Jamu ya kula na yenye kunukia kutoka kwa pesa ya majira ya baridi, mapishi rahisi ambayo kila mtu atakuwa mwenye ujuzi, anaweza kukidhi aina mbalimbali za kuhifadhi nyumbani. Toleo lolote la kazi hii ya kwanza wakati wa kwanza inaonekana kuwa ngumu au ngumu, lakini linapokuja maandalizi yake, mashaka yote yanaanguka. Urahisi ni tayari kwa haraka, bila wasiwasi na gharama.
Jinsi ya kupika jam kutoka kwa pesaji kwa majira ya baridi?
Kuandaa jam rahisi kutoka kwa pesaji kila bwana anayeweza kupatikana, matatizo yanaweza kutokea tu katika mchakato wa kuandaa matunda. Kisha, inabakia tu kufuatilia kwamba wakati wa kupikia, uchafu hauna kuchomwa. Kwa kiasi gani cha kupika jampiki ya baridi kwa baridi, basi hakuna upepo wa wazi.
- Mchuzi rahisi wa jam ni tayari kwa dakika 30 zaidi. Unaweza kujiunga na kupikia moja.
- Jamu au jam iliyosaidiwa imevuliwa kwa dakika 30-40, mchakato utajidiwa mara mbili.
- Jampili ya Peach kwa majira ya baridi "Pyatiminutku" hupikwa mara tatu kwa dakika 5, mchakato wa kupikia unarudiwa baada ya baridi kamili.
- Jelly jam kutoka kwa pesa ya majira ya baridi ni mapishi rahisi ambayo hauhitaji kupika kwa muda mrefu. Maandalizi yanaweza kupunguzwa kwa kupikia moja, hatimaye kuongeza gelatin na roll. Workpiece inenea wakati wa baridi na kuhifadhi.
Jam kutoka kwa pesa ya majira ya baridi - mapishi "Pyatiminutka"
Jam ya ladha kutoka kwa pesa ya majira ya baridi "Pyatiminutka" haitayarishwa haraka, lakini pia bila ugonjwa. Ugumu kuu katika kuandaa uchafu ni utayarishaji wa matunda. Wanahitaji kusafishwa kutoka kwenye jiti, kuondoa mawe, kujaza na sukari - kila kitu, basi unabidi kusubiri. Kati ya dakika tano ya digestion, wingi lazima kabisa baridi, hivyo mchakato wa kupikia inaweza kuchukua siku mbili.
Viungo:
- Peaches - kilo 3;
- sukari - kilo 2,5.
Maandalizi
- Peaches husafishwa, imechukuliwa mifupa, ikakatwa kwenye vipande.
- Mimina katika tabaka za sukari, kuondoka kwa saa 4.
- Chemsha jamu mara tatu, baridi kabisa kati ya kupikia.
- Panda ndani ya vyombo vilivyotengenezwa na kuhifadhi kwenye mahali pazuri.
Jam kutoka kwa makopo ya pendekezo kwa majira ya baridi
Brew jam kutoka kwa pesaji bila mashimo kwa ajili ya baridi itakuwa kila kupika inept. Matunda huchagua kwa bidii ili lobules zisivunja wakati wa kupikia. Fanya muundo na juisi ya limao au uzito wa asidi ya citric, hii ni muhimu kuhifadhi rangi ya njano ya workpiece. Mbegu chache za kadiamu zitafanya ladha ya pipi zaidi safi.
Viungo:
- Peaches - kilo 1;
- sukari - 400 g;
- kadiamu - nafaka 6.
Maandalizi
- Peach blanch, ondoa jiwe, kata vipande vikubwa, funika na sukari, kuondoka kwa masaa 2-3.
- Chemsha jamu, kuleta kwa chemsha, kutupa kadiamu.
- Jotolea billet moto ndani ya chombo cha kuzaa, kuifunga kwa ukali, kuiweka kwenye mahali pazuri.
Jam kutoka kwa pesa na nectarini kwa majira ya baridi
Jamhuri ya Peach, mapishi ya majira ya baridi yanaweza kuongezewa. Matunda kwa pamoja na nectarines, plums, apricots. Unaweza hata kusambaza ili kupika, kutakuwa na kutibu ladha na ladha ya maandishi. Ongeza vanilla kidogo katika muundo, wakati wa kupikia, funga fimbo ya mdalasini na matokeo yake utapata kutibu kila mtu atakayethamini!
Viungo:
- Peaches - kilo 1;
- Nectarines - kilo 1;
- pua asali - 500 g;
- sukari - kilo 2;
- vanillin - 5 g;
- mdalasini - vijiti 2.
Maandalizi
- Peaches na nectarini zimefanywa, matunda yote yameondolewa mifupa.
- Kata si kubwa, chaga sukari.
- Baada ya masaa matatu, kuweka jamu juu ya jiko, kuweka mdalasini.
- Chemsha jamu kwa muda wa dakika 25, umimina katika vanilla.
- Ondoa mdalasini, ongeza juu ya vyombo vyenye sterilized, kuhifadhi kwenye baridi.
Piga kutoka kwenye pesa za harufu za baridi
Jitayarishe jam kutoka kwa pesa za kijani kwa majira ya baridi sio ngumu zaidi kuliko matunda yaliyoiva na yaini. Mchakato wa kupikia unategemea teknolojia ya kawaida, ingawa sukari zaidi inaweza kuhitajika na lobules zitatakiwa kukatwa vipande vidogo. Kuongeza muundo na maji ya limao, sinamoni na kadi.
Viungo:
- peaches ya kijani - kilo 1;
- sukari - kilo 1.2;
- kadiamu - nafaka 5;
- juisi ya limao - kipengee ½;
Maandalizi
- Peach blanch, kuondoa mifupa, usikatwe.
- Jaza na sukari, chagua juisi ya limao na mara moja uweke kwenye jiko.
- Chemsha dakika 15, kutupa kadiamu, kuweka kando kwa masaa 5.
- Mara nyingine tena, chemsha, cork katika chombo hicho na kuhifadhi katika baridi.
Jam ya kavu kutoka kwa pesa ya majira ya baridi
Kichocheo hiki cha jam kutoka kwa mazao ya majira ya baridi ni ya kawaida sana, kutibiwa huandaliwa kulingana na teknolojia ya kale. Kwanza, matunda yanapikwa kwa kiwango cha chini cha sukari, na kisha kavu kwa muda mrefu. Kunyunyiza vipande na sukari ya unga na kuhifadhi kila baridi. Jam hii ni vigumu kuiita, vipande vinatumika kwa kujaza, kupamba kupikia au kula tu badala ya pipi.
Viungo:
- Peaches - kilo 1;
- sukari - 300 g;
- sukari ya unga.
Maandalizi
- Peaches kusafishwa, kuondoa mifupa, kukata kubwa, kujaza na sukari.
- Mara moja mpate mpishi.
- Chemsha jamu mara 5-7 kwa dakika 10, baridi katika pengo kwa masaa 5.
- Ondoa kondomu kwa kamba, kuweka kifuniko, kavu kwenye tanuri au kavu hadi iweze kuenea.
- Nyunyiza wedges na unga. Weka mitungi ya kioo iliyofungwa sana.
Jam kali kutokana na pesa ya majira ya baridi
Mapishi rahisi ya jampiki ya peach ni moja ambayo hayahusisha matunda ya kupikia. Slices hupigwa na sukari, na kuhifadhiwa katika chombo kilichofunikwa wakati wa baridi. Unaweza kufanya maandalizi kwa namna ya puree, kupiga matunda na blender, lakini ni bora kuacha vipande hivyo, hivyo ladha ya pesa ya pili itahifadhiwa iwezekanavyo.
Viungo:
- peaches - kilo 2;
- sukari - kilo 2.
Maandalizi
- Peach blanch, kuondoa mifupa, usikatwe.
- Katika vyombo vipande, weka tabaka ya peaches na sukari, ukamilisha kuwekwa kwa safu nyembamba ya tamu.
- Cork Hermetically na kutuma kwenye friji ya kuhifadhi.
Jiponi la Peach - mapishi ya baridi na gelatin
Jelly jam kutoka kwa pesa ya majira ya baridi ni mapishi ya ajabu. Kuchochea uzuri wakati wa kuhifadhi na ni muhimu kukumbuka kuwa wakala huu wa gelling hawezi kuchemshwa, kwa hiyo uongeze kwenye misa jumla kabla ya kuwekwa kwenye mitungi. Unaweza kufanya kutibu kwa njia ya jam na vipande au kuacha vipande vikubwa, kwa hali yoyote itatokea tamu bora sana.
Viungo:
- Peaches - kilo 1;
- sukari - 700 g;
- gelatin - 20 g;
- maji - 1 tbsp.
Maandalizi
- Peaches kujiandaa, kukata, kujaza na sukari, kumwaga katika tbsp ½. maji.
- Kupika mpaka kuchemsha. Chemsha kwa dakika 15.
- Kuweka kando, baridi, kurudia utaratibu mara mbili.
- Katika maji yaliyosalia, gelatin inyeyuka, uvuke kwenye jamu, changanya vizuri.
- Kupika hadi kuchemsha (usiwa chemsha!). Turupa kwenye chombo cha kuzaa.
- Kuweka jam ya hemasi kutoka kwa pesa na gelatin kwa majira ya baridi, duka mahali pa baridi.
Jam kutoka peaches ya peachy kwa majira ya baridi
Mapishi rahisi ya jam kutoka kwa pesa ni kupika kwa njia ya jam. Matunda yanaweza kupotosha kwa njia ya grinder ya nyama au kupigwa na blender. Unaweza kuchemsha mara moja, lakini kwa dakika 30. Ili kuhifadhi rangi, asidi ya citric imeongezwa, na kwa ladha maalum, fimbo ya mdalasini, ambayo huondolewa kabla ya kuweza kuondolewa, itatoa upeo wa harufu yake wakati wa kuchemsha.
Viungo:
- Peaches tini - kilo 1;
- sukari - 800 g;
- asidi citric - pin 1;
- mdalasini - vijiti 2.
Maandalizi
- Jipeni peaches, pitia kupitia grinder ya nyama, shanganya na sukari na lemonade.
- Weka kitoweo, kuweka mdalasini.
- Chemsha kwa dakika 30, gurudumu daima.
- Ondoa sinamoni, ongea juu ya mitungi iliyobadilishwa na kuziba muhuri.
Jam kutoka kwa pesa ya majira ya baridi katika multivark
Mapishi rahisi na ya haraka ya jam kutoka kwa pesa - katika multivariate . Unahitaji kuandaa viungo, kuiweka kwenye bakuli na kusahau kuhusu hilo kwa saa kadhaa. Ikiwa vifaa havikuwa na kazi ya "Jam", unaweza kutumia kwa uaminifu "Kuzima" au "Supu", kuongeza muda wa kupika kwa saa mbili. Dakika 15 ya kwanza unahitaji kuondoa povu na kuweka matunda katika bakuli sio zaidi ya nusu ya kiasi, kama vile kupika jam kuongezeka.
Viungo:
- Peaches - 1.5 kg;
- sukari - 800 g;
- maji - ½ st.
Maandalizi
- Peaches safi, kuondoa mifupa, kata kichwa kikubwa, uingie kwenye bakuli.
- Kulala usingizi na sukari, mimina maji.
- Chagua mode "jam". Muda wa masaa 2. Mwanzo wa kupikia, ondoa povu.
- Mimina jam tayari juu ya vyombo vya mbolea, uifanye muhuri, uhifadhi katika baridi.