Kwa kawaida, marinade huandaliwa kulingana na mboga ya kila mtu au jozi ya aina tatu, kwa sababu kila mmoja ana ladha yake mwenyewe, lakini ikiwa unaamua kupika kikundi kizima cha mboga pamoja, basi huwezi kupunguza kikombe cha mafuta na bahari ya bahari, na uzingatia mapishi yetu ya ulimwengu wote kwa kusafirisha.
Marinade kwa mboga za grilled kwenye kitovu-mapishi
Ya kwanza, na marinade ya msingi zaidi, imeandaliwa kwa msingi wa siki ya balsamu tu, iliyo safu kuliko divai, na hata zaidi, meza ya kawaida kwa wengi.
Viungo:
- Siki ya Balsamu - 45 ml;
- meno ya vitunguu - vipande 3;
- wachache wa parsley ya kijani na basil;
- majani ya rosemary - 1/2 tsp.
Maandalizi
Katika stupa katika viazi zilizopikwa, vitunguu vya vitunguu, majani ya rosemary, pamoja na wiki za basil na parsley. Kwa kijani na vitunguu hupunguzwa vizuri, ongeza chumvi cha bahari kama abrasive. Mimina mzunguko wa marinade ya mboga, kuchochea na kuacha kuruka hadi nusu saa.
Jinsi ya kunyunyiza mboga mboga kwa ajili ya kukumba kwenye grill?
Je! Unapenda zaidi kwa kasi? Kisha mapishi ya pili ni yako! Mchanganyiko wa msingi wa pilipili ya moto na maji ya limaa na mimea safi huweza kuongeza pilipili iliyochukizwa, viazi, mimea ya majani, zukini, mahindi au malenge.
Viungo:
- mafuta - 35 ml;
- chilli ya moto - 1 pc.;
- juisi ya limao - 40ml;
- sukari ya sukari - 15 g;
- wachache wa coriander ya kijani.
Maandalizi
Punguza mimea kutoka kwa mbegu na kuitupa katika blender pamoja na wiki. Wakati pilipili inageuka kuwa gruel, kuanza kumwaga mafuta ya kwanza, basi asidi, kwa namna ya juisi ya limao, na kisha kuweka sukari na kusubiri kufutwa kwa fuwele. Unaweza kuondoka mboga katika mchanganyiko wa moto kwa dakika 10, au unaweza kupakia vipande na marinade haki kwenye grill.
Jinsi ya kusafirisha mboga mboga kwa brazier katika mchuzi wa soya?
Marinade hii ya soya inafaa kwa nyakati hizo wakati unapoamua kushangaza wageni na barbeque kwa namna ya Asia.
Viungo:
- mafuta ya mboga - 60ml;
- mchuzi wa soya - 60ml;
- juisi ya machungwa - 60ml;
- karafuu za vitunguu - majukumu 4;
- siki ya maple - 30ml;
- siki ya mchele - 45 ml;
- mafuta ya sesame - 25 ml.
Maandalizi
Weka mchuzi wa soya kwenye jiko na uongeze na vitunguu vya chokaa. Mara tu unapokia harufu - kuondoa marinade kutoka kwenye moto na kuchanganya na aina zote mbili za mafuta, juisi ya machungwa, siki ya maple na siki. Marinade kwa mboga kwenye grill tayari! Inapaswa kuchukua hakuna zaidi ya saa ya kuifuta.