Uleji wa lulu hauwezi kuitwa uchafu, unaweza kutajwa kwenye sahani kama amateur. Lakini pamoja na maandalizi ya haki au, sema, kuongeza ziada ya shayiri ya lulu na nyama, unapata chakula cha heshima na tajiri ambacho kinawashangaa kwa harufu nzuri na sifa nzuri za ladha. Kwa kuongeza, ikiwa unazingatia vipengele muhimu na vitamini ni shayiri ya lulu na, kwa hiyo, sahani kutoka kwao, jambo hili huongeza kiwango chao kwa kiasi kikubwa na huwafanya kuwa muhimu kwa chakula cha afya.
Jinsi ya kupika vizuri uji wa lulu yenye hasira juu ya mapishi ya maji
Kwa wale ambao wanataka kujaribu uji lulu katika fomu yake safi, tutawaambia juu ya toleo la classical ya kupikia yake juu ya maji.
Viungo:
- shayiri ya lulu - 190 g;
- maji safi - 580 ml;
- siagi - 65 g;
- chumvi kupikwa kwa ladha.
Maandalizi
Barley ya lulu, kama nafaka nyingine zilizo na maudhui ya protini ya juu, hupandwa kwa muda mrefu na ili kupunguza muda wa kupikia uliotarajia, funika suuza kabisa kwa punda kwa maji machafu kwa saa kadhaa, na wakati wa usiku. Baada ya hayo, tena mara kwa mara safisha nafaka za kuvuta lulu, uijaze kwa maji safi, ukichukua sehemu moja ya groats, sehemu tatu za maji. Weka pazia na yaliyomo kwenye moto. Baada ya kuchemsha, tunapunguza moto kwa kiwango cha chini, funika chombo na kifuniko na panda uji kwa saa moja na nusu. Ongeza chumvi pamoja na mafuta mwishoni mwa kupikia. Kwa hivyo, kashka itaondoka zaidi na zabuni zaidi.
Jinsi ya kupika uji lulu na mapishi ya nyama
Viungo:
- shayiri ya lulu - 240 g;
- nyama ya nguruwe au nyama ya ng'ombe - 650 g;
- balbu vitunguu - 170 g;
- karoti - 170 g;
- mizizi ya celery - 70 g;
- maji safi - 750ml;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa - 85 ml;
- pilipili nyeusi nyekundu - pin 1;
- mbaazi ya pilipili tamu - pcs 2-3;
- majani ya lauri - vipande 1-2;
- chumvi kupikwa kwa ladha;
- mboga safi ya parsley.
Maandalizi
Croup churp huosha, hutiwa na maji baridi na kushoto kwa masaa kadhaa au walau usiku kwa uvimbe. Baada ya hayo, mara nyingine tena, nafaka zangu za lulu, zijaze kwa maji safi na uziweke kwa moto mdogo kupika chini ya kifuniko kwa saa moja. Wakati huo huo, sisi husafisha balbu na mizizi, tukatwa kwenye pete za nusu na majani, kwa mtiririko huo, na ukata nyama na vipande vidogo. Warm katika mafuta ya sufuria ya kaanga bila ladha na kuweka ndani yake vipande vya nyama. Baada ya kuwa na rangi nyekundu, kuongeza mboga na kaanga pamoja kwa dakika chache zaidi, kisha uongeze maji, kuongeza majani ya lauri, peppercorns yenye harufu nzuri, chumvi na kuruhusu. Sisi kupunguza kiwango cha joto kwa nyama ya chini na dhaifu kwa dakika arobaini, ikiwa ni nguruwe, na saa na nusu - ikiwa ni nyama ya nyama. Baada ya hapo, tunaweka shayiri ya lulu iliyowekwa tayari kwa nyama, kuchanganya, msimu na pilipili nyeusi nyeusi, uongeze chumvi kwenye bakuli na uifanye kwa ukamilifu kamili chini ya kifuniko kwenye moto wa polepole. Wakati wa kutumikia, msimu sahani na mimea safi.
Barley ya lulu yenye nyama ya nyama ya kupikia - kupikia mapishi katika multivarquet
Viungo:
- shayiri ya lulu - 240 g;
- nyama iliyotengenezwa - 480 g;
- balbu vitunguu - 120 g;
- karoti - 120 g;
- maji safi - 850 ml;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa - 35ml;
- Vitunguu vya kavu - pin 1;
- hops-suneli - pinch 1;
- chumvi kupikwa kwa ladha;
- wiki safi.
Maandalizi
Katika griddle multicast katika "Moto" au "Baked" mode, karoti iliyokatwa na vitunguu kwa dakika kumi, na kisha kuongeza stew na kuosha kabisa na kulowekwa kwa saa katika shayiri ya maji ya lulu shayiri. Sisi kuhamisha kifaa kwa mode "Kuzima", "Pilaf" au "Kasha" na kuandaa sahani mpaka mwisho wa programu. Dakika kumi na tano kabla ya hili, tunapanda sahani na chumvi, kavu vitunguu na hops-suneli na kuchanganya. Wakati wa kutumikia, tunapendeza shayiri na mimea iliyopandwa.