Brazili inajulikana duniani kote kama nchi ya mizabibu yenye rangi nyeupe, yenye rangi na ya rangi. Sio chini ya aina tofauti ya chakula cha Brazil, kihistoria kilichoundwa kikubwa kutoka kwa tatu, tofauti kabisa, vyakula vya vyakula: Wahindi - wenyeji wa Amerika Kusini; Kireno - wakoloni kutoka Dunia ya Kale na Waafrika, waliletwa na watumwa mweusi wakati wa mfumo wa mtumwa.
Chakula cha Brazil ni mchanganyiko usio na mwisho wa kila aina ya bidhaa, inayojulikana na isiyo ya kawaida kabisa. Kile maridadi, na laini nyeupe ya ladha, lakini sio moto au mkali, wakati inalisha na afya, imejaa ladha tofauti, inachanganya idadi kubwa ya vipengele na ladha tofauti kabisa na harufu zilizoandaliwa kwa njia tofauti.
Saladi ya Brazili ni kama ya kuvutia na ya kawaida kama vyakula vyote vya nchi hii.
Saladi ya kwanza, ambayo tunakushauri kuitayarisha, ni symbiosis ya seti inayoonekana ya kawaida ya bidhaa na inaongoza kwa ladha isiyo ya kutarajia ya kuvutia na yenye kupendeza.
Saladi "Rio de Janeiro"
Viungo:
- apples - 30 g;
- Pilipili ya Kibulgaria - 40 g;
- jibini - 50 g;
- champignons - 50 g;
- machungwa au tangerines - 40 g;
- Butter.
- kwa mchuzi: mtindi - 100 g;
- asali - 10 g;
- haradali - 2 g;
- rangi ya machungwa - 1 g;
- juisi ya limao - 5 g.
Maandalizi
Jibini hukatwa kwenye cubes. Maapuli hupigwa na kuchapishwa. Vipindi vya kaanga katika siagi na kukatwa kwenye sahani. Pilipili kata na majani na kuchanganya na vipande vya mandarin.
Kwa mchuzi, changanya mtindi na asali, haradali, peel ya machungwa na maji ya limao. Kata bidhaa zilizokatwa na mchuzi ulioandaliwa na uchanganya.
Saladi ya pili ya kupikia Brazil sio ya ajabu sana kwa kuonja kwa kulinganisha na uliopita, lakini hata hivyo, hata mavuno mazuri zaidi yatapenda.
Saladi ya dagaa ya Bahari ya Brazil
Viungo:
- shrimps safi - 300 g;
- pete ya squid - 600 g;
- mbegu - 500 g;
- octopus - 250 g;
- bulbu - kipande 1;
- karoti - kipande 1;
- nyanya bila ngozi - 1 pc.;
- vitunguu safi na vitunguu vya kijani;
- pilipili nyeusi katika maharage, karafuu;
- siki ya divai - vijiko 3;
- mafuta ya mizeituni.
Maandalizi
Katika lita moja ya maji ya chumvi chemsha vitunguu vilivyochapwa, karoti, pilipili, parsley na karafuu. Zaidi ya marinade hii husafirisha dagaa kwa njia nyingine. Shrimp kwanza (kupika kwa dakika 5), basi squid (dakika 7) na mussels (dakika 5). Kata punga katika duru na kaanga kwenye mafuta ya mazeituni. Katika bakuli tofauti sisi kuongeza shrimp, squid, mussels na pweza. Inachochea.
Mafuta ya mizeituni, mboga ya parsley, mchuzi wa nyanya, vitunguu vyeusi vilivyokatwa na siki ya divai, kuweka kwenye sufuria ya kukausha, kuongeza maji kidogo na kuongeza chumvi na pilipili, na kusababisha kuchemsha. Chilled mchuzi maji dagaa. Katika meza tunayotumikia, kupamba na limao na majani ya parsley.
Saladi ya matunda ya tamu imewekwa na ladha ya kikabila ya jibini iliyo na sahani na mayonnaise kidogo ya brackish. Inageuka kitani kidogo cha upishi.
Saladi ya matunda ya Brazil
Viungo:
- tangerines kadhaa;
- kikundi cha zabibu nyeupe;
- apple kubwa ya kijani;
- wachache wa zabibu za mwanga;
- ndizi;
- mizizi ndogo ya celery;
- mayonnaise.
Maandalizi
Tunajitenga Mandarin kutoka peel na kugawanywa katika vipande. Ondoa zabibu kutoka kwenye kundi. Tunagawanyika kila berry katika nusu, tondoa mifupa. Tunashusha apple kutoka peel na kukata msingi na sahani ngumu na mbegu, kata nyama katika ndogo ndogo. Mazao yaliyoosha kabisa na kuingizwa katika maji ya moto kwa muda wa dakika 20-30. Banana kata miduara ya kwanza, na kisha kila mzunguko wa nusu. Tunatakasa mizizi ya celery na kuikatwa kwenye majani mwembamba. Bidhaa zote zimechanganywa vizuri na mayonnaise ya kibinafsi . Kutumikia kwenye meza, tunapamba saladi ya matunda , mfano wa kuchonga, vipande vya ndizi na vipande vya apple.