Dhibiti silaha ya kawaida ya supu baridi katika uso wa okroshki na beetroot gazpacho. Mchuzi huu wa nyanya usio wa ajabu sio tu kwa njaa, bali pia kwa joto, hujaa na baridi na usafi wa mboga kwa wakati mmoja. Kuhusu tofauti za supu baridi ya Kihispania kutoka kwa nyanya kwa undani baadaye.
Supu ya nyanya za gazpacho
Kwa ajili yetu, ni moja tu ya viungo vya mkate huu mweupe-safi-nyeupe, ambayo huitwa baada ya kutembea ili kutoa supu ya supu na mshikamano mzuri, inaweza kuonekana kuwa haijajulikana kwetu.
Viungo:
- mkate mweupe (sio safi) - 65 g;
- nyanya zilizoiva - kilo 1,1;
- pilipili tamu - 95 g;
- tango - 85 g;
- vitunguu - 35 g;
- vitunguu - meno 2;
- mafuta ya mzeituni - 55 ml;
- divai ya divai - 25 ml.
Maandalizi
Panda tango na kuigawanya vipande vipande. Pia kata nyanya pamoja na pilipili tamu. Weka mboga tayari katika blender, kuongeza vitunguu, chagua siki na mafuta. Mwisho wa kuongeza vipande vya mkate na uwagee kifaa. Mara tu maudhui inakuwa zaidi au chini ya homogeneous, ni kupita kupitia ungo hivyo kwamba cream supu supu inaweza kuhalalisha jina lake kwa ufanisi laini na homogeneous.
Supu ya puree ya nyanya
Usiwe na muundo wa mkate wa gazpacho - na utapata toleo la nyepesi zaidi la sahani na mboga tu katika msingi. Wengi wa mwisho walitoa gazpacho jina la supu-saladi.
Viungo:
- nyanya - 980 g;
- tango safi - 95 g;
- meno ya vitunguu - vipande 3;
- vitunguu tamu - 45 g;
- pilipili tamu - 85 g;
- mafuta , siki - kwa kufungua.
Maandalizi
Supu kutoka kwa nyanya ni tayari ya msingi, ikiwa una blender unaowezesha. Gawanya mboga ndani ya cubes ya ukubwa sawa ili iwe rahisi kwa kifaa kufanya kazi, na kisha whisk pamoja hadi puree itengenezwe. Supu ya msimu na siki na mafuta kabla ya kutumikia. Msimu wa ladha.
Kichocheo cha supu na nyanya
Mchanganyiko wa viungo ndani ya supu hii itakuwa dhahiri kutoa kwanza ya kukataa yote, lakini kutoa ladha mpya nafasi na utahakikisha kuwa ladha isiyo ya kawaida inaweza kugonga ladha ya kushangaza.
Viungo:
- nyanya - 540 g;
- maziwa - 470 g;
- tango - 65 g;
- vitunguu nyekundu - 45 g;
- panya ya paprika ya kuvuta;
- Feta jibini - 75 g.
Maandalizi
Fanya mtunguli kutoka kwenye mbegu na whisk pamoja na nyanya, tango na vitunguu. Wakati supu inakuwa ya kawaida, ongeza na paprika, msimu na chumvi ili kuonja na kuhudumia, kupoteza cheese feta.