Herring ya kikapu katika Kikorea - vitafunio vingi katika mtindo wa Asia, vinafaa kwa meza ya kila siku na sherehe. Ina ladha ya asili ya spicy na ya spicy, ambayo, bila shaka, itafurahia wote waliopo. Hebu tuangalie mapishi ya kuvutia ya kupikia sherehe katika Kikorea.
Mapishi ya harufu katika Kikorea
Viungo:
- herring freshly waliohifadhiwa - kilo 1;
- bulbu - pcs 5.;
- siki ya meza - 80 ml;
- mafuta ya mboga - vipengee 0,5;
- mchuzi wa soya - 1 tbsp. kijiko;
- Nyanya ya nyanya - 1 tbsp. kijiko;
- viungo.
Maandalizi
Tunakupa njia rahisi ya kufanya herring katika Kikorea. Kwa hiyo, hebu hebu tufanye marinade na wewe. Kwa kufanya hivyo, changanya mafuta ya mboga na kuweka nyanya, kuiweka kwenye moto, kuleta mchanganyiko kwa kuchemsha, na kisha upole kumwaga siki, mchuzi wa soya , kuchanganya na kuondoa kutoka sahani.
Wakati marinade inapokwisha kidogo, tunatupa chumvi na pilipili ndani yake. Bomba safi, shinkuem pete, ongeza marinade na uchanganya. Sasa tunachukua herring safi, mchakato, kuondoa mifupa na kukatwa kwenye vijiti vidogo, usiondoe ngozi kutoka kwa samaki. Kueneza vipande katika sahani za enamel au za kioo, vunja vitunguu na kumwaga marinade iliyobaki. Funika juu na sahani na kuweka mzigo mdogo. Baada ya hapo, tunaweka herring katika friji kwa muda wa masaa 3-4, na bora kwa usiku wote.
Herring katika Kikorea katika nyanya
Viungo:
- herring safi - 1 pc.;
- bulbu - pcs 5.;
- siki ya meza - 80 ml;
- haradali - 1 tbsp. kijiko;
- mafuta ya mboga - vipengee 0,5;
- pilipili ya harufu nzuri - kijiko 1;
- pilipili nyekundu - 2 tsp;
- chumvi - pinch;
- Nyanya ya nyanya - 1 tbsp. kijiko;
- wiki safi - ikiwa inahitajika.
Maandalizi
Hatua ya kwanza ni kuandaa marinade kwa herring . Ili kufanya hivyo, changanya kwenye mafuta ya mbolea ndogo na mboga ya nyanya, funika moto dhaifu na ulete maji. Kisha chaga katika siki nyembamba ya siki, kuweka mchumba na kuchanganya vizuri. Ondoa mchanganyiko kutoka sahani, ongeza ladha ya manukato, chumvi na uache.
Na wakati huu sisi mchakato vitunguu wakati shredding na pete badala kubwa na nene. Sasa chukua herring safi, uondoe mifupa yote, ukate gills na ukate samaki kwenye vijidogo vidogo bila kuondoa ngozi. Ikiwa utaondoa, samaki huleta na kupoteza sura kwa sababu ya kusafirisha.
Baada ya hayo, sisi kuweka vitunguu na herring katika marinade kilichopozwa, changanya vizuri, kifuniko na kifuniko na kuiweka chini ya mzigo. Kisha, onyesha kwa makini muundo wetu katika jokofu na uondoke kwa saa 2-3. Baada ya wakati huo, tunachukua herring ya kijiko katika Kikorea, tukaiweka juu ya sahani, tukinyunyiza mimea iliyopasuka na kuitumikia kama vitafunio vikali.
Herring katika Kikorea na karoti
Viungo:
- herring safi - pcs 2;
- karoti - vipande 3;
- bulbu - maandishi 4;
- mafuta ya mboga - 50 ml;
- mchuzi wa soya - 5 tbsp. vijiko;
- majira ya karoti katika Kikorea - sachets 0,5;
- siki ya meza - 3 tbsp. vijiko;
- sukari - kijiko 1.
Maandalizi
Herring hutolewa kwenye kitambaa, kuondoa mifupa yote, kuifuta, na kukata samaki vipande vipande. Karoti husafishwa, kuosha na kuchapwa kwenye grater, iliyoundwa mahsusi kwa karoti katika Kikorea. Vitunguu vilivyowekwa na semirings.
Sasa changanya sill na karoti, vitunguu, kuongeza mchuzi wa soya, chumvi, sukari, panua maji kidogo na kuweka ladha ya msimu. Tunawapa samaki kusimama kwa saa moja tu, na kisha ueneze kwa upole kioevu. Katika sufuria ya kukata, tunashusha mafuta ya mboga, kuongeza vingine vya msimu, kuchanganya, panua sherehe na mboga mboga na uondoe kwa saa 3 kwenye friji.