Je! Unataka kumpa familia yako na pancake ladha ya ladha? Kupika kwa maziwa na kwa hakika watakuwa na maji ya kupendeza na ya kinywa. Kwa wewe, tofauti kadhaa ya mtihani wa maziwa, ambayo unaweza kuchagua kufaa zaidi.
Jinsi ya kupika pancakes nyembamba rahisi na ladha na mapishi ya maziwa
Viungo:
- maziwa yote - 495 ml;
- mayai kubwa ya kuku - pcs 3;
- unga wa unga wa ngano - 245 g;
- sukari granulated - 25 g;
- mafuta ya mboga yaliyosafishwa - 45 ml;
- chumvi, kupikwa - 5 g.
Maandalizi
Ili kufanya unga kwa pancakes sawa, kwanza kuchanganya nusu ya sehemu ya maziwa na kabla ya kuchapwa kidogo na sukari na chumvi na mayai na kuchanganya mpaka homogeneous, sifuta unga katika mchanganyiko na kuchanganya vizuri na mixer au whisk. Baada ya hayo, akiongeza maziwa kidogo na kuchochea kila wakati mpaka homogeneity, sisi kufikia texture muhimu ya unga. Inapaswa kuwa msimamo, kama kioevu cha sour cream au mafuta ya mafuta. Uzito wa unga unaweza kubadilishwa kwa unene uliotaka wa pancakes, ndogo ni, bidhaa nyembamba. Lakini ikiwa unga ni mdogo sana katika mtihani, pancake itavunjika wakati wa kugeuka. Hatimaye, tunachanganya mafuta kidogo ya mboga iliyosafishwa ndani ya wingi unaosababisha.
Kwa hivyo, wakati unga ulipo tayari, basi waache kwa muda wa dakika kumi na tano na kuanza kuoka mikate. Tunatulia ladle kwenye sufuria ya kukata mafuta yenye mafuta na kuimarisha chombo sawa sawa chini. Tunaruhusu bidhaa hizo za rangi ya kahawia kwenye pande zote mbili na kuweka kwenye sahani.
Delicious custard pancakes na maziwa ya sour
Viungo:
- unga wa ngano wa ubora bora - 420 g;
- kefir - 495 ml;
- maji iliyochujwa (maji ya moto) - 495 ml;
- mayai kubwa ya kuku - pcs 4;
- sukari granulated - 65 g;
- soda chakula - 5 g;
- chumvi ya kawaida - 5 g;
- mafuta ya mboga yaliyosafishwa - 155 ml.
Maandalizi
Siri ya pancakes ladha juu ya maziwa ya sour katika kesi hii ni katika custard yao. Shukrani kwa mapokezi haya rahisi ya bidhaa, Bubble na kufungua kazi zinapatikana.
Ili kuandaa unga kwa pancakes vile, sisi kwanza kutibu mayai na mixer, kuongeza sukari na chumvi pinch meza na kuchanganya yao na maziwa na kuoka soda. Tunatoa wingi kidogo kusimama, na kisha kuifuta unga na kufikia sare ya mchanganyiko, bila mchanganyiko wa unga. Sasa mimina maji ya moto katika sehemu ndogo na kwa wakati huo huo mchanganyiko mkali mchanganyiko kwa mchanganyiko wa homogeneous ya unga, ambayo ilikuwa muhimu tu kuongeza mafuta ya mboga iliyosafishwa na kuchanganya vizuri.
Tunawasha mikate ya jadi kwenye sufuria ya kaanga ya mafuta ya kaanga, na kuifunika kwao kutoka pande mbili hadi kwenye dhahabu nzuri ya dhahabu.
Chakula chachu cha keki cha maziwa
Viungo:
- unga wa ngano wa ubora bora - 320 g;
- maziwa yote - 625 ml;
- chachu kavu - 10 g;
- mayai kubwa ya kuku - 2 pcs.;
- sukari granulated - 60 g;
- chumvi ya kawaida - 5 g;
- Butter - 30 g.
Maandalizi
Katika glasi ya maziwa ya joto kuchanganya kijiko cha sukari na chachu na kuondoka kwa dakika kumi na tano kuamsha chachu fungi. Wakati huu, tibu mayai pamoja na sukari na chumvi, na siagi na kuyeyuka.
Baada ya muda, kuungana mchanganyiko wa chachu na yai, kuongeza maziwa yote ya joto, siagi na unga wa sifiti na kufikia kwa msaada wa mchanganyiko au halo ya homogeneity ya mchanganyiko. Tunampa masaa mawili kuiva na kuinua, kuweka joto na faraja. Baada ya hayo, keki za kupikia, kama inavyofaa, kwenye sufuria ya kukata vizuri yenye joto.