Leo tutakuambia jinsi ya kupika viazi vya nyama na nyama ya nyama. Mchanganyiko usio ngumu hujenga kito halisi cha upishi, ambayo, kwa shukrani kwa harufu nzuri ya kupendeza na ladha ya tajiri, imechukua milele kati ya sahani kuu.
Ng'ombe ya nyama iliyokatwa na viazi - mapishi katika multivariate
Viungo:
- Pembe ya nyama - 550 g;
- vitunguu - 175 g;
- karoti - 175 g;
- mazao ya viazi - 950 g;
- nyanya - 60 g;
- mafuta ya mboga yaliyosafishwa;
- maji iliyochujwa - 450 ml;
- vitunguu - vitambaa 2-3;
- pilipili nyeusi - kulawa;
- chumvi - kulahia;
- mimea ya spicy - kulawa;
- jani la lauri - kulawa;
- wiki safi - kulawa.
Maandalizi
Panya ya nyama ya nyama huchapishwa katika maji ya baridi, yamekaushwa kwa makini na kitambaa cha karatasi na kukatwa kwa vipande vya kati. Kwa uwezo wa multivarka kwa mafuta kidogo ya mboga na kuweka ndani yake vipande vya nyama iliyoandaliwa. Zuisha hali ya "Frying" au "Baking" na fanya nyama ya nguruwe kwa dakika ishirini, kuchanganya mara kadhaa.
Wakati huo huo, tunatakasa karoti na vitunguu na tichikupa vipande vidogo vya sura inayotaka. Tunatuma mboga kwa nyama, na kaanga kwa dakika kumi. Sasa ongeza nyanya ya nyanya, na baada ya dakika mbili tutaweka mizizi ya viazi iliyokatwa na kubwa, kumwaga ndani ya maji, tunatumikia sahani na chumvi, pilipili, mimea na kuchanganya. Badilisha kifaa kwenye mode "Ondoa" na uchague wakati wa saa moja. Dakika kumi kabla ya mwisho wa mchakato wa kuzima, tunatupa majani ya laureli na vitunguu vya kung'olewa.
Wakati wa kutumikia, toa sahani ya mimea iliyoharibiwa.
Viazi zilizopikwa na nyama ya nyama katika sufuria katika tanuri
Viungo:
- Pembe ya nyama - 950 g;
- vitunguu - 275 g;
- karoti - 275 g;
- vijiko vya viazi - kilo 1.2;
- Nyasi safi - 110 g;
- siagi iliyoyeyuka - 100ml;
- mboga au mchuzi wa nyama ;
- viungo vya nyama - kulawa;
- mbaazi ya pilipili tamu - pcs 6;
- majani ya laureli - maandishi 6;
- chumvi - kulahia;
- mchanganyiko wa udongo wa pilipili - kulawa;
- wiki safi ya bizari na parsley - kulawa.
Maandalizi
Kwanza tutaandaa bidhaa zote muhimu kwa sahani. Osha ya nyama, iliyo kavu kwa kutumia taulo za karatasi au vyumba, hukatwa vipande vidogo na hupandwa kwa joto kubwa kutoka pande zote juu ya sukari iliyokatwa kwenye sufuria ya kukata. Mwishoni mwa msimu wa kukausha, vipande vya nyama na viungo vya nyama, chumvi na pilipili nyeusi.
Wakati huo huo, kata cubes ndogo za bacon safi na kuweka chini chini ya kila sufuria. Sisi safi na kuponda vitunguu majani na karoti. Mazao ya viazi yatakuondoa ngozi na kuharibiwa na cubes za ukubwa wa kati.
Sasa hebu tujaze sufuria. Vipande vya bacon sisi kueneza vipande kukaanga ya nyama ya nyama. Kisha kufunika na safu ya viazi, na kumaliza na vitunguu na karoti. Katika kila sufuria, tunaweka paa ya pilipili yenye harufu nzuri na majani ya lauri. Supu au supu ya mboga huongeza chumvi kwa ladha na kujaza sufuria na viazi na nyama kwa sehemu ya theluthi mbili ya jumla ya kiasi. Sisi hufunika sufuria na vifuniko na kuamua
Wakati tayari, jishusha sahani kwenye sufuria na mimea iliyochapwa, na kuitumikia meza pamoja na mboga safi au za kuchanga.
Kabla ya kuandaa sahani, unaweza, kama unapenda, ongeza karafuu ndogo ya vitunguu na kijiko cha cream ya sour au mayonnaise kwa kila sufuria. Baada ya maandalizi, kumwaga juu ya sahani kwenye sufuria na jibini iliyokatwa na kushikilia kwenye tanuri chini ya grill ya juu kwa dakika kumi hadi kumi na tano, tutaweza kupata kitamu cha kitamu, kitamu na kuvutia mpya.