Ikiwa, baada ya kuvuna kwa matumizi ya baadaye, bado una mboga za misitu safi, basi njia inayofaa zaidi ya haraka na ya gharama nafuu ya kupikia itakuwa kuchochea na viazi. Baadhi ya maelekezo tutaangalia mfano wa apiots ya kuchemsha na viazi.
Podisynoviki na viazi vya kukaanga - mapishi
Chakula zaidi na sahani za satiety zinaweza kupatikana kwa kuangaa vipande vya viazi si tu juu ya mafuta ya mboga, lakini kwa mchanganyiko wake na bits ya bacon.
Viungo:
- mafuta - 35 ml;
- viazi - 1.9 kilo;
- boletus - 480 g;
- Bacon - 55 g;
- siki - 35ml;
- vitunguu - meno 2;
- tarragon - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
Kabla ya kupika viazi zilizookwa kavu na viazi, uyoga wenyewe wanapaswa kusafishwa na uchafu wowote na kitambaa kilichochafuliwa, kata nyavu na kukata kofia pamoja na miguu kwa vipande vidogo.
Punguza mizizi ya viazi kwenye vipande. Weka uyoga katika sufuria moja na nusu ya mafuta yenye joto na vipande vya bakoni, na viazi katika nyingine. Fry uyoga na vipande vya viazi kwa muda wa dakika 20, kisha kuchanganya, msimu, kuongeza na siki, mimea na meno yaliyowaangamiza. Kutoa sahani iliyoandaliwa kusimama kwenye moto kwa dakika kadhaa, na kisha utumie mara moja.
Viazi za kukaanga na uyoga mpya, boletus
Jaribu ladha ya sahani iliyoandaliwa, ukitumia viungo vya msingi sawa kwa msingi, kuruhusu mimea yenye harufu nzuri. Wakati huu, duet ya viazi na nyati zitatolewa na majani ya thyme.
Viungo:
- viazi - 840 g;
- mafuta ya mboga - 45 ml;
- vitunguu - 95 g;
- uyoga - 320 g;
- vitunguu - meno 2;
- thyme - 3 matawi;
- wachache wa parsley ya kijani.
Maandalizi
Kabla ya kupika uyoga boletus kaanga na viazi, wengi hupenda kujishusha uyoga katika maji kidogo ya chumvi. Tunapendekeza kufanya hila hii na uyoga wa zamani, miili machache na ndogo ya matunda inaweza kusafishwa tu kutoka nje, na unaweza kuanza kupika.
Kata viazi kwenye miduara na kahawia kwenye mafuta ya mboga yenye joto, na kusababisha uwe tayari kabisa. Acha viazi chini ya kifuniko, na kufahamu uyoga. Kupikia boletus kaanga katika sufuria tofauti ya kukata, na kuongeza pete ya vitunguu ya vitunguu na vitunguu vilivyokatwa. Katikati ya kupikia, wapishi wa boletus hutumiwa na thyme, chumvi, na kisha hudhurungiwa.
Sisi kuchanganya uyoga tayari na viazi na kuwahudumia, akiwa na maji ya parsley.
Boletus iliyokatwa na viazi na vitunguu
Ikiwa viazi za kale za kukaanga tayari zimekuwa na muda wa kujaza makali, basi uikate kwa mchuzi rahisi kulingana na cream ya sour. Sahani hii imeandaliwa kwa hatua mbili: kwanza viungo vinaangaziwa, na kisha hutiwa na mchuzi na kupika hadi majipu ya mwisho. Matokeo yake, huwezi kupata stewed, lakini viazi crispy na kaanga katika kampuni ya cream ya sour.
Viungo:
- siagi - 45 g;
- viazi - 780 g;
- boletus - 210 g;
- vitunguu - meno 2;
- vitunguu - 95 g;
- mchuzi wa kuku - 230 ml;
- Mchuzi wa Dijon - 35 g;
- Matunda ya Provencal - ¾ tsp;
- cream sour - 135 g.
Maandalizi
Slices ya viazi, unaweza moja kwa moja kwenye ngozi, kaanga katika siagi kwa muda wa nusu saa, hadi laini. Kwa vipande vya viazi, mahali pete ya vitunguu na vipande vya uyoga, endelea kupika kwa dakika 15. Sasa viazi vya kukaanga vinaweza kupendezwa na mchuzi, na kuzijaza na mchanganyiko wa mchuzi na sour cream, msimu na mimea na haradali. Wakati mchuzi wa kuchemsha, sahani iko tayari.
Podisynoviki, kukaanga na viazi vinaweza kufanywa katika duka mbalimbali, kurudia hatua zote zilizoelezwa hapo juu katika hali ya "Baking".