Nyama ya zabuni na yenye kutisha ya viazi zilizooka ni sahani isiyo ya kawaida, kwa sababu wakati wa kuoka katika matunda, kiwango cha juu cha vitamini na microelements bado katika mizizi. Jinsi ya kufanya viazi katika foil iliyooka katika tanuri anajua bibi yoyote, lakini tofauti za kupikia sahani hii ni isitoshe. Baadhi ya mapishi tunataka kushiriki nawe.
Salmoni ya Pink na viazi katika foil
Laini nyekundu ya kahawa ya pink na viazi kwenye foil ni sahani nzuri ambayo ni bora kwa chakula cha jioni cha mwanga pamoja na saladi ya mboga.
Viungo:
- viazi - pcs 4;
- vitunguu ya kijani - rundo;
- cream cream - 1/2 kikombe;
- maziwa - 1/3 kikombe;
- siagi - 3 ½ tbsp. vijiko;
- horseradish (makopo, au grated) - 3 tbsp. vijiko;
- sahani ya pink (sigara ya moto) - 130 g;
- jibini "Parmesan" - 30 g;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
Mimina viazi zangu, kavu, uziweke kwenye karatasi ya kuoka na ukioka dakika 50 kwa digrii 200. Kata vipande 2/3, kuondoka ¼ ya massa katika viazi, na pumzika na kijiko. Changanya majani na viungo vyote katika blender na uipe ndani ya viazi. Tunaifunga mizizi kwa karatasi na kuoka kwa dakika 15 kwa digrii 200.
Viazi zilizooka kwenye foil na kujaza sahani ya pink, hutumikia saladi kutoka kwa arugula, nyanya na maji.
Viazi na nyama katika foil
Nyama ya nguruwe katika foil na viazi hugeuka kuwa maridadi hasa, kwa kuwa bahasha yenye matunda huwezesha kuhifadhi juisi na harufu zote na kuepuka kuwaka. Panda sahani hiyo, na matokeo yatazidisha matarajio yako yote.
Viungo:
- kijiko cha nguruwe - 600 g;
- viazi - 400 g;
- leeks - shina 1;
- divai nyekundu kavu - 80 ml;
- chumvi, pilipili, mafuta ya mzeituni.
Maandalizi
Sisi kukata viazi na kuwaweka kupika mpaka nusu kupikwa. Nyama ya nguruwe hukatwa vipande vipande, kupigwa na kukaanga ili nyama kidogo "ilichukuliwe", lakini haikuanza kutoa juisi. Katika tabaka 2 za foil sisi kuenea "mto" wa leeks sliced, kisha safu ya nyama, na hatimaye safu ya viazi. Chumvi na pilipili zote, vifungia foil kwa njia ya bahasha, na kuacha upande mmoja usiotiwa muhuri, ndani yake na kumwaga divai na mafuta. Kwa uangalifu tunatumia kando ya bahasha na kuituma kwenye tanuri kwa dakika 40 katika 180 ° C.
Viazi na nyama iliyo kwenye ngozi inaweza pia kupikwa na kupikwa. Fry mince hadi nusu ya kupikwa na viungo unavyopenda na uziweke na viazi, sawa na mapishi ya awali. Iliyokamilishwa viazi, pamoja na ardhi iliyopikwa kwenye foil huchapishwa na jibini iliyokatwa na kutumikia moto na kipande cha ciabatta na mayai yaliyopangwa - chakula cha jioni kamilifu.
Viazi katika foil na jibini
Kichocheo hiki cha viazi, kilichopikwa katika foil, kilicho rahisi zaidi na cha mlo, kitakumbukwa kwako kwa ladha yake ya Provencal na maridadi.
Viungo:
- viazi - vipande 2;
- ham prosciutto - 100 g;
- cream jibini - 50 g;
- Jibini "Cheddar" - 50 g;
- jibini "Parmesan" - 50 g;
- yai - kipande 1;
- rosemary, thyme - pinch;
- chumvi, pilipili, mafuta ya mzeituni.
Maandalizi
Viazi ni kusafishwa, kukatwa kwa nusu na kuoka kwa dakika 50 kwa digrii 200. Kutoka kwenye mizizi iliyopangwa tayari tunachukua mwili. Katika mchanganyiko, changanya viungo vyote, ila yai, na punda la viazi. Wakati mchanganyiko ni laini, kuendesha yai na kuchanganya tena. Tunatumia nusu ya viazi na kuifunga kwa vidogo na prosciutto (ham hii itatoa sahani ya kuvuta). Tunapunga viazi kwenye foil na kuoka kwa dakika 15-20 kwenye digrii 180.