katika sahani hii haitakuwa mbaya kabisa.

Viungo:

• mchuzi kuku - lita 1.2;
• karoti - kipande 1;
• nafaka wanga - ¼ kikombe;
• mayai - vipande 2;
• vitunguu ya kijani - kundi 1.

Maandalizi

1. Mimina supu katika sufuria, kuongeza karoti zilizoharibiwa na kupika mpaka tayari.
2. Wanga hupandwa katika maji baridi, akainuliwa kwenye mchuzi, akaleta kwa chemsha.
3. Katika bakuli, kupiga mayai na kumwaga mchuzi mwembamba ndani ya supu, kuchochea.
4. Ongeza vitunguu vya kijani na kumtumikia supu ya vitunguu kwenye meza.

Supu ya vitunguu na cheese iliyokatwa - mapishi

Supu iliyotengenezwa na jibini iliyochapishwa na vitunguu ni moja ya sahani hizo, wakati uchumba hutoka kwa seti ndogo ya bidhaa zinazopatikana, haifai tu ya chakula cha jioni rahisi cha nyumbani, lakini pia cha orodha ya mgahawa. Jibini la kulagika ni bora kutumia pasty, basi katika mchuzi watapasuka haraka sana.

Viungo:

• mchuzi kuku - lita 3;
• vitunguu - 700 g;
• mafuta - 40 g;
• sukari - 2 tsp.
• mikate iliyopigwa - 300 g;
• chumvi, peppercorns nyekundu na nyeusi.

Maandalizi

1. Vitunguu vimewekwa na semirings.
2. Katika sufuria, sura siagi, kuongeza sukari na koroga.
3. Katika caramel inayozalisha vitunguu, chumvi, pilipili na ruminate mpaka rangi nyekundu.
4. Kupunguza vitunguu kwenye supu na kupika kwa dakika 10.
5. Ongeza cheese ya cream na kupika mpaka huyeyuka.

Supu ya vitunguu na mapishi ya divai

Supu ya vitunguu na divai nyeupe, kichocheo ambacho kinaonyeshwa zaidi, ni kutibu isiyo ya kawaida, lakini huvutia sana. Piquancy inakabiliwa na kuongeza ya divai nyeupe. Katika sahani iliyoandaliwa, harufu ya pombe haisikiwi kabisa, lakini ladha hugeuka kuwa isiyo ya kawaida. Mchuzi wa supu hii ni bora kutumia mboga.

Viungo:

• vitunguu - 700 g;
• siagi - 50 g;
• mafuta - 3 tbsp. vijiko;
• vitunguu - 4 karafuu;
• sukari - ½ tsp;
• divai nyeupe kavu - 300 ml;
• mchuzi - lita 1.2;
• Kifaransa baguette - nusu;
• jibini - 250 g.

Maandalizi

1. Sufuria huchafuliwa na mafuta, vitunguu huenea nje. Weka vipande vya mkate na kuoka dakika 25.
2. Jua siagi pamoja na mafuta ya mboga. Weka vitunguu vilivyochaguliwa, vitunguu, sukari na, kuchochea, kupika mpaka vitunguu kuanza caramelizing.
3. Mimina katika divai nyeupe na supu, chumvi, pilipili. Baada ya kuchemsha, kupunguza joto kwa kiwango cha chini na upika kwa saa 1.
4. Mimina supu ya manukato yenye kunukia kwenye sufuria, kuweka juu ya kitambaa cha juu, na kunyunyiza na safu ya jibini iliyokatwa na kuoka mpaka cheese itakaporudi.

Supu ya vitunguu na Uturuki

Supu ya vitunguu, kichocheo kilichoonyeshwa hapa chini, kinaweza kutayarishwa sio tu na Uturuki, lakini pia na kifungu cha kuku, hakitakuwa mbaya zaidi. Mvinyo ni bora kutumia nyeupe kavu, na mchuzi wa soya ni classic bila viongeza. Kutoka kwa kiasi fulani cha vipengele kitakuwa na sehemu 4-5 za kupendeza harufu nzuri ya kupendeza.

Viungo:

• mchuzi mchemraba - vipande 2;
• maji - lita 1;
• Kituruki kituruki - 300 g;
• vitunguu - vipande 4;
• divai nyeupe - 100 ml;
• kijani kitunguu - kikundi 1;
• mchuzi wa soya - 50ml;
• mafuta ya mboga, creamy - 2 tbsp. vijiko;
• vitunguu - 1 karafuu.

Maandalizi

1. Mchuzi huo umeangaziwa kwa dakika 10 kisha hupozwa.
2. Vitunguu hukatwa, vitunguu vitunguu na vitunguu.
3. Sungunua siagi na, kuchochea, kaanga katika vitunguu kwa dakika 2, kuongeza vitunguu vya kijani na vitunguu na upika kwa dakika 5.
4. Ubunoni wa Bouillon hupunguzwa katika lita moja ya maji.
5. Mchuzi unaozalishwa umejazwa na mboga, kuongeza mchuzi wa soya, huleta kwa kuchemsha, umimina kwenye supu ya mvinyo.
6. Nyama kata ndani ya mchuzi, kuongeza mchuzi wa vitunguu, uondoe kwenye joto na uimimishe sahani.

Supu ya vitunguu na uyoga

Supu ya vitunguu ni suluhisho bora sio tu kwa watu ambao wanaendelea kufunga, lakini pia kwa wakulima. Kula kwa sahani hutoa kuongeza ya uyoga, kwa sababu ni chanzo bora cha protini. Katika kesi hii, hutumiwa majini ya champignons. Lakini fungi nyingine itafanya. Unaweza kuchukua salama hata waliohifadhiwa na kavu.

Viungo:

• champignons - 100 g;
• vitunguu - vipande 4;
• mkate - vipande 4;
• chumvi, pilipili, nutmeg;
• maji - kioo 1;
• mchuzi wa mboga - 700 ml.

Maandalizi

1. Uyoga hukatwa, hutiwa kwa maji, chumvi, huleta kwa chemsha, kupikwa kwa dakika 10.
2. Vitunguu vilipigwa na pete za nusu na kaanga kwa muda wa dakika 20.
3. Mimina supu, kuleta kwa chemsha na kupika kwa nusu saa.
4. Ongeza uyoga kwa mchuzi, chumvi, pilipili, msimu na nutmeg, kuleta na kuchemsha.

Supu ya vitunguu katika mapishi ya Multivariate

Multiquark ni maarufu kwa ukweli kwamba supu ndani yake ni ladha hasa. Hii inafanikiwa kutokana na ukweli kwamba inao joto la mara kwa mara, na bidhaa hizo zinapigwa nje. Vitunguu katika multivarche ni bora sio kukaanga, lakini huleta hali ya caramel inayotumiwa katika hali ya "Kuzima".

Viungo:

• vitunguu - 500 g;
• vitunguu - kichwa 1;
• unga - 1 tbsp. kijiko;
• mchuzi;
• mafuta ya mizeituni;
• jibini;
• vipande vya baguette.

Maandalizi

1. Vitunguu na vitunguu vilivyochapwa huwekwa kwenye bakuli na kumwagika kwa mafuta, na katika hali ya "Kuzimia", jitayarishe mpaka uimarishe.
2. Ongeza unga na kuchanganya.
3. Mimina katika mchuzi na katika "Soup" mode kuleta kwa chemsha.
4. Toast iliyochukiwa, iliyotiwa na vitunguu na kuinyunyiza jibini.
5. Mimina supu ya vitunguu kwenye multivark kwenye sahani ya kauri na kuweka jozi la croutons ndani yake.
6. Funika kwa foil na tuma kwa moto kwa tanuri 200 kwa dakika 5.