Msingi wa lasagna, bila kujali kujaza, ni unga au kama pia huitwa - pasta. Tutakuambia hasa aina gani ya unga inahitajika ili kupata lasagna ladha na jinsi ya kuiandaa vizuri, kuchagua maelekezo bora kwa hili.
Ladha ya Lasagne nyumbani
Viungo:
- mayai (nyumba) - pcs 3.
- unga wa ngano - 550 g;
- chumvi - 2/3 ya kijiko;
- mafuta ya mboga - 3 tsp.
Maandalizi
Katika bakuli yenye shanga za juu tunaendesha ndani ya mayai ya ndani, na kwa kuwa wana rangi ya njano inayojulikana kuliko duka, lasagne itakuwa nzuri zaidi na ipasavyo tastier. Tunawaongezea chumvi na kuivunja kwa whisk pamoja hadi chumvi ikitengenezwa katika jinki yenye homogeneously kuvunjwa na protini. Pua moja kwa moja ndani ya chombo na mayai mia tano ya unga wa ngano, chaga katika mafuta ya mboga na kuanza kuchanganya kila kitu, kuchanganya na uma. Tunapoona kuwa hakuna unga ulio kavu katika bakuli, tulitia mikono yetu kwenye unga uliobaki, tukinyunyiza unga kidogo na kuanza kujifungia wenyewe. Wakati inachukua juu ya donge nyembamba, tunaibadilisha kwenye meza iliyotiwa na unga wa ngano na kuikanda unga kwenye hiyo mpaka itaacha kushikamana.
Tunagawanya unga mahali fulani katika sehemu tatu na kila mmoja hupiga kama dumplings, ukubwa unaofanana na fomu ambayo utaokaa lasagna yako. Tunapunguza karatasi zilizopigwa kwenye kitambaa cha karatasi na kukikoma kwa muda wa masaa 5-6.
Chakula kilichochomwa kwa lasagna bila mayai
Viungo:
- chumvi (ndogo) - ncha moja;
- unga wa ngano - 750 g;
- maji ya moto - kioo kimoja;
- mafuta ya mboga - 2.5 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Katika kikombe kikubwa tunatugua unga wote wa ngano, na kisha chukua vijiko vya meza 4-5 kutoka hapa na kuweka kando kwa muda. Safari iliyobaki katika bakuli inasimamishwa na chumvi na kuivuta kwa rasstruhivaem unga wake wote. Mimina glasi ya maji machafu ya kuchemsha hapa, kuongeza mafuta ya mboga na uchangishe haraka unga kwa uma au kijiko. Mara ya kwanza inageuka kuwa huru, lakini tunapohisi kuwa imechochea chini, kisha uinyunyize kidogo na unga uliotiwa na uifungishe unga kwa wiani wa elastic. Sasa hebu kusimama chini ya kufunikwa na kitambaa safi kwa angalau dakika 15. Kisha tunagawanya unga uliofanywa tayari kwa kiasi kilichohitajika na hupunguza sana kwa siri na pini, iliyopandwa na unga.
Kavu kuunganishwa kwaweza kuendelea kuwa katika tanuri, kueneza unga kwenye grilles na kuweka joto kwenye digrii 40. Tanuri haifai kufungwa, lakini karatasi zimeuka kwa dakika 40 kwa pande zote mbili.
Kichocheo cha mayai ya mayai ya mayai kwa lasagna
Viungo:
- mayai nguruwe - majukumu 8;
- unga wa ngano - 450 g;
- Chumvi ya ziada - vijiko 0.5;
- mafuta - 2 tsp.
Maandalizi
Juu ya meza, ambapo itakuwa rahisi kwako kuchanganya unga, sisi tutafuta unga wote wa ngano. Tunakusanya kwenye kilima cha juu, kuondoa juu na kuiondoa upande, na katika iliyobaki
Usiwe wavivu sana na uandaa unga wa lasagna kwa moja ya mapishi haya kwa mikono yako mwenyewe. Baada ya yote, ladha zaidi itakuwa lasagna kupikwa tu katika hali yako ya nyumbani.