Kawaida, mikeka ni tayari na samaki na mboga mboga, lakini sio mila moja ya upishi ya ulimwengu bado haibadilika, kuna mchanganyiko zaidi wa ladha. Mapishi haya ya kuku na kuku ya kuvuta ni ushahidi wazi wa kwamba.
Rolls na kuku ya kuvuta
Jinsi ya kufanya mazao ya kuku "mchele"? Sio ngumu kama inaonekana kwa mtazamo wa kwanza, jaribu.
Viungo:
- karatasi ya nori - maandishi ½;
- mchele wa sushi - 2,5-3 st. vijiko;
- siki ya mchele, sukari, chumvi - kwa ladha;
- vitunguu ya kijani - manyoya 4;
- pilipili ya kijani - 1 \ 4 pcs;;
- Futa ya kuku ya kuku - 100 g;
- chembe nyeusi au ya kawaida - kijiko 1;
- mchuzi wa soya - kijiko 1.
Maandalizi
Chemsha mchele na kuongeza ya siki ya mchele, sukari na chumvi. Pilipili ya Kibulgaria na vitunguu vimeuka. Sisi kukata robo ya pilipili ya Kibulgaria na kuikatwa kwenye vipande nyembamba. Vidokezo vya kuku pia hukatwa. Juu ya kitanda cha sushi sisi kuweka filamu ya chakula, juu yake sisi kuweka nori laini upande chini. Mikono yenye maji (mikono inaweza kuhamishwa na maji au mchele wa siki) kuweka mchele kwenye nori, ukiacha makali ya mchanganyiko wa 1 - 1.5 cm. Nyunyiza mchele na mbegu za sameamu (kiasi gani cha kukuta), bonyeza kidogo, lakini bila fanaticism. Geuza chini ya karatasi ya mchele. Tunaweka vipande vya kuku juu na kununusa na mchuzi wa soya, pilipili na vitunguu vya maua huwekwa kwa upande, vichafu vichafu vyema. Upole roll roll roll na filamu ya chakula. Kata roll na kisu cha 8 kipande cha mvua. Tunawatumikia wasabi na mchuzi wa soya kwa mizani. Ikiwa unataka, unaweza pia kuandaa mikeka na kuku na tango, ukitumia pilipili ya Kibulgaria na tango.
Rolls ya joto na kuku
Viungo:
- mchele kwa sushi - 400 g;
- bahari nori - maandishi 6;
- kuku - 300 g;
- jibini ngumu - 300 g;
- uyoga wa shiitake - pcs 6;
- sukari - 4 tbsp. vijiko;
- mirin (mvinyo mchele mzuri) - 2 tbsp. vijiko;
- mchuzi wa soya - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Chemsha mchele kwa sushi. Mchuzi wa kuku pia huchemshwa katika maji ya chumvi na kukatwa vipande vidogo. Uyoga huchemsha sukari, mchuzi wa soya, manemane na chumvi. Vidole vya kuchemsha (kama unatumia shiitake kavu, basi lazima kwanza kuingizwa kwa maji kwa muda wa saa 2) vyema vichache na vikichanganywa na kuku. Weka mchele kwenye majani ya nori, ukiacha kando kando bure na cm 1-1.5, na juu ya kuku ya mchele na uyoga, ukiponye na jibini iliyokatwa. Tunamfunga nori na mikeka na kukata mikeka na kisu kilichowekwa ndani ya maji. Kabla ya kuhudumia mikeka, kuiweka katika microwave kwa sekunde 10-15, kuruhusu cheese kuyeyuka.
Pia, mizigo ya joto inaweza kuingizwa katika tempura na kina-kukaanga. Bon hamu!