Ini ya nyama ya nyama ni mojawapo ya aina maarufu zaidi ya uharibifu, ambayo ina sifa bora za ladha na ina athari nyingi za manufaa kwa mwili. Tofauti na ini ya nyama ya nyama ya nguruwe, nyama ya nguruwe ina ladha nyepesi na ladha isiyo ya uchungu. Kuamua jinsi bidhaa hii ni muhimu na ikiwa inaweza kutumika wakati wa kula, ni muhimu kujua utungaji wa biochemical na kalori ya ini ya nyama ya nyama.
Kemikali utungaji wa ini ya nyama
Muundo wa ini ya nyama ya nyama ni pamoja na:
- kuhusu maji 70%;
- 18% ya protini, ikiwa ni pamoja na asidi muhimu ya amino kwa mwili wetu;
- yalijaa mafuta asidi;
- cholesterol;
- vitamini mbalimbali, ikiwa ni pamoja na vitamini B vitamini, vitamini D zinazoweza kupungua, choline, niacin, biotini, vitamini A, PP, C;
- idadi kubwa ya madini muhimu na muhimu ya madini - sodiamu (105 mg), klorini (100 mg), sulfuri (240 mg), potasiamu (280 mg), phosphorus (315 mg), kalsiamu (10 mg), magnesiamu (18 mg ), shaba (3800 μg), fluoride (230 μg), molybdenum (110 μg), nickel (63 μg), selenium (40 μg), pamoja na chuma, iodini, shaba, cobalt.
Faida ya ini ya nyama ya nyama ni kwamba utungaji wake unajumuisha mambo muhimu ya mwili wetu ambayo husaidia kuongeza damu ya damu na kuimarisha mlo. Sababu hii ni muhimu sana kwa watu wanaosumbuliwa na anemia na kushiriki kikamilifu katika michezo.
Caloric maudhui ya sahani ya nyama ya ini
Maudhui ya caloric ya bidhaa katika fomu yake ghafi ni kcal 127, lakini kiasi cha kalori na faida ya ini ya nyama inaweza kutofautiana kulingana na aina ya kupikia, njia ya kupikia na viungo vingine vilivyoongezwa kwenye sahani. Aina muhimu zaidi ya wataalamu wa matibabu huchunguza kupika na kuzima, kwa sababu aina hii ya maandalizi huhifadhi vitu vyenye thamani na ni muhimu sana kwa mwili wetu.
Fikiria kalori ngapi katika ini ya nyama ya nyama na matibabu tofauti:
- maudhui ya caloric ya ini ya nyama ya nyama ya kuchemsha ni kutoka 115 hadi 125 kcal, wakati wa mchakato wa kupikia maudhui ya wanga na wanga na maudhui ya mafuta yanapungua, lakini mambo mengi muhimu yanahifadhiwa;
- maudhui ya kalori ya ini ya nyama ya nyama ya nyama ya ng'ombe ni 117 kcal, mchakato huu wa usindikaji hupunguza kiwango cha protini na maudhui ya wanga, kama ukizingatia uwepo wa mchuzi wakati wa kuzimia, maudhui ya mafuta ya bakuli ni sawa na kuongezeka hadi 9 g na thamani ya nishati ni takribani 160 kcal;
- maudhui ya kalori ya ini ya nyama ya nyama iliyochukiwa ni ya juu kabisa, na kuzingatia mafuta ya aina hii ya usindikaji na kuongezeka kwa maudhui ya mafuta ya sahani, itakuwa sawa na nyeupe zaidi ya 200 kcal, na ongezeko la kiwango cha protini na wanga .
Matumizi ya ini na vyakula
Ini ya nyama ya nyama ni bidhaa muhimu ambayo hutoa mwili kwa thamani ya amino asidi na madini, lakini pia ina asilimia ya juu ya cholesterol. Wakati chakula kinapozingatiwa, kula vyakula kutoka kwa bidhaa hii inapendekezwa kwa watu ambao ni kikamilifu
Faida za bidhaa hii pia ni pamoja na ukweli kwamba ni rahisi sana na kwa haraka hupikwa, na pia hutumiwa na mwili. Chakula - si udhuru wa kujikana kwenye sahani za ini ya nyama, ni muhimu tu kufuata kipimo na kula sahani kutoka wakati wa chakula cha mchana, kuongeza kwa kupamba mboga. Usipendekeza bidhaa hii kwa watu wenye cholesterol ya juu na kwa aina kali ya atherosclerosis.