Soup gazpacho - sahani iliyoenea ya vyakula vya Kihispania. Mchanganyiko mboga mboga ni amevaa na mafuta, hunywa maji na siki au maji ya limao na maziwa yenye aina mbalimbali. Supu iliyo tayari iliyokatwa kwenye sahani na kutumikia na rusk kutoka mkate mweupe au mkate .
Mapishi ya classic ya gazpacho
Viungo:
- nyanya - pcs 3;
- bulbu - kipande 1;
- pilipili ya makopo - 1 pc.;
- matango mapya - 1 pc.;
- juisi ya nyanya - vitu 3;
- coriander, coriander ya ardhi;
- siki nyekundu ya divai - 0.3 tbsp;;
- mafuta ya mafuta - 50 ml;
- Mchuzi wa Tabasco.
Maandalizi
Kichocheo cha kupikia supu ya nyanya ya gazpacho ni rahisi sana. Mboga yote yameosha kabisa, yakaushwa na kugawanywa katika sehemu mbili zinazofanana. Tunapunguza nusu moja katika vipande vidogo, kuongeza pilipili nyekundu, kuweka kila kitu katika mchakato wa chakula na kuivunja viazi. Kisha tunamwaga mchanganyiko huo katika bakuli, mchanga juisi ya nyanya , siki, mafuta ya mzeituni, kidogo ya mchuzi wa Tabasco na kunyunyizia cilantro ya kijani iliyokatwa.
Tunachanganya kila kitu vizuri, na kutoka kwa nyanya iliyobaki sisi huchukua mbegu kwa makini na kukata nyanya ndani ya cubes ndogo. Tu tanga tango na vitunguu. Ongeza viungo vyote katika supu, ongeza chumvi kwa ladha, pilipili na uondoe baridi kwa masaa kadhaa kwenye jokofu.
Mapishi ya supu ya gazeti la Hispania
Viungo:
- pilipili tamu ya kijani - 1 pc.;
- mkate wa stale - kilo 1;
- vitunguu - 2 karafuu;
- machungwa - kipande 1;
- nyanya - maandishi 4.
Maandalizi
Kwa hiyo, chukua sufuria ya kufaa, uweke ndani ya kipande cha mkate wa stale na nyanya zote zilizoosha na kavu. Mimina yaliyomo ya sufuria na maji ya kutosha na kuiweka kwenye jiko. Mara baada ya maji kuchemsha, makini kuchukua nje nyanya na mkate na kuziweka katika vyombo mbalimbali. Kwa nyanya kilichopozwa, tunaondoa ngozi na kuziweka kando kwa muda. Chakula kilichobaki ni chini katika sahani tofauti na mikono.
Sasa chukua chombo kikubwa, ukike ndani yake kilichokatwa katika cubes ndogo tamu pilipili ya Kibulgaria, chumvi na karafuu za rangi ya vitunguu. Kisha yote haya yamevunjwa kabisa na blender, kuongeza mkate wa kuchemsha na nyanya zilizopigwa. Tena, whisk katika blender mpaka mkusanyiko huo unapatikana.
Baada ya hapo, sisi husambaza mkate ulioachwa na tena tunapaga kila kitu. Wakati wa maandalizi ya gazeti, supu inaweza kugeuka kuwa nyembamba na kavu. Katika kesi hii, sisi hupunguza kidogo kwa maji, ambayo nyanya na mkate zilipikwa. Sisi kujaza sahani tayari na mafuta, kifuniko na kifuniko juu na kuondoka kwa muda wa dakika 10. Kisha utumie supu kwenye meza, kabla ya kumwagilia kwa maji ya machungwa mapya.
Kichocheo cha supu ya gazpacho
Viungo:
- bulbu - kipande 1;
- matango - 600 g;
- Pilipiki ya kijani ya Kibulgaria - maandishi 2;
- kijiko-bun;
- mafuta - 10 tbsp. vijiko;
- siki ya divai - 3 tbsp. vijiko;
- mchuzi wa mboga - 300 ml;
- viungo.
Maandalizi
Vitunguu husafishwa, kuosha na kukatwa vipande. Matango mengi yamepigwa kwa vipande vya random. Katika pilipili tunafuta mbegu, vipande, tunaweka kando ya robo ya poda ya pilipili ya kijani, na wengine tunapunguza majani. Katika bizari sisi kukata shina.
Mboga yote, isipokuwa imesipotiwa, saga vizuri kwa mchanganyiko wa mchanganyiko mchanganyiko mchanganyiko, mchanga mchuzi wa mboga baridi, ongeza siki, mafuta mzeituni, chumvi na pilipili ili kuonja. Sasa ondoa supu kwa muda wa saa moja kwenye jokofu na uifanye. Matango yaliyobaki, pilipili ya kijani na nyekundu hukatwa kwenye cubes ndogo sana, koroga mboga katika bakuli na kuongeza chumvi kidogo. Tunatulia supu iliyokatwa kwenye mitungi ya kioo au bakuli za kauri, kutoka juu tuneneza mboga zilizopandwa na kumwaga mafuta ya mafuta ya kushoto.