Braga ni kinywaji maarufu cha ulevi, kilichotujia kutoka nyakati za kale. Ilifanyika katika Urusi ya kale kutoka kwa juisi mbalimbali: birch, maple, nk. Vinywaji hivi vyenye kunywa bado hufanya kutoka kwa malighafi tofauti nyumbani. Pia hutumiwa kama sehemu kuu kwa ajili ya kutengeneza milima. Kwa fomu yake safi, hii kunywa sio kuhifadhiwa kwa muda mrefu - inashauriwa kuiitumia mara baada ya maandalizi. Hebu tuchunguze pamoja nawe maelekezo kwa ajili ya kunywa jam kutoka jam.
Recipe brags kutoka jam
Viungo:
- jam ya strawberry - 1 l;
- maji ya moto ya kuchemsha - lita 3;
- sukari - 350 g;
- chachu safi - 100 g.
Maandalizi
Hebu tuchunguze jinsi ya kufanya kujivunja kwa jam. Tunachanganya jamu na sukari, tumia maji ya moto ya kuchemsha na usumbue mpaka nafaka zivunjwa kabisa. Ongeza chachu safi na kumwaga kioevu kilichosababisha kwenye chombo kikubwa. Funika kwa ufunuo kwa kifuniko na kuiweka kwa siku 2-3 mahali pa joto, kwa ajili ya kuvuta. Mara tu mchakato wa fermentation umekwisha, futa mchanganyiko kwa njia ya unga ndani ya chupa safi, ongeza sukari kidogo ili kuonja na kuondoka siku nyingine kwa 3. Wakati huu, unapaswa kuunda kitanda chini ya jar. Baada ya muda uliopita, tunatengeneza pombe iliyoandaliwa kutoka kwenye sediment na kuiondoa kwenye jokofu. Kinywaji lazima kiwe nguvu na kizuri kwa ladha. Hiyo yote, braga kwa mionshine kutoka jam iko tayari!
Braga kutoka jam bila ya chachu
Viungo:
- jani la currant - kilo 1;
- maji ya kuchemsha - 2.5 lita;
- zabibu - 120 g.
Maandalizi
Hebu fikiria chaguo moja zaidi, jinsi ya kupika braga kutoka jam. Sisi kuchukua jam zamani, kuondokana na maji, kuongeza mazabibu na kuiweka kwa siku chache kwa fermentation. Mazao mapema sio yangu, ili usizie chachu iliyokaushwa kwenye uso wa matunda yaliyoyokaushwa. Baada ya mwisho wa fermentation, divai ya ndani ni iliyochujwa, imetumwa ndani ya chupa na ikawa na mabaki.
Braga iliyotengenezwa na jamu ya rasipberry
Viungo:
- maji ya kuchemsha - 2 lita;
- jam - lita 1;
- sukari granulated - ladha;
- zabibu - 100 g;
- chachu ya divai.
Maandalizi
Hebu angalia njia rahisi jinsi ya kuweka braga nje ya jamu la rasipberry . Kwa hivyo, mapema tunatayarisha uwezo wa kuosha vizuri na uwezo - kioo cha winery kioo, au jar kwa maziwa. Ikiwa una mpango wa kujivunia kidogo, basi kutakuwa na makopo ya lita tatu. Tukitia kwenye chupa la zamani, jam iliyopandwa na kuimwaga na maji baridi ya kuchemsha. Sasa tunaimina sukari katika mchanga ili mare ila tamu, lakini sio kuacha. Ikiwa unataka, unaweza pia kuongeza zabibu au matunda yaliyoangamizwa na matunda tamu. Halafu, fanya tangi kwenye moto usio na moto, na uwezekano wa kuchochea moto, ugeze joto. Zima joto na kuruhusu kioevu kisichochea kidogo. Wakati huo huo tunatayarisha chachu: chachu mpya inazalishwa katika maji ya joto hadi homogeneity. Fanya kwa harufu chachu katika mash na kuchanganya kila kitu vizuri.
Baada ya muda umekwisha, tunaondoa kioevu kilichochomwa kwenye sediment, tukichota na kitambaa kidogo au kutumia hose maalum ya mpira. Kisha uangalie kwa makini jam kutoka kwenye jamu kupitia mchanga mwembamba au gunia nyeupe ya flannel. Hiyo yote, kinywaji cha pombe ladha na ladha ni tayari. Inatumiwa badala ya mawingu, lakini moonshine iliyosafishwa wazi itapatikana kutoka kwako tu kama matokeo ya uchafu wa baadaye wa berg.