Pamoja na ujio wa joto, yote unayoweza kuota kuhusu ni mwanga, sahani za mwanga ambazo hazitaweza kula chakula. Hata hivyo, wakati viashiria vya thermometers ni zaidi ya digrii 30, si vigumu kufikiria kuhusu casseroles, pies na fries. Siku hizo vile supu baridi huwaokoa: okroshki , botviny, gazpacho na supu ya beetroot. Kuhusu mapishi ya mwisho tutazungumzia zaidi.
Kichocheo cha supu ya beetroot baridi na mtindi
Viungo:
- beet (vijana) - vipande 3-4;
- viazi - pcs 3;
- mayai - vipande 3;
- tango safi - pcs 2.;
- kefir - 1/2 st .;
- cream cream - 1/2 meza;
- wiki safi;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Beet ni kusafisha kwa makini na kusafishwa. Sisi kujaza mazao ya mizizi na maji na kuiweka kwenye moto. Ili kukata beet kwa kasi, kwanza uikate kwenye cubes. Baada ya kuchemsha, ongeza maji.
Ingawa nyuki zimepandwa, pata na viazi, itahitaji pia kuchemsha, kabla ya kusafishwa na kung'olewa vizuri. Maziwa kuchemsha ngumu, baridi na kukata.
Pamoja na nyuki za kuchemsha usiondoe kioevu, lakini badala yake ongeza glasi 1-2 za maji baridi na uache mzizi wa baridi. Ongeza viazi kilichopozwa, mayai na tango iliyoharibiwa kwa beetroot. Sisi kujaza sahani na sour cream na mtindi. Msimu beetroot baridi juu ya kefir na chumvi na pilipili na kunyunyiza mimea safi.
Mapishi ya beetroot juu ya kefir na mint
Viungo:
- beet - vipande 3-4;
- tango - vipande 2;
- siagi - 1/2 st.;
- kefir - 1 bidhaa;
- kijiko, mint - kikundi 1;
- vitunguu - dalili 1;
- chumvi - kulahia;
- mayai - pcs 4.
Maandalizi
Kwa nyuki, kata vipande na vipande, kata vipande vya mizizi ndani ya robo na uike katika sufuria. Jaza nyuki na maji baridi, kuongeza kijiko cha chumvi kwa maji na kuweka kila kitu kwenye moto. Sisi kuleta kioevu kwa chemsha na kupunguza joto. Kupika beets kwa dakika 30-35 au hata laini. Tunatoka beetroot ili kupanda kwenye sahani. Tofauti, tunapunguza mchuzi wa beet. Unaweza kuharakisha mchakato kwa kuongeza wachache wa barafu kwa mchuzi.
Wakati huo huo, jitayarisha viungo vyote: kata tango ndani ya cubes, ukata miti ya kijani, na chemsha mayai na usafi.
Beets kilichopozwa hukatwa kwenye cubes. Viungo vyote, isipokuwa mayai, kuongeza mchuzi wa beetroot. Chumvi la Sdabrivaem na viungo na kupita kupitia vyombo vya habari vya vitunguu. Sisi kumwaga katika beetroot mchanganyiko wa siagi na kefir. Damu iliyo tayari tunayamwaga kwenye sahani na kupamba na mayai ya robo.
Kichocheo cha supu ya beetroot na mtindi
Kichocheo hiki si cha jadi, lakini hii na charm yake yote. Toleo la beetroot la beetroot litaenda kwa wale ambao hawapendi aina mbalimbali za texture katika sahani, au wanataka tu kugundua kitu kipya.
Viungo:
- beet - pcs 4;
- viazi - vipande 2;
- leeks - kipande 1;
- mafuta ya mboga;
- vitunguu - vitambaa 2-3;
- maji - vitu 4;
- kefir - vitu 2;
- cream cream kwa kuwahudumia;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Tanuri hurudia hadi digrii 230. Vitunguu, vilivyo kwenye ngozi, vifuniwa kwenye foil. Vivyo hivyo, tunafanya vivyo hivyo na beets kabla na nikanawa na viazi. Sisi kuweka sufuria na mboga mboga katika tanuri ya preheated kwa dakika 40, au mpaka wao kuwa laini.
Wakati huo huo, kata kata na pete nyembamba. Katika sufuria ya kukata, tunapunguza joto na vitunguu juu yake, kuweka joto ndogo,
Tunachukua mboga za kupikia kutoka kwenye foil, baridi, tutazike na kuziweka kwenye bakuli la blender pamoja na vitunguu vya kukaanga. Jaza mboga na kioo cha maji na whisk hadi laini. Ilipomaliza puree imetengenezwa kwa maji na kefir, pamoja na chumvi na pilipili ili kuonja.
Kabla ya kutumikia, beetroot inaweza kuinyunyiza mimea, inayoongezewa na mayai ya kuchemsha au tango safi, vizuri, tuliamua tu kuweka cream ya sour.