Sisi sote sana kama kebab ya kuvutia ya shish kebab! Lakini, bila shaka, tunaelewa kuwa hii si sahani muhimu sana kwa mwili wetu. Lakini je, unajua kwamba unaweza kujikinga na madhara ya bits za juicy? Tunashauri kupika mboga tofauti kwenye grill. Saladi hiyo ya asili haipatikani vyakula vya kukaanga. Ifuatayo tutakuambia jinsi ya kupika mboga kwenye grill.
Marinade kwa mboga mboga kwenye grill
Viungo:
- mafuta ya mzeituni - 60ml;
- juisi ya limao - 60ml;
- basil safi - 10 g;
- viungo;
- vitunguu - 2 karafuu.
Maandalizi
Garlic ni kusafishwa na kwa makini aliwaangamiza au kufinya kupitia vyombo vya habari. Majani ya basil yanatakaswa, kavu na kukatwa vipande vidogo. Kisha, changanya bakuli la mafuta na maji ya limao. Ongeza vitunguu kilichoandaliwa hapo awali, kutupa chumvi ndogo na basil safi. Kusanya mchanganyiko na kuendelea na mboga mboga.
Mapishi ya mboga kwenye grill
Viungo:
- basil safi - rundo 1;
- zukini - kipande 1;
- eggplants ya bluu - kipande 1;
- Lemon - kipande 1;
- pilipili tamu - pcs 2.;
- vitunguu - 2 karafuu;
- champignons safi - 150 g;
- viungo.
Maandalizi
Zukini huosha vizuri na kukatwa kwenye pete nyembamba, zinazofanana. Miche ya mimea huchapwa, imekaushwa na imara kwenye miduara sawa. Pilipili inafishwa, tunaondoa mbegu na kukata vipande vidogo. Champignons ni zangu, zimekataliwa na kukatwa kwa nusu. Basil melenko iliyopigwa kisu, na vitunguu husafishwa na kufungwa kupitia vyombo vya habari. Sisi kuchanganya mboga zote tayari katika bakuli, kuongeza basil, vitunguu, itapunguza juisi kutoka nusu ya limau na kumwaga katika mafuta ya mboga. Kuchanganya kila kitu kwa mikono yako na uache kuruka kwa dakika 60. Baada ya hayo, tunaeneza mboga kwenye wavu na tukawasha juu ya makaa ya mawe, daima kuwageuza kwao ili wawekewa sawa na usioanga. Sisi kupika shish mboga kebab mpaka kupanda na zucchini kuwa laini. Mwishoni mwa mwisho, ongeza chumvi kwa ladha na utumie sahani kwa nyama au wewe mwenyewe.
Mboga kwenye grill katika mtindo wa Kiarmenia
Viungo:
- mimea - vipande 4;
- nyanya - pcs 8;
- Pilipili ya Bulgarian - pcs 4;
- Lemon - kipande 1;
- wiki safi - rundo 1;
- viungo;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Mboga hupandwa, na wingi hupigwa. Kisha kuweka mboga yote juu ya wavu na uangaze kwa moto kwa dakika 5 kila upande. Ilipomaliza mboga iliyochafuliwa na maji baridi na kuchapwa. Sisi kukata mkia wa pilipili ya Kibulgaria na kuchukua mbegu. Sisi kukata mwili wote katika vipande vipande na kuchanganya na mboga kung'olewa. Kunyunyizia ladha ya chumvi, pilipili, itapunguza juisi ya limao na maji saladi ya mboga kwenye grill na mafuta ya mboga.
Chakula cha mboga kwenye grill
Viungo:
- Pilipili ya Kibulgaria - vipande 3;
- babu - vipande 2;
- nyanya - maandiko 2;
- Miche - kipande 1;
- mchuzi wa soya - 100ml;
- siki ya balsamu - 3 tbsp. vijiko;
- mafuta ya mafuta - 50 ml;
- vitunguu - 2 karafuu.
Maandalizi
Pilipiki ya Kibulgaria, vidonge na nyanya zilizoiva huosha. Kisha kata kwa nusu, kuondoa shina na mbegu. Bila, majina na nyanya kunang'aa na pete nyembamba. Vitunguu ni safi na uende kwa marinade. Katika bakuli, sisi kuchanganya vitunguu, kupita kupitia vyombo vya habari, kumwaga katika mafuta, mchuzi wa soya na siki. Weka mboga zote katika mfuko safi na kumwaga marinade. Piga mfuko mara kadhaa na uondoke katika fomu hii kwa dakika 30. Baada ya hayo, uwaweke katika gridi ya maalum kwa barbeque na kuiweka kwenye brazier na makaa. Fry mboga kwa upande mmoja kwa dakika 10, na kisha upole kugeuka kebab shish kwa upande mwingine. Safi iliyopangwa tayari inafaa kabisa kama vitafunio vya vinywaji.