Jibini la Cream ni vitafunio vya kupendeza, ambavyo unaweza kufanya urahisi mwenyewe. Faida ya kupikia nyumbani ni dhahiri - bila shaka bila shaka unapata si ladha tu, bali pia ni ya kawaida, bila bidhaa yoyote ya viongeza.
Jinsi ya kupika jibini la kuandaa?
Jibini iliyopangwa nyumbani ni tayari kwa msingi, lakini inahitaji utekelezaji wa sheria zilizoanzishwa, bila ambayo itakuwa vigumu au hata haiwezekani kufikia matokeo sahihi.
- Ili kutimiza mapishi yoyote ya goodies, wewe unahitaji tu kununua curd ya asili, kwa kweli nyumbani-made au kufanya bidhaa ya awali mwenyewe kutoka maziwa ya ng'ombe au mbuzi.
- Mafuta yanapaswa pia kuwa bora, na mayai safi.
- Jibini la cream inaweza kufanywa na kujaza mbalimbali: ham, uyoga, mimea, vitunguu, msimu na hata chokoleti.
- Ni vyema kutumia sahani kwa ajili ya kubuni bidhaa na mipako ya chini na isiyo ya fimbo ya ndani.
Jibini iliyosafishwa kutoka jibini la kisiwa nyumbani
Ili kutengeneza jibini kwa mikono yako mwenyewe, unahitaji kuchagua rangi safi ya asili, ambayo itakuwa kiini cha kufanikiwa katika utendaji wa mapishi. Duka la duka bandia na litabaki nafaka - huna kupata texture iliyopendekezwa kutoka vifaa vyenye bandia.
Viungo:
- Cottage cheese mafuta - 0.5 kg;
- siagi - 100 g;
- soda - ½ tsp;
- yai - kipande 1;
- sukari - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi - kijiko 1.
Maandalizi
- Jibini la Cottage linachanganywa na soda, blender iliyopigwa kwa homogeneity na kuwekwa kwenye umwagaji wa maji na maji ya moto.
- Joto la joto mpaka yaliyomo yaliyungunuliwa kwa muda wa dakika 5.
- Tofauti kuwapiga yai na chumvi na sukari mpaka fuwele zote zivunjwa na kuingizwa ndani ya molekuli iliyoyeyuka pamoja na siagi, joto kidogo, kuchochea.
- Weka cheese iliyoyeyuka kutoka jibini la Cottage kwenye jokofu ili kufungia.
Cream jibini na wiki
Jibini iliyosafishwa, kichocheo ambacho kitaelezwa kama ifuatavyo, kinafanywa na kuongeza ya mimea safi, ambayo hutoa vitafunio vya kutosha sio tu ladha piquant na ladha, lakini pia kuonekana kupendeza. Mara nyingi kama kuongeza, kinu na parsley hutumiwa, lakini kama unapenda, unaweza kuchukua na coriander, vitunguu vya mwitu, vitunguu au kijani.
Viungo:
- Cottage cheese mafuta - 0.5 kg;
- siagi - 100 g;
- soda - ½ tsp;
- yai - kipande 1;
- sukari - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi - kijiko 1;
- wiki safi - rundo 1;
- pilipili - pinch.
Maandalizi
- Changanya jibini kottage na soda katika sufuria, kutibu na blender, mahali kwenye chombo na maji ya moto (umwagaji wa maji).
- Ongeza yai iliyopigwa na chumvi na sukari, ingiza siagi iliyoyeyuka, kutupa pilipili ya pili na mjeledi kidogo.
- Baada ya kuyeyuka kwa jibini la Cottage na kugeuka kwenye jibini, toa chombo kutoka kwenye joto, kuruhusu kufungia na kuchanganya mimea iliyoharibiwa.
- Weka jibini laini la fused katika baridi kuweka.
Cream cheese na ham
Jibini iliyopikwa nyumbani inayotengenezwa nyumbani ni ladha zaidi na lishe, ikiwa huongeza baada ya kumaliza mchakato wa kutengeneza ham. Ni vyema kutumia bidhaa ya kuvuta sigara ya ubora mzuri, basi itaboresha sana ladha ya vitafunio vya tayari.
Viungo:
- Cottage jibini - 0.5 kg;
- mafuta - 100 g;
- soda - ½ tsp;
- yai - kipande 1;
- sukari - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi - kijiko 0.5-1;
- ham - 150 g.
Maandalizi
- Jibini la Cottage, chini ya soda, linatengenezwa katika umwagaji wa maji, na kuongeza yai iliyopigwa, chumvi na sukari katika mchakato.
- Ondoa bidhaa iliyomalizika kutoka kwenye moto na uongeze mchanga kwenye grater nzuri au ukikatwa kwenye ham ya blender.
- Jibini la kumaliza limehifadhiwa na ham huchochewa na kilichopozwa.
Jibini iliyochongwa kutoka kwa maziwa ya mbuzi
Ikiwa una maziwa ya mbuzi inapatikana, usikose nafasi ya kupika jibini ya mbuzi iliyofanywa na fomu kutoka kwao . Bidhaa zilizopatikana siyo tu ya kitamu, lakini pia ni muhimu sana. Sehemu ya simba ya vitamini na vipengele vilivyomo katika bidhaa ya awali haitakuwa bora sana katika mlo wako, na kuifanya iwe na usawa na tofauti.
Viungo:
- maziwa ya mbuzi - lita 5;
- Lemon - kipande 1;
- siagi - 50 g;
- soda - ½ tsp;
- yai - kipande 1;
- chumvi - ½ tsp;
- viungo - kula.
Maandalizi
- Preheat maziwa kwa digrii 25, kumwaga ndani, kuchochea, maji ya limao na kuondoka kwa dakika 20.
- Mimina juu ya ungo na kukata rangi na kunyongwa juu ya bakuli ili uondoe whey.
- Futa jogoo la jibini hadi laini, kuongeza chumvi, yai iliyopigwa, soda, siagi na kuchanganya.
- Weka chombo na msingi juu ya umwagaji wa maji na joto juu na kuchochea kuendelea mpaka texture sare ya viscous inapatikana.
- Jibini la kumaliza la mbuzi linawekwa kwenye baridi ili kufungia.
Jibini iliyosafishwa na uyoga nyumbani
Kisha, utajifunza jinsi ya kupika jibini iliyochujwa na uyoga. Kwa kujaza unaweza kutumia uyoga unaopatikana kila wakati, na uyoga wa misitu, ambayo yanaathiri tu sifa za ladha ya vitafunio vya tayari. Masi ya uyoga ni kabla ya kukaanga katika mafuta kwa kujitegemea au kwa mapenzi na kuongeza ya vitunguu au vitunguu.
Viungo:
- Cottage jibini - 0.5 kg;
- mafuta - 150 g;
- soda - ½-1 tsp;
- yai - kipande 1;
- mafuta ya mboga - 4 tbsp. vijiko;
- chumvi - kijiko 0.5-1;
- uyoga - 350 g.
Maandalizi
- Changanya jibini la jumba na siagi, yai, chumvi, soda, punch blender.
- Weka mchanganyiko mzuri juu ya umwagaji wa maji na ukayeyuka kwa dakika 5-10.
- Fry uyoga uliokatwa kwenye mafuta ya mboga na uweke ndani ya chombo na jibini la kumaliza.
- Koroga cheese ya cream na chill.
Jibini iliyosafishwa na mapishi ya vitunguu
Ukiwa umejifunza teknolojia ya jibini la kupikia la kupikia, unaweza kuchukua kwa usalama kwa majaribio ya upishi na ushiriki wake. Moja ya hayo ni appetizer kupikwa na vitunguu na mayonnaise. Mara nyingi katika yai ya kuku ya kuchemsha, wiki huongezwa na hutumiwa kama saladi au inakamilika na wingi wa vipande vya mkate, croutons.
Viungo:
- jibini iliyopatiwa - 250 g;
- vitunguu - meno 2;
- mayonnaise - 2 tsp.
- wiki, paprika.
Maandalizi
- Katika jibini fused itapunguza vitunguu, ongeza mayonnaise na kuchanganya.
- Kutumikia jibini iliyoangaziwa na vitunguu, kueneza kwa mkate au croutons, kunyunyiza na paprika na kunyunyiza mimea.
Creamy cream cheese - mapishi
Jibini iliyosafishwa ya cream ni tayari na kuongeza maziwa bila mayai na shukrani kwa hii inageuka kuwa mpole zaidi na nyepesi. Chaguo la maziwa, kama jibini la kisiwa, unahitaji kuchukua na wajibu wote, na kwa hakika uende nyumbani. Ikiwa unataka, ladha ya vitafunio inaweza kuimarishwa kwa kuongeza mboga iliyokatwa, vitunguu, msimu, ham iliyokatwa au bakuli ya kuvuta.
Viungo:
- Cottage jibini - 0.5 kg;
- mafuta - 150 g;
- maziwa - kikombe ½;
- soda - ½-1 tsp;
- chumvi - kijiko 0.5-1;
- vidonge vya ladha.
Maandalizi
- Changanya jibini la jumba na soda na maziwa, piga vizuri na blender.
- Uhamishe molekuli katika pua ya joto, joto na kuchochea kuendelea mpaka nafaka zote za chura zimeyeyuka.
- Ongeza chumvi, vidonge, siagi kwa ladha, kuchochea vitafunio tayari na baridi.
Chokoleti iliyokataliwa jibini
Kwa jino la tamu, hasa tamu tamu iliyoyunuka na ladha ya chokoleti. Ili kupata maridadi katika msingi ulioyeyuka, ongeza sukari na unga wa kakao ili kuonja, changanya vizuri. Ikiwa unataka, vitafunio vinaweza kuongezewa na chokoleti ya rangi nyeusi au ya maziwa, ambayo itafanya ladha yake kuvutia zaidi.
Viungo:
- Cottage jibini - 0.5 kg;
- mafuta - 150 g;
- maziwa - kikombe ½;
- soda - ½-1 tsp;
- sukari - 2 tbsp. vijiko au ladha;
- poda ya kakao - 60 g;
- Vanilla - kulahia.
Maandalizi
- Kuchanganya jibini la jumba, maziwa na soda, kutibu na blender na mahali pa kuoga maji.
- Baada ya mwanzo wa mchakato wa kuyeyuka, siagi, kakao, sukari na vanilla huongezwa.
- Jibini la chokoleti iliyomalizika limehamishwa kwenye chombo kizuri na kilichopozwa.
Jibini iliyochongwa katika multivariate
Jibini iliyosafishwa, mapishi ambayo yatasemwa hapo chini, imeandaliwa kwa msaada wa kifaa cha kupika mbalimbali. Nzuri zote za teknolojia katika utawala wa joto la kawaida na inapokanzwa sare ya vipengele. Ikiwa unachagua jibini la kijiji cha ubora na nyumbani , matokeo yake yatakuwa chanya sana.
Viungo:
- Cottage jibini - 0.5 kg;
- mafuta - 100 g;
- yai - kipande 1;
- soda - ½ tsp;
- chumvi - ½ tsp;
Maandalizi
- Jalada la Razirayut jalada na blender soda, akiongeza mwishoni mwa yai, chumvi, mafuta.
- Wao hugeuka msingi kwenye multicastree, tembea mode Multipovar kwenye joto la digrii 100 kwa dakika 7.
- Baada ya ishara, kufungua kifuniko na kuendelea kuondokana na wingi kwa dakika 7, kuweka kifaa katika hali ya "Inapokanzwa".