Katika nchi yetu, kupikia lasagna nyumbani ilikuwa hivi karibuni, lakini sahani hii tayari imeweza kuchukua sehemu moja ya heshima katika orodha ya hostesses wengi. Safu hii ina safu kadhaa za unga, ambazo hupikwa kwanza, na kisha hutiwa na aina mbalimbali za kujaza. Jifungeni mwenyewe kwa sahani hii ya maridadi na yadha ya Kiitaliano kwa kufanya lasagna na uyoga.
Lasagna ya mboga na uyoga
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga - 200 g;
- yai - vipande 2;
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi - 0,5 tsp.
Kwa lasagna:
- champignons - 300 g;
- jibini - 300 g;
- vitunguu - 1 pc.;
- nyanya - pcs 4;
- Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.;
- Miche - kipande 1;
- maziwa - 1 l;
- zukini - kipande 1;
- siagi - 100 g;
- unga - tbsp 5. vijiko;
- kijani parsley, bizari;
- mafuta ya mboga;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Jinsi ya kupika lasagna na uyoga? Kwanza, hebu tuzungumze kuhusu jinsi ya kufanya karatasi kwa sahani yetu. Katika bakuli la kina, tunatulia unga kwenye kilima. Katikati tunafanya kuimarisha na kuvunja mayai ndani yake. Kisha kuongeza chumvi, mafuta ya mboga na kuifuta unga. Kwa uwiano, inapaswa kugeuka nje na imara. Tunauondoa kwa saa 1 mahali pa joto. Kisha kukata unga ndani ya sehemu 4, uifanye ndani ya tabaka nyembamba na ukawake katika tanuri.
Mboga, majini, zukchini na pilipili ya Kibulgaria, hukatwa kwenye cubes na kaanga katika sufuria na mafuta. Kisha kuongeza nyanya zenye kung'olewa, chumvi na pilipili ili ladha. Katika sufuria ya kukata kavu kaanga vitunguu vilivyochaguliwa na vitunguu vilivyochaguliwa vizuri, na kisha uongeze hii mboga kwenye mboga. Tunatupa wiki na kuwapeleka huko.
Sasa hebu tupate mchuzi wa lasagne na uyoga. Katika sufuria, suuza siagi na kuongeza unga. Koroa kwa kuendelea, mpaka unasawa dhahabu. Baada ya hayo, ongeza maziwa ya joto na chumvi kwa ladha.
Fomu ya kuoka ni mafuta na mafuta na kuenea juu ya lasagna karatasi, juu - safu ya mboga kujaza, mchuzi na tena karatasi lasagna. Kwa hiyo, tunabadilisha tabaka zote zinazofuata. Safu ya mwisho, ya juu ni iliyochapishwa na jibini iliyokatwa na kuweka sahani katika tanuri kwa dakika 30. Baada ya muda mrefu, lasagna na uyoga na mboga ni tayari!
Lasagne na ham na uyoga
Viungo:
- karatasi za lasagna - vipande 14;
- ham - 300 g;
- champignons - 300 g;
- nyanya - majukumu 5;
- vitunguu - 1 pc.;
- jibini ngumu - 300 g;
- leeks ya leek - 100 g;
- maziwa - 1 l;
- vitunguu - 3 karafuu;
- siagi - 100 g;
- unga - tbsp 4. vijiko;
- parsley, basil;
- pilipili, chumvi - kulahia.
Maandalizi
Jinsi ya kupika lasagna na uyoga na ham? Vitunguu, vitunguu, leeks na vidole vyema. Vipande vya mgodi na kata ndani ya sahani. Sisi kukata nyanya ndani ya cubes. Katika sufuria ya kaanga kaanga na vitunguu, kisha kuongeza vidogo, nyanya na wiki zilizopandwa. Mara moja kioevu kilichomwagika, ongeza uyoga na kitovu kwa muda wa dakika 15. Solim, pilipili ili kuonja. Wavu wa jibini kwenye grater ndogo, ham kata ndani ya cubes, na pete moja ya nyanya.
Katika bakuli tofauti, sura siagi, kuongeza unga na uchanganya vizuri.
Halafu, katika sahani ya kuoka, mafuta na siagi, tunaenea lasagna, tukivukizia safu ya unga kwa ifuatayo: nusu ya kwanza mchanganyiko wa uyoga na mboga, kisha ham kidogo, mchuzi, jibini iliyokatwa. Tunarudia utaratibu huu mara kadhaa mpaka kujaza kumalizika.
Katika karatasi ya mwisho ya lasagna kuweka nje ya mugs ya nyanya na kunyunyiza na iliyobaki jibini iliyokatwa. Sisi kuweka fomu katika tanuri ya preheated hadi 180 ° na bake kwa dakika 30. Naam, hayo yote, lasagna na uyoga, ham na jibini - tayari.