Tunapendekeza mapishi kwa supu ya kupikia mboga, ambayo, licha ya unyenyekevu wa utendaji, tuturuhusu kupata matokeo bora. Sahani hii ni kamili kwa ajili ya orodha ya konda na ya chakula.
Mchuzi wa mboga wenye mazuri na maharagwe - mapishi
Viungo:
- maharage ndogo - 190 g;
- mazao ya viazi - 650 g;
- karoti - 90 g;
- vitunguu vitunguu - 90 g;
- nyanya safi - 210 g;
- mafuta ya mboga bila ladha - 40 ml;
- maji safi - 2,4 l;
- nafaka ya haradali - 1/2 tsp;
- mbegu za ufuta - 15 g;
- poda ya paprika - 15 g;
- oregano - 1 pin;
- parsley kavu - 2 pin;
- pilipili nyeusi - pin 1;
- chumvi ya kawaida - pinch 2.
Maandalizi
Masaa machache kabla ya matayarisho yaliyotarajiwa ya supu ya konda tunayakata maharagwe katika maji baridi, tukiifuta kabisa kabla. Maharagwe yaliyochapwa yanachapwa mara moja zaidi, hutiwa katika sufuria ya maji yaliyosafishwa na kupika kupika, kupunguza baada ya kuchemsha moto kwa kiwango cha chini.
Bila kupoteza muda, tunatayarisha mavazi ya mboga kwa supu. Ili kufanya hivyo, katika mboga iliyochezwa bila mafuta ya ladha ya asili ya mbegu ya haradali na mbegu za sesame, na baada ya dakika kuongeza vikombe vidogo na karoti. Baada ya dakika kadhaa, tunaweka nyanya zilizochepwa na nyembamba, msimu na kura nyingi nyekundu za poda, kuchanganya na kaanga kwa dakika nyingine hadi tano, kuchochea.
Katika sufuria iliyo na maharagwe ya karibu yaliyofanywa tayari, tunaweka viazi kabla na kuchafuliwa, na baada ya dakika kumi tunaweka mboga ya mboga katika supu, kuongeza oregano, pilipili ya chini, saruji kavu na chumvi kwa ladha, kutoa supu tano zaidi ya kuchemsha na dakika kumi kwa pombe kabla ya kufungua.
Mchuzi wa mboga ya laini safi na mapishi ya broccoli
Viungo:
- kabichi broccoli - 850 g;
- karoti - 110 g;
- Bendi ya vitunguu - 70 g;
- nyanya safi - 120 g;
- mchicha mpya - kikundi 1;
- poda ya paprika - kulawa;
- Basil kavu - kulawa;
- pilipili nyeusi - pin 1;
- chumvi kupikwa kwa ladha.
Maandalizi
Kuhifadhiwa broccoli, kupunuliwa na kupunjwa kwa vitunguu na vitunguu vya grated hutiwa maji na kuchemshwa hadi laini. Baada ya hayo, kuongeza mboga mboga iliyochapwa safi, nyanya iliyokatwa bila ngozi, sisi pia tunatupa chumvi, pilipili, basil na paprika na kupiga mchanga na blender kwa hali ya viazi zilizopikwa. Chemsha supu kwa dakika nyingine saba, na tunaweza kutumika.