Pancake, fritters, pancakes - jinsi wanavyopendwa na watu wazima na watoto. Kuna njia nyingi jinsi ya kufanya pancakes kwenye kefir - nyembamba na lush, mnene na maridadi. Kichocheo cha kupikia kinategemea ladha yako na upatikanaji wa viungo muhimu hivi.
Jinsi ya kupika pancakes kwenye kefir?
Katika mapishi ya pancakes ladha juu ya kefir lazima ni pamoja na bidhaa za maziwa yenye rutuba. Hata kama huna kefir, bidhaa yoyote ya maziwa ya sour inaweza kuja, tu kuongeza juisi ya limao au citric asidi ya kuvuta unga. Mchakato wa fermentation yenyewe utaona kwa Bubbles zilizoonekana katika mtihani. Kefir inapaswa kuwa joto la kawaida, kisha unga utageuka kuwa mpole zaidi. Pakekeki za kaanga lazima iwe katika sufuria iliyochukia vizuri katika mafuta ya mboga na kutumika kwa joto kwa meza.
Oledushki juu ya kefir bila mayai
Ikiwa huna bidhaa kama mayai karibu na mkono wako, lakini unataka kuoka pancakes kwenye kefir - haijalishi. Unaweza kufanya bila yao.
Viungo:
- kefir - 200 g;
- sukari - kijiko 1;
- mafuta ya mboga (katika unga) - kijiko 1;
- unga - 100 g;
- soda - kijiko 1;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Katika kefir, kuongeza chumvi, sukari, kuchanganya, kisha hatua kwa hatua umwaga unga na mwisho wa soda. Kiasi cha unga kilichoonyeshwa katika mapishi ya pancake kitamu kwenye kefir inaweza kutofautiana kulingana na wiani wa mtindi. Kuweka unga kwa makini ili hakuna uvimbe. Usimamo wake unapaswa kuangalia kama cream nyeusi. Ongeza mafuta ya mboga na kuchanganya tena. Preheat sufuria ya kukata, mafuta na kueneza fritters na kijiko. Cheka kwenye moto mdogo, ikiwezekana chini ya kifuniko. Kisha pancakes itageuka zaidi zaidi.
Oladushki juu ya kefir bila soda
Sio kila mtu anayependa keki za kijani, baadhi kama vile nyembamba na ajabu: jinsi ya kupika pancakes kwenye kefir, kuonekana kama pancake za Amerika, ambazo tunaziona mara nyingi katika filamu? Jibu ni rahisi - usiongeze soda ya kuoka. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza zabibu au matunda yenye kung'olewa, hata karanga, pancakes zinaweza kupatikana kwa ladha nzuri na kwa njia, ladha ya matunda inafaa vizuri na hupasuka kwa kefir bila soda, na itafurahia familia nzima. Unaweza kutumika jam, maziwa yaliyofunguliwa au asali.
Viungo:
- kefir - 250 g;
- mayai - kipande 1;
- mafuta ya mboga (katika unga) - kijiko 1;
- unga - 120-150 g;
- sukari - 2 tsp.
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Mimina mtindi ndani ya bakuli, kuongeza yai na kuchanganya vizuri. Ongeza unga unapokuwa unachukua na kuikanda unga hadi cream cream ni nene. Weka kijiko kwenye sufuria ya moto ya mafuta ya moto. Fry pande zote mbili mpaka kupasuka dhahabu inaonekana.
Chachu ya pancakes kwenye mtindi
Wakazi wa mama wengi hupenda unga wa chachu. Inachukua muda kidogo kutayarisha, lakini unga ni daima lush, kupumua, harufu nzuri, na pancakes ni mnene na kitamu. Unaweza kuwahudumia nyumbani kwa kifungua kinywa au vitafunio.
Viungo:
- kefir - 400 g;
- soda - 1/3 ya kijiko;
- chachu - 2 tsp.
- unga - 7 tbsp. vijiko;
- sukari - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi - kulahia;
- maji ya joto - 1/2 tbsp.
Maandalizi
Preheat kefir, kuongeza soda na kuchanganya. Chachu kavu hupanda katika bakuli na maji ya joto, kuongeza sukari na kuweka mahali pa joto ili kupanda. Kisha umimina kefir na soda. Punguza hatua kwa hatua unga, ili unga ufikia msimamo wa sour cream nyeupe, uongeze chumvi na uifanye tena. Baada ya dakika 30-60, unga unapaswa mara mbili. Ili kuchanganya unga uliofufuliwa sio lazima tena, unatafuta kijiko kwa usahihi na ueneze kwenye sufuria ya moto ya mafuta ya kaanga. Piga pande zote mbili mpaka rangi ya dhahabu.