Kutoka kuku unaweza kupika sahani mbalimbali za ladha. Tutakuambia sasa jinsi ya kufanya vipandikizi vya kuku kutoka kwenye nyanya ya kuku.
Cutlets kutoka vipande vya nyanya za kuku
Viungo:
- kikoko cha kuku - kilo 0.5;
- mayonnaise - 40 g;
- mayai - vipande 2;
- vitunguu - 2 karafuu;
- wanga - 3 tbsp. vijiko;
- kijani, chumvi, pilipili - kulawa;
- mafuta ya mboga kwa kukata.
Maandalizi
Nyanya ya kuku na kavu. Kata ndani ya cubes ndogo na kuongeza bakuli. Vitunguu hupitia kwa vyombo vya habari, tunatupa wiki na kuongeza kwenye vijiti. Kuna sisi kuendesha mayai, kuweka mayonnaise, pilipili, chumvi na kuchanganya. Baada ya hapo, mimina wanga na kuchanganya tena kabisa. Sisi kuondoa bakuli katika jokofu kwa masaa 1.5. Jua mafuta ya mboga katika sufuria ya kukata na kuweka mchanganyiko tayari katika kijiko. Fry cutlets kutoka pande mbili na ukanda guddy. Na baada ya hayo, moto ni mdogo na chini ya kifuniko kilichofungwa, tunaleta vipande vya kuku vilivyotengenezwa kutoka kwenye kitambaa cha kuku kwa utayari.
Cutlets "Tenderness" kutoka nyuzi ya kuku
Viungo:
- fillet ya kuku - 400 g;
- mkate wa ngano - 80 g;
- maziwa - 100ml;
- siagi - 50 g;
- mchuzi - 400ml;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Mchuzi wa kuku hupitishwa kupitia grinder ya nyama, sisi huongeza mkate uliowekwa katika maziwa na kupasuka, siagi, chumvi na pilipili. Matukio ya kusababisha pia hupita kwa njia ya grinder ya nyama, na kisha tunaunda vipandikizi, tunawaweka katika pua ya pua, oiled. Futa mchuzi na simmer kwa muda wa dakika 20 kwenye moto mdogo. Kama sahani ya upande kwa vipandizi vya zabuni kutoka kwenye mchele wa jibini ya kuchemsha ni kamilifu.
Mapishi ya cutlets ya kuku
Viungo:
- fillet kuku - vipande 3;
- vitunguu (kubwa) - vipande 3;
- mayonnaise - 1 tbsp. kijiko;
- mayai ya mayai - pcs 15;
- unga - 2 tbsp. vijiko;
- mayai ya kuku - kipande 1;
- mikate ya mkate.
Maandalizi
Vitunguu vya kuku na vitunguu vinapitishwa kupitia grinder ya nyama, kuongeza chumvi, pilipili, yai ya kuku, unga, mayonnaise na kuchanganya. Chemsha hadi tayari kulia mayai, na kisha uwafute kutoka kwenye shell. Kutoka vitu vinavyozalisha vipande vya vipande vya ndani na ndani ya kila sisi tunaweka yai ya 1 tile. Katika sufuria ya kukata, kaanga hadi tayari.
Recipe ya cutlets ya kuku kutoka vijiti na hazelnuts
Viungo:
- nyanya ya kuku - 300 g;
- cream - 2 tbsp. vijiko;
- hazelnut zilizokatwa - 2 tbsp. vijiko;
- siagi - kijiko 1;
- mayai - kipande 1;
- unga - 3 tbsp. vijiko;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- mafuta ya mboga kwa kukata.
Maandalizi
Nyanya ya kuku kwa mara mbili kwa njia ya grinder ya nyama. Nyasi ya hazelnut iliyokatwa katika siagi na kuiweka kwenye chumvi, kuongeza chumvi, pilipili, cream na kuchanganya. Kutoka kwenye molekuli iliyopokea tunapanga vipande vya vipande, tunazipiga katika yai na sisi mkate katika unga, na kisha kaanga katika mafuta ya mboga hadi tayari.
Vipande vya kuku vyavivu kutoka kwenye nyanya ya kuku
Viungo:
Kwa mtihani:
- maziwa - 160 g;
- chachu kavu - 1,5 tsp.
- mayai - kipande 1;
- unga - 220 g;
- mafuta ya mboga - 70 g;
- sukari - kijiko 1;
- chumvi - kijiko 1.
Kwa kujifungia:
- kijiko cha kuku - 350 g;
- vitunguu - kipande 1;
- kijiko, chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Kwanza tunatayarisha unga: katika maziwa ya moto tunachochafu chachu, kuongeza sukari, chumvi, yai, mafuta ya mboga na unga. Tunachanganya kila kitu vizuri, funika chombo na unga na napu na uondoke dakika kwa dakika 30. Unga tayari unakumbuka juu ya thabiti ya cream ya sour. Tunaanza kujiandaa forcemeat: kitambaa pamoja na vitunguu kinapitishwa kupitia grinder ya nyama, tunaongeza kijiko kilichochomwa, chumvi na pilipili ili kuonja, kuchanganya. Changanya unga na kufungia. Tunapitia tray ya kuoka na karatasi ya ngozi, na kuinyunyizia kidogo na unga na kuweka kijiko juu yake na nyama iliyopikwa. Kwa joto la digrii 200, bake kwa dakika 25-30. Wetu cutlets kuku wote tayari!