Artichoke ni utamaduni wa mboga, ambayo, kutokana na ladha yake isiyo ya kawaida, inajulikana sana katika vyakula vya Amerika na Mediterranean. Aidha, kipengele cha kemikali cha matajiri kinawezesha kutumia artichokes katika kupambana na magonjwa mengi.
Matumizi ya artikete kwa mwili
Artichoke ina muundo mzuri na wenye utajiri wa virutubisho. Kupungua kwa mboga hii ina 3% ya protini, 15% ya wanga na 0.1% ya mafuta, pamoja na chuma, calcium , phosphates, vitamini B1, B2, C, B3, P, carotene, inulini na cinini. Mti huu ni "kiburi" cha idadi kubwa ya asidi za kikaboni: caffeine, cinchona, glycolic, chlorogenic na glycerini. Kwa artichokes yao iliyosafishwa ladha huhitajika kwa mafuta muhimu ambayo yanapo katika pembe za mmea.
Katika gramu 100 ya artichokes 47 kilocalories zilizomo.
Artichoke ni bidhaa za chakula, ambazo hutumiwa kabisa na mwili na ni mbadala nzuri kwa wanga, ambayo ni muhimu hasa kwa watu wanaosumbuliwa na ugonjwa wa kisukari. Aidha, matumizi ya artikoke iko katika mali yake ya diuretic na cholagogue, ambayo inafanya kuwa muhimu kwa gout na jaundi. Artichoke kwa ini na figo pia ni muhimu sana.
Kutoka kwenye majani na mizizi ya mmea huu unaweza kuandaa broths, juisi na tinctures. Mabuzi husaidia kupunguza kiwango cha ukolezi wa asidi ya uric na kiwango cha damu cha cholesterol, pamoja na uanzishaji wa mfumo mkuu wa neva.
Juisi ya artichoke hutumiwa kikamilifu katika ukuta (inahitaji kupigwa ndani ya maeneo ya shida ya kichwa), kupungua kwa shughuli za kijinsia, sumu ya alkaloid, uhifadhi wa mkojo, matone, matone, stomatitis na nyufa katika lugha ya watoto.
Artichoke sehemu ya juu ya ardhi hutumiwa kufanya chai kwa watu wanaosumbuliwa na magonjwa ya njia ya utumbo, atherosclerosis, hepatitis, athari ya athari, eczema na psoriasis.
Artichoke, manufaa na madhara kwa afya ambayo yanapendeza wengi, ni muhimu mbele ya matatizo na asidi kuongezeka ya juisi ya tumbo. Kwa hiyo, katika mapambano dhidi ya ugonjwa huu, ni muhimu kuandaa sahani mbalimbali kutoka kwenye mboga isiyo ya kawaida, yenye matajiri katika potasiamu na sodiamu - wana athari yenye nguvu ya alkali. Ili kupunguza dalili za magonjwa ya njia ya bili na ini, unapaswa kupumzika kwa kuacha majani au vikapu vya attikoki, kuchanganya na kiini cha yai. Aidha, mmea huu hutumiwa kutibu atherosclerosis.
Ni muhimu kutambua kwamba sahani zilizoandaliwa kutoka kwa artichokes zitaleta athari nzuri zaidi, ikiwa unatumia kwa fomu safi. Matunda, baada ya muda hupata kivuli cha giza, lakini muhimu zaidi - hupoteza sifa muhimu. Pia, ili kuongeza muda wa maisha ya rafu ya artichokes, lazima uwape kwanza kwanza katika ufumbuzi wa siki-lemon.
Madhara ya atakayo
Kukataa kutokana na matumizi ya artichokes ifuatavyo katika magonjwa ya njia ya gastroenteric, gastritis na shinikizo la chini. Mboga hii ina polyphenol, ambayo inakuza
Faida ya attikoki na madhara inategemea zaidi ukubwa wa mboga. Kwa mfano, matunda machache yanaweza kuliwa mbichi, na wazee wazima wanahitaji matibabu ya joto. Kwa kuongeza, usitumie kuandaa vikapu vya chakula wazi na majani ya rangi ya mboga.
Uthibitishaji wa matumizi ya artichoke ni mimba, lactation na umri wa watoto (hadi miaka 12). Pia ni muhimu kuepuka kutumia artichoke kwa watu wazee.