Sushi na lax

Moja ya jadi na ya kawaida kwa tofauti zote za japani ya japani - sushi na lax. Katika dhihirisho yake ya kawaida, sushi na saum ni pua ya mchele na wasabi juu, iliyofunikwa na kipande cha lax ghafi. Sushi nchini Japan hutumiwa na mchuzi wa soya , ambapo sahani hupandwa kwa upande ambapo samaki iko, na si kwa mchele na huliwa na mikono. Wapenzi wanaweza kutumikia vipande vya Sushi na tangawizi, lakini hii sio lazima.

Katika makala hii, tutazungumzia kuhusu jinsi ya kufanya sushi na sahani kulingana na mapishi ya kawaida.

Sushi na mapishi ya lax

Sushi na saum ya kuvuta ni mengi ya wasiojua kusoma na kuandika ambao hawaheshimu uaminifu wa jikoni jingine. Kwa gourmets hizi, sushi hutumiwa pekee na samaki ghafi na safi. Sasa hata mwenyeji wa kusini anaweza kununua samaki ya saum kutoka kaskazini katika duka, kwa kawaida hutolewa katika kuingiza utupu, au kwa fomu iliyohifadhiwa.

Viungo:

Maandalizi

Mchele huosha na kumwaga kwa maji safi. Kupika nafaka kwa dakika 5, na kisha kuondoka kwenye joto hadi utakapokwisha kabisa. Mara tu mchele umepoza, uhamishe kwenye bakuli la kina kirefu, ukinyunyiza na chumvi na uijaze na mchanganyiko wa siki ya mchele na sukari.

Kata saum katika vipande vidogo. Mkono mvua katika suluhisho la maji na siki na uunda mipira ndogo na mchele. Weka mpira wa mchele juu na pande ili upe sura ya mviringo. Juu ya mchele, gusa tone la wasabi na kuweka vipande vya lax. Kwa kuongeza, samaki yanaweza kudumu na mstari wa nori karatasi, imara katikati ya ardhi.

Jinsi ya kufanya sushi na tango na lax?

Viungo:

Kwa Sushi:

Kwa mchele:

Maandalizi

Kwanza tutachukua mchele, inapaswa kuosha kwa maji safi na kuacha kukauka. Baada ya nafaka, chagua 200 ml ya maji na kuongeza ya myrin. Tunaweka sufuria ya mchele kwenye jiko, kuleta maji kwa chemsha na kupunguza joto. Kupika nafaka kwa muda wa dakika 20, au mpaka kioevu kinapokamilika kabisa, na kisha kuondoka kwa baridi kwa dakika 15-20.

Sukari hupasuka na siki iliyosha moto na kujaza mchanganyiko huu na mchele.

Karatasi ya nori imewekwa kwenye kitanda cha mianzi na kufunikwa na safu nyembamba ya mchele, na kuacha sehemu ndogo tupu kutoka kwenye makali ya juu ya karatasi. Kwa upande mwingine tunafanya mstari wa wasabi na juu ya mfululizo tunaweka samaki na tango kukatwa kwenye majani. Pindisha roll katika roll na kukatwa katika sehemu na kisu kulowekwa katika maji. Tunatumia Sushi na mchuzi wa soya na tangawizi ya marinated.

Kutumia mapishi kama hiyo, unaweza kuandaa sushi na saum na avocado, au chaguo la chini chini na pilipili ya Kibulgaria.

Sushi na roe ya lax

Viungo:

Maandalizi

Kabla ya kuchemsha, amevaa na siki ya mchele (angalia maelekezo hapo juu) na fomu ya mchele iliyohifadhiwa kwenye matunda ya sura ya mviringo. Ni rahisi zaidi kufanya hivyo kwa mikono iliyoingia ndani ya maji. Wakati ovals wote tayari, wanahitaji kupigwa kidogo na vidole juu na pande.

Nori kukata vipande, urefu wake ambao utazidi urefu wa mchele wa mchele na 2.5 cm.Tunavifunga vipande vya nori kuzunguka mchele na kuitengeneza, kwa kiasi kikubwa kimoja cha kando ya mstari wa mwamba. Zaidi ya mchele kuweka kiasi kidogo cha wasabi na kusambaza laini ya caviar. Tunatumia Sushi kwenye meza mara moja, wakati karatasi ya nori inabakia crispy.