Kwa meza ya buffet, hakuna vitafunio ni rahisi zaidi kuliko canapés kwenye skewers. Kama sehemu ya chakula kilichogawanyika, unaweza kuchanganya karibu viungo yoyote, lakini si rahisi kuchagua mchanganyiko sahihi na sisi kusaidia, kwa kukusanya mapishi ya canapés bora kwenye skewers nyumbani katika nyenzo hii.
Canape yenye shrimps kwenye skewers
Wazo maarufu zaidi kwa canapés juu ya skewers ni matumizi ya mchanganyiko wa samaki mbalimbali, shellfish na molluscs. Kutoka mwisho huo tuliamua kuchagua shrimp na kuchanganya na sio kawaida, lakini kutokana na kwamba mango usio chini ya ladha, ya kuongezeka.
Viungo:
- Shrimp - 530 g;
- mafuta ya mzeituni - 15 ml;
- pilipili ya pili - kijiko 1;
- juisi ya nusu ya limau;
- meno ya vitunguu - vipande 2;
- tangawizi safi - kijiko 1;
- Mango yaliyoiva - vifungu 2.
Maandalizi
Kwa kuwa shrimps zilizohifadhiwa, kabla ya kupikwa katika kiwanda, zinapatikana kwa uuzaji mkubwa, kazi yetu ni kufuta na kusafisha. Baada ya kutakasa mikia ya shrimp, fanya maji mchanganyiko wa siagi, juisi ya machungwa, pilipili ya moto, tangawizi na vitunguu vilivyotokwa. Nyama ya kijani ya nyama ya kijani hudumu dakika 15 ili kuwa na mchanganyiko wa ladha. Toa mimba ya mango kutoka kwa mifupa na peel, kata ndani ya cubes na kupanda kwenye skewer tofauti na mikia ya shrimp. Skewers iliyokamilishwa inaweza kufutwa na cilantro au kunyunyiza na mchuzi wa sour cream kidogo mara moja kabla ya kutumikia.
Canape na lax kwenye skewers
Toleo jingine la sofa maarufu kwenye skewers - canape na lax. Kama sehemu ya kichocheo, unaweza kutumia samaki wote wenye chumvi na chumvi.
Viungo:
- lavash - karatasi 1;
- cream jibini - 145 g;
- Salmon ya kuvuta - 420 g;
- tango - vipande 2;
- vitunguu ya kijani - manyoya 6-8.
Maandalizi
Kwa kichocheo hiki ni bora kuchukua karatasi nyembamba za mkate wa pita au tortilla ili wasiingizwe na jibini la cream na usigeuke kuwa viazi zilizochujwa.
Mpango wa kupikia ni msingi: kata mkate wa pita kwa nusu na grisi kila nusu na jibini cream, jificha kila kitu na vipande nyembamba vya samaki na kuweka vipande vya tango kwenye kando moja. Kunyunyizia uso na vitunguu vilivyochaguliwa na kumaliza mkate wa pita. Kata vipande vipande vidogo na uziweke kwenye skewers. Kwa aina kubwa zaidi, unaweza kutumia aina tofauti za kujaza, kwa mfano, kuongeza radish, nyekundu caviar, kijiko, changanya jibini cream na capers zilizokatwa au mikia ya shrimp iliyovunjika.
Canape ya matunda kwenye skewers
Matunda canapes juu ya skewers ni bora kwa watoto: wao ni mkali, tamu, kitamu, na muhimu zaidi, muhimu. Ili kuvutia zaidi watoto, unaweza kukata matunda na vipandikizi maalum vya kuvutia.
Viungo:
- Jordgubbar - 240 g;
- blueberries - 240 g;
- kijiko - 400 g;
- melon - 400 g;
- mananasi - 320 g;
- wachache wa majani ya mint;
- chips ya nazi, chokoleti cha kuwahudumia.
Maandalizi
Osha matunda yote. Kuvuta mkia kutoka kwa jordgubbar, onya mifupa kutoka kwa nyama ya mtungu. Kata mchuzi wa mtungu na melon kwa msaada wa kukata tundu, kugawanya pete za mananasi vipande vipande. Weka matunda na matunda juu ya skewers kwa utaratibu wowote, na kuongeza jani la mint. Kunyunyizia skewers tayari na chips zazi nazi au kumwaga chokoleti kilichochochewa.
Canapés ladha kwenye skewers kwenye meza ya sherehe
Wakati msimu wa tini haujafikia, pata udhuru wa kupika hizi rahisi, na wakati huo huo umesafishwa, canapés.
Viungo:
- mipira ndogo ya mozzarella - vipande 12;
- ham prosciutto - 55 g;
- Tini zilizoiva - vipindi 3.
Maandalizi
Kata tini katika sehemu nne. Kuvuta vipande vya ham katika vipande vidogo na kueneza viungo vyenye kwenye skewers pamoja na mipira ya jibini. Kutumikia na asali ya kioevu.