Miongoni mwa maandalizi yote ya uyoga wa baridi ya solyanka inachukua nafasi ya kuongoza juu ya idadi ya makopo katika hifadhi ya bibi mmoja. Sahani rahisi inaweza kutenda kama kupamba kwa haraka, au kujitumikia.
Unaweza kutumia uyoga karibu kila aina ili kuandaa uyoga wa samaki uyoga, jambo kuu ni kwamba wao ni salama kwa afya na hupikwa vizuri, lakini tutaangalia ndani ya makala hii ili tuandae hodgepodge ya uyoga.
Saladi ya samaki kwa mapishi ya baridi
Hiyo ni kichocheo cha kabichi ya saluni ya mbolea iliyohifadhiwa nyumbani na nyanya. Unaweza kutofautiana muundo wa mboga wa sahani kwa ladha yako mwenyewe.
Viungo:
- nyanya - kilo 1;
- uyoga - 500 g;
- kabichi - kichwa 1;
- vitunguu - vipindi 3.;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Uyoga hukatwa katika vipande na kupika, ikiwa walikusanyika msitu, kwa dakika 5-7. Kabichi iliyopamba na kuacha na nyanya inaendelea katika grinder ya nyama. Katika sufuria tofauti ya kukata, ochi vitunguu mpaka rangi ya dhahabu, ongeza uyoga uliopikwa, na uike katika sufuria ya kukata hadi kioevu kikivuke kabisa.
Changanya yaliyomo ya sufuria zote mbili na usome pamoja chini ya kifuniko kwa dakika 30-40, na kuongeza msimu, ikiwa inahitajika. Jaza hodgepodge tayari kwa kijiko cha siki na kiasi kidogo cha pilipili nyekundu. Sasa hodgepodge inaweza kuweka kwenye makopo yaliyoboreshwa na kuunganishwa.
Mbolea ya homa ya kijani kwa baridi bila kabichi
Wale ambao wanataka kuweka upeo wa uyoga katika solyanka, au kwa sababu yoyote haipendi kabichi, tunapendekeza kujaribu mapishi zifuatazo.
Viungo:
- uyoga - kilo 2;
- vitunguu - pcs 4;
- nyanya kuweka - 250 g;
- mafuta ya mboga;
- Pilipili ya Bulgarian - kilo 1;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- jani la bay.
Maandalizi
Uyoga kaanga katika sufuria na vitunguu mpaka upepo mkali na kamili wa unyevu. Katika sufuria ya kukata kavu kavu pilipili ya Kibulgaria iliyokatwa, kuongeza kwa vitunguu na uyoga na msimu na nyanya na nusu ya maji. Punguza mchanganyiko kwa dakika 25-30, bila kusahau msimu na chumvi, pilipili na kuongeza jani la bay.
Hodigepodge tayari imewekwa kwenye makopo na mikeka, bila kusahau kuondoka vijiko viwili vya sampuli.
Mbolea ya homa ya baridi ya baridi kutoka kwenye theluji
Kupika hodgepodge ya uyoga hawezi tu kuwa aina moja ya uyoga, kichocheo kinaweza kuongezwa kwa mchanganyiko mzima wa uyoga, au kuacha aina kadhaa. Hifadhi ya mboga hutumiwa kwa kiwango cha spicy na brackish, kwa sababu ya kuongeza kamba na tango za chumvi.
Viungo:
- asali agaric - 500 g;
- chanterelle - 500 g;
- vitunguu - vipindi 3.;
- mafuta ya mboga;
- matango ya matofali - 250 g;
- nyanya - kilo 2;
- kabichi - kichwa 1/2;
- karafu - pcs 2.;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Uyoga wa asali na chanterelles husafishwa kabisa kutoka kwenye uchafu na kupika kwa maji ya chumvi kwa dakika 5-7, baridi na kukata makoga.
Tunakata vitunguu na kaanga katika mafuta ya mboga pamoja na uyoga, kuongeza nyanya zilizoharibiwa kwenye mchanganyiko, tango kubwa ya ardhi na kabichi iliyokatwa vizuri, kuondoka kwa kahawa kwa muda wa dakika 45-50, au hata kabichi inakuwa laini. Usisahau
Kwa kichocheo hicho, unaweza kuandaa hodgepodge ya uyoga kwa majira ya baridi katika mazao ya majira ya baridi, kwa hiyo, mboga zote lazima kwanza zimeangaziwa kwenye mafuta ya mboga kwa kutumia njia inayofaa, na kisha ubadilishe kwa "Baking" na uimarishe hodgepodge kwa muda wa saa 1, ukichanganya mara kwa mara viungo vyote.
Chakula kilicho tayari kinaweza kutumiwa mara moja, au kilichotolewa ndani ya makopo kabla ya kupimwa.
Mashabiki wa sahani hii pia wanapendekeza kujaribu nyama au samaki hodgepodge , mapishi ambayo ni kwenye tovuti yetu.