Mikate ya cream ya sour kila mara hugeuka kuwa nyepesi na lush hata kwa Kompyuta. Mikate hiyo ni kamili kwa ajili ya kifungua kinywa, kwa sababu wanapika haraka sana. Na nini watakuwa - tamu au chumvi - kuchagua wewe.
Mikate ya kitamu juu ya cream cream katika tanuri
Viungo:
- unga - 500 g;
- cream cream (maudhui ya mafuta si chini ya 30%) - 100 g;
- chachu (kavu) - 5 g;
- yai ya yai - kipande 1;
- sukari - 3 tbsp. vijiko;
- maji - vitu 2/3;
- siagi - 75 g;
- chumvi - 1 pin.
Maandalizi
Mkojo kwa mikate hii ya gorofa itakuwa kupikwa kwenye sufuria. Tutaanza na hilo. Kwa kufanya hivyo, sisi kujaza chachu na joto (joto la mwili) maji na basi kusimama kwa dakika 5, na kisha kuchochea yaliyomo ya kioo mpaka chachu kufuta kabisa. Ongeza unga ili ufanane na cream nyeusi sana, kufunika na kitambaa na kuondoka mahali pa joto bila rasimu. Kwanza harufu itafufuka, na kisha itaanza kukaa. Sasa unaweza kupiga unga.
Katika unga uliopigwa, ongeza chumvi, sukari, siagi iliyochelewa na cream ya sour. Futa kila kitu ndani ya kamba, kuongeza kijiko na kuchanganya unga wa unga wa haki. Tunauhamisha kwenye bakuli, funika na kitambaa na uondoke kwa dakika 20. Kisha hatimaye kuinua unga.
Fanya hili kwa muda mrefu na kwa kina, kwa muda wa dakika 10, mpaka inakuwa laini kabisa. Tena, shikilia unga ndani ya bakuli, funika na ujisubiri hadi kuongezeka kwa 2 au hata mara 3 kwa kiasi. Ugawanye katika vipande 8 na upinde ndani ya mikate yenye gorofa ya 1 cm. Funika na kutoa nusu saa umbali. Kisha kuitia kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi. Tunafanya kupigwa kwa meno (kama katika biskuti ya biskuti) na kula mafuta ya gorofa na yolk. Kuoka katika tanuri kwa digrii 180 kwa rangi nzuri ya dhahabu.
Mikate kwenye cream ya sour katika sufuria ya kukata
Viungo:
- unga - vitu 4/5;
- cream cream - 1/2 meza;
- Jibini ngumu (iliyopigwa) - 2/3 ya kipengee;
- bizari - matawi 3;
- soda - juu ya ncha ya kisu;
- chumvi, pilipili nyeusi - kula.
Maandalizi
Inasimamishwa na chumvi na unga unaochanganywa na jibini laini iliyochongwa, wiki iliyokatwa na pilipili nyeusi. Cream cream huchanganya kabisa na soda, na tu basi tunaanzisha unga. Kutoka kwenye unga uliomalizika tunatoa keki ukubwa wa sufuria ya kukata, ambayo tutapanga. Kukausha sufuria hupunguza tena, kisha - kwa mapenzi. Unaweza kuacha mafuta kidogo, au kueneza unga kwenye kavu. Usisite, hasa kama mipako sio fimbo. Kwa upande mmoja, grill keki chini ya kifuniko kilichofungwa na juu ya joto la kati. Kisha kugeuka juu, pata gesi kidogo zaidi na kuifuta kahawia dakika 5 kutoka kwenye pipa mwingine. Keki hugeuka kuwa laini, na ladha ya jibini-laini sana.
Mikate ya Rye kwenye sour cream bila chachu
Viungo:
- unga wa unga - 900 g;
- mayai - pcs 6;
- cream cream - 1/2 meza;
- siagi - kipengee 1;
- sukari - kipengee 1;
- soda - 1/2 kijiko;
- chumvi - 1 pin.
Maandalizi
Maziwa (pcs 5). Ni pamoja na cream ya sour na siagi iliyoyeyuka. Ongeza soda, chumvi na sukari. Kuanzisha unga na kuifanya unga. Tunaigawanya kwenye mipira, tukawapezee katika mashimo ya nusu sentimita. Kisu kupunguzwa kwa namna ya latiti na mafuta na yai iliyopigwa. Sisi kuweka lozenges kwenye karatasi ya kuoka mafuta na kunyunyiza unga. Na tunautuma kwenye tanuri ya preheated hadi digrii 220. Kwa kweli nusu saa ya mkate keki ya sour cream itakuwa tayari!
Mikate safi kwenye cream ya sour
Viungo:
- unga - vitu 2,5;
- cream cream - kipengee 1;
- margarine - 50 g;
- sukari - 2 tbsp. vijiko;
- yai - kipande 1;
- soda - kijiko 1;
- chumvi - 1 pin.
Maandalizi
Piga kelele kidogo. Kuongeza kwa cream cream, margarine iliyoyushwa na sukari. Tofauti mchanganyiko umetiwa unga, soda na chumvi. Tunawaingiza ndani ya unga. Baada ya kukwama, tunaifunika kwa kitambaa na tupate "kupumzika" kwa muda wa dakika 20. Kisha, kwenye meza iliyotiwa na unga, ugawanye unga ndani ya "koloboks" na uwape ndani ya mikate. Unaweza kuangaa wote wawili kwenye sufuria kavu kavu na kwa kuongeza mafuta. Na kwamba walitoka zaidi, tunatayarisha tortilla chini ya kifuniko kilichofungwa.
Kwa njia hiyo hiyo rahisi, unaweza kuandaa tortilla kwenye kefir au mikate ya viazi . Uchaguzi ni wako!