Kifungua kinywa Kifaransa

Orodha ya kifungua kinywa cha Kifaransa cha kawaida ina bidhaa kadhaa za jadi:

• mayai kwa njia ya omelette, mayai au poached;
• toast au toast;
• kutoka kwa kahawa ya vinywaji na glasi ya juisi;
• croissants au pancakes kwa dessert.

Zaidi ya hayo, matunda au mboga zinaweza kuwepo. Kama unaweza kuona, seti ya bidhaa ni mdogo, lakini hata hivyo, kinywa cha kifungua kinywa ni chakula cha mzima na hutia nguvu siku nzima.

Tutashiriki baadhi ya mapishi ya kifungua kinywa cha Kifaransa cha jadi na wewe chini.

Omelet ya Kifaransa ya kale na cheese kwa kifungua kinywa

Njia isiyo ya kawaida kwa sisi njia ya kufanya omelet, ambayo inageuka lush sana na zabuni sana.

Viungo:

• jibini - 70 g;
• yai - vipande 4;
• Lemon - 1/3;
• chumvi, viungo.

Maandalizi

Sisi hutenganisha mayai na whisk tofauti. Mafuta ya chumvi, maji ya limao na viungo, na protini tofauti, kabla ya kuundwa kwa povu. Pia katika vijili tunaongeza cheese iliyokatwa na baada ya sisi kuchanganya, tunaongeza nyuzi. Kwa kawaida, tunajaribu kuwachanganya kwa makini, hivyo kwamba wingi hubakia lush. Joto la tanuri 180 digrii, sufuria ya kukata pia ina joto, naa ndani yake mchanganyiko na kaanga kwa dakika 5. Kisha uende kwenye tanuri, unaweza pia kugeuka kwenye grill ili ufanye. Tunachukua dakika 10 na kutumikia na majani ya lettuce na toast.

Panikiki za Kifaransa Crepe Suzette

Vitunguu na dessert mbalimbali kutoka kwenye unga hupata nafasi maalum katika vyakula vya Kifaransa. Kipengele chao tofauti ni kwamba hutumikia mara nyingi joto.

Viungo:

• sukari - 270 g;
• maziwa - 560ml;
• yai - vipande 2;
• unga - 195 g;
• machungwa - vipande 3;
• siagi - 310 g;
• liqueur ya machungwa - 90 ml;
• vanilla;
• chumvi.

Maandalizi

Tutahitaji mafuta yote katika fomu iliyoyeyuka. Kwanza, panda unga: whisk mayai na gramu 50 za sukari, kuongeza maziwa na 120 ml ya mafuta, chumvi na kuchanganya. Ongeza unga polepole, kwa sababu ni tofauti na ubora na ni muhimu sio kuifanya. Mwishowe, ongeza vanilla na 30 ml ya liqueur, kuchanganya na kuondoa kwa pombe, angalau saa. Wakati huo huo, pamoja na machungwa, tutautaza kitanzi, kwa upole ili kuepuka kugusa sehemu nyeupe, na itapunguza 190 ml ya juisi kwenye chombo tofauti. Juu ya sufuria kubwa ya kukataa sua sukari na kumeza maji kidogo. Kwa joto la chini, tunatayarisha caramel na tujaze na juisi. Kufanya mchuzi nje ya kioevu hiki, kuenea kwa kuongeza kiota. Wakati kidogo uneneza, kuongeza mafuta iliyobaki, pombe na uondoe ili upoke. Pancake kuoka kama kawaida, kuongeza yao na pembetatu, kwa ukarimu kumwagilia mchuzi, sisi kutumika kwenye meza bado joto.