Kutoka pembe zote, tunahakikishiwa na watangazaji kwamba cholesterol ni kitu cha kutisha na kibaya, tu mauti. Hata hivyo, kama hii ni kweli, basi kwa nini mwili huzalisha? Mwelekeo wa kujiua - hauwezekani, lakini kutambua ni aina gani ya matumizi ya cholesterol yenye thamani.
Cholesterol muhimu?
Cholesterol ni dutu ya mafuta. Katika damu yetu, inaweza kuwa katika fomu ya bure, na pia katika misombo - katika membrane lipid. Katika kiwanja sawa, hii si cholesterol, lakini lipoprotein misombo.
Hizi misombo, kwa upande wake, imegawanywa katika aina mbili:
- lipoproteins ya juu-wiani - "muhimu";
- lipoproteins ya chini wiani ni "madhara".
Ini yetu hutoa cholesterol peke yake, na cholesterol nyingi ambazo mtihani wetu wa damu unaonyesha ni lipoproteins kutoka kwenye ini. Hata hivyo, kikubwa cha mtu, juu ya uzalishaji wa cholesterol. Na kwa kiasi kikubwa, kama kidogo sana ni tayari hatari ...
Mchanganyiko wa lipoprotein high-wiani (LVPP) lazima uwe 35% ya misombo yote ya lipoprotein, yaani, 65% ya lipoproteins ni lipoprotein ya chini-wiani, kwa maneno mengine "cholesterol" ya hatari. Hapa tunakuja kuvutia - tunahitaji chakula cha kupambana na cholesterol?
Kwa nini ninahitaji cholesterol?
Cholesterol inashiriki katika uzalishaji wa homoni ya homoni, ni sehemu muhimu ya membrane ya seli, asidi ya mafuta, ambayo ni muhimu kwa digestion ya kawaida. Cholesterol ni antioxidant muhimu sana ambayo inatukinga na radicals bure hatari. Aidha, yeye hushiriki katika kufanana na vitamini A, E, D, K. Na cholesterol iliyopungua, hamu ya ngono inatoweka.
Mlo
Bila shaka, ikiwa una uwiano usio sahihi wa HDL na LDL, unahitaji kupata sababu (mlo usio na usawa, utendaji wa ini mbaya, uzito wa ziada au wote pamoja), na kuanza chakula ili kupunguza cholesterol.
Kiini cha chakula sio katika utunzaji na utaratibu wa ulaji wa protini, wanga na mafuta, lakini katika matumizi ya bidhaa "haki".
Mafuta
Kwanza kabisa kuhusu marufuku. Ni muhimu kuepuka au kupunguza matumizi ya mafuta ya wanyama - asidi ya mafuta ya mafuta, pamoja na bidhaa za cholesterol zilizo na bidhaa (ini, figo, akili, nk). Kwa kuongeza, unapaswa kushiriki katika samaki ya mafuta na caviar.
Chagua mafuta mengi ya mifugo na mafuta yasiyotengenezwa ya mboga. Mafuta yana athari ya choleretic, na pia kuimarisha ubongo wa intestinal. Yote hii inachangia kuondokana na cholesterol nyingi.
Karodi
Kama kwa wanga, chakula kinachopunguza cholesterol kinapaswa kupitishwa bila wanga wa haraka, ambao hubadilishwa kwa urahisi katika cholesterol. Mtazamo unapaswa kuwa kwenye wanga tata, vitamini, vitamini, mboga na matunda. Kwa ujumla, vitamini zinahitajika kwa kiwango cha juu, unaweza kutumia matumizi ya complexes ya multivitamin.
Menyu
Wakati wa chakula cha kupunguza cholesterol, unapaswa kuandaa sahani kutoka mboga, matunda na berries - supu, compotes, kissels, salads, supu ya kabichi, beetroots, nk. Pia inashauriwa matumizi ya juisi mapya yaliyochapishwa - hasa juisi za mboga.
Inashauriwa kutumia bidhaa za maziwa ya maudhui ya chini ya mafuta na sahani kutoka kwao - syrniki, casseroles, soufflé .
Kwa unga, unaweza kula biskuti na mkate wa mkate. Kutoka nyama katika lishe tunatoka tu aina za konda, kuku bila mafuta, na samaki ya chini ya mafuta. Matumizi ya dagaa yanakaribishwa.
Chakula, mboga na nafaka zinaheshimiwa sana. Wanaweza kupikwa katika mchanganyiko wowote, katika supu na nafaka, casseroles.
Kipimo kikubwa cha mafuta kinapaswa kuhesabu mafuta yasiyopandwa ya mboga, hata hivyo, kuwatenga siagi kwa 100% haifai. Ina retinol, ambayo haipatikani kwenye mafuta ya mboga.