Makopo yaliyojulikana ya "makopo" ya makopo yalifanywa kutoka kwa samaki ndogo ya Baltic - sprat (michuano ya sprats ya Ulaya). Baadaye, chini ya jina hili, kuvuta sigara, Caspian sprat, samaki wadogo wa samaki ya samaki na samaki wadogo sawa sawa pia walizalishwa. Katika USSR makopo "sprats" walikuwa mega-maarufu na walikuwa moja ya sifa ya meza ya sherehe, mtu anaweza kusema. Bila shaka, sprats haipaswi kuliwa mara nyingi, kwa sababu njia ya maandalizi yao haiwezi kuchukuliwa kuwa haina maana: wakati wa mchakato wa sigara, fomu za dharau na kujilimbikiza katika bidhaa yoyote. Na, hata hivyo, sprats ni ladha. Wanaweza tu kuhudumiwa meza kama vitafunio tofauti, au kutengeneza sandwiches pamoja nao, au unaweza kuandaa saladi na sprats, kichocheo ambacho ni rahisi kufikiri kutoka kwa kile kilicho karibu. Kuna njia nyingi za kuandaa saladi na vipindi. Hebu tuwaangalie kwa undani zaidi.
Rahisi saladi na viazi
Mapishi rahisi - saladi na vipindi na viazi - huandaliwa kwa urahisi na kwa haraka. Itasaidiwa hasa na watu wenye kazi na bachelors, na pia wale ambao wageni wamekuja bila kutarajia, na lazima tuandae haraka vitafunio.
Viungo:
- sprats - benki 1;
- viazi za ukubwa wa kati - pcs 3-4;
- mayai ya kuku - vipande 2;
- vitunguu ya kijani - manyoya 5;
- tango - vipande 2;
- dill na parsley - matawi 8;
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi, pilipili nyeusi - kula.
Maandalizi
Sisi kuchukua sprats nje ya jar. Kila samaki-sprat hukataa vipande 2-3. Tango hukatwa kwenye cubes (au kama unavyotaka). Tunachomba viazi "katika sare", mayai ni ngumu-kuchemsha. Piga na jipu, baridi. Viazi hukatwa kwenye cubes ndogo. Kusaga mayai kwa kisu - cubes ndogo au kusugua kwenye grater kubwa. Sisi kukata vitunguu na kijani. Unaweza tu kuchanganya viungo vyote katika bakuli la saladi na, baada ya kumwagilia na mafuta, changanya tena. Ilibadilishwa kutosha saladi na sprats.
Saladi iliyokaa na sprats
Unaweza kutenda tofauti ikiwa hurudi. Kuenea saladi na tabaka za sprats - kila viungo katika safu tofauti.
Viungo:
- sprats - benki 1;
- vitunguu kijani - 2-3 inatokana;
- viazi vya kuchemsha - maandishi 4;
- tango - kipande 1;
- yai ya kuku - pcs 2;
- mayonnaise - pakiti 1;
- mimea iliyopandwa - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Kabla ya kueneza saladi, futa viungo vyote kwenye sahani tofauti na kuandaa sahani kavu. Kwanza, usambaze vipande vya sprat kwenye bakuli, unapunyiza na vitunguu vyeusi vilivyokatwa. Mafuta kidogo na mayonnaise. Safu ya pili ni viazi, inaweza kuongezwa kidogo, au unaweza tu kulainisha na mayonnaise. Kisha kuweka tango, mayai ya kuku. Nyunyiza gladi ya saladi. Saladi iliyojivunjika na sprats inaonekana nzuri kwenye meza yoyote.
Saladi na sprats na jibini
Kuacha zaidi kwa sura ya chaguo ni saladi na sprats na jibini.
Viungo:
- sprats - benki 1;
- mayai ya kuku - vipande 2;
- jibini ngumu - 100-150 g;
- mizeituni bila mashimo (giza au mwanga) - pcs 10-20;
- panya ya limao - ½;
- vitunguu ya kijani - manyoya 5-8;
- kijani ya jiwe na parsley - kwenye sakafu ya boriti;
- mayonnaise - 1 kufunga.
Maandalizi
Saladi hiyo kupika hata kwa kasi, kwa sababu unahitaji tu kuchemsha mayai. Tunatoa samaki kutoka kwenye chupa na kuifanya kwa uma. Mizeituni hukatwa sehemu 3-4. Mayai ya kupikwa na kilichopozwa, pamoja na cheese iliyochapishwa kwenye grater kubwa. Tunatupa wiki kwa kisu (si wote - kuondoka kidogo kwa ajili ya mapambo). Viungo vyote tayari katika bakuli la saladi vininyunyizia juisi ya limao, msimu na mayonnaise na kuchanganya. Sisi huangaza matawi ya kijani. Kuongeza mboga mboga, kama tango na pilipili nyekundu tamu, kwa saladi hii inaweza kuboresha kwa kiasi kikubwa ladha yake na kuongezeka kwa matumizi, kama vile kuingizwa kwa mayonnaise kwa mchanganyiko wa mafuta ya mboga na siki ya asili, kwa mfano, britamu au zabibu. Saladi yenye vidonge ni nzuri kutumikia vin ya nyeupe au nyekundu ya vin.